肖萍 付偉偉 郝興順 馮志峰 陳進(jìn)

漢中市早熟大棚馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)

肖萍 付偉偉 郝興順 馮志峰 陳進(jìn)

導(dǎo)讀：漢中市生產(chǎn)的早熟馬鈴薯不僅在熟期上填補(bǔ)了北方及南方產(chǎn)區(qū)的空白，而且產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，但早熟性和漢中早春氣候不穩(wěn)定的矛盾突出，使大棚早熟馬鈴薯產(chǎn)量忽高忽低，嚴(yán)重影響了漢中市早熟馬鈴薯規(guī)模的擴(kuò)張。為此，通過(guò)試驗(yàn)研究和生產(chǎn)調(diào)查，形成了一套針對(duì)漢中市早熟馬鈴薯品種“早大白”大棚生產(chǎn)的技術(shù)措施，以供該地區(qū)及相似氣候類型地區(qū)參考。

荷蘭15

早大白

近年來(lái)，隨著省市政府“壓麥擴(kuò)薯”政策的調(diào)整及“春提早秋延后”菜籃子工程的啟動(dòng)，漢中市每年都會(huì)涌現(xiàn)一批667 m2平均收入在8 000元以上的專業(yè)大戶，極大地促進(jìn)了菜農(nóng)種植早熟馬鈴薯的積極性。漢中市生產(chǎn)的早熟馬鈴薯不僅在熟期上填補(bǔ)了北方及南方產(chǎn)區(qū)的空白，而且產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)十分明顯，不僅拓寬了農(nóng)民增收的渠道，還為全市菜農(nóng)增收致富樹(shù)立了鮮活的樣板，具有很強(qiáng)的示范帶動(dòng)作用。但馬鈴薯早熟性和漢中早春氣候不穩(wěn)定的矛盾突出，使大棚早熟馬鈴薯產(chǎn)量忽高忽低，嚴(yán)重影響漢中市早熟馬鈴薯規(guī)模的擴(kuò)張[1]。為此，漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所通過(guò)試驗(yàn)研究和調(diào)查總結(jié)，形成了一套針對(duì)漢中市早熟馬鈴薯品種“早大白”大棚生產(chǎn)的技術(shù)措施，希望能為全市早熟馬鈴薯的生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 種薯準(zhǔn)備

漢中目前選用的早熟馬鈴薯品種主要有早大白和荷蘭15，購(gòu)買(mǎi)種薯時(shí)應(yīng)選擇有種薯繁育資質(zhì)的企業(yè)，挑選代數(shù)高且經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的無(wú)病蟲(chóng)害的種薯。為了保證種薯出苗整齊一致，常選用通過(guò)休眠期或即將通過(guò)休眠期的種薯。種薯準(zhǔn)備好后切塊，切塊在播種前30天進(jìn)行。不及時(shí)播種的切塊時(shí)可以不完全切開(kāi)，播種時(shí)再掰開(kāi)。每個(gè)切塊質(zhì)量50 g左右，每個(gè)切塊上盡量有一個(gè)靠薯頂?shù)难垦?，將切好的薯塊拌種，每50 kg薯塊用70%甲基托布津粉劑30 g和滑石粉650 g混合均勻后拌種。播種前一個(gè)月時(shí)將切好的薯塊放置在避光、20℃左右的環(huán)境下催芽，播種前10天，將其放在自然光、溫度12～15℃的環(huán)境中煉芽，讓其芽體變得健壯而結(jié)實(shí)，這是保證壯苗、齊苗的關(guān)鍵。

2 土壤選擇及播前準(zhǔn)備

馬鈴薯栽培要求土壤疏松，因?yàn)轳R鈴薯根系耗氧量較其他作物多（5～100倍），且塊莖膨大要求土壤疏松透氣，因此，馬鈴薯種植應(yīng)選擇地勢(shì)較高、土質(zhì)疏松、土層深厚、背風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、交通便利的砂壤土或含砂量較高的地塊進(jìn)行種植[2]。播種前將各種雜草清理干凈，將待種植的地塊徹底耕耙平整，大棚周?chē)谏?0 cm、寬40 cm的排水溝。耕耙前每667 m2施用有機(jī)糞肥1 500 kg、碳酸氫銨50 kg、磷肥50 kg、殺蟲(chóng)劑毒死蜱顆粒劑100 g。

3 播種

漢中適宜的播種期為12月上中旬，也可提前到11月下旬，播種采用單壟雙行地膜覆蓋栽培，壟寬45～50 cm，壟溝寬15 cm，小行距25 cm，株距25 cm，壟高15～20 cm。將馬鈴薯切塊頂芽的芽眼盡量靠近壟的中心擺放，播種深度6～8 cm。每667 m2施入硫酸鉀20 kg、磷酸二銨10 kg和尿素15 kg，播完后及時(shí)噴施1次雜草封閉除草劑，如乙草胺或遲田補(bǔ)，按使用說(shuō)明噴施，隨后覆蓋地膜，蓋好大棚。

4 播種后到出苗前管理

播種后至出苗前，有時(shí)氣溫異常高，土壤蒸發(fā)量大，要視土壤干濕情況決定是否澆水，如果土壤墑情在50%左右，就不宜再澆水。如果土壤干燥，要及時(shí)澆1次跑馬水。使用滴灌帶的將土壤澆濕即可，這次澆水量要嚴(yán)格控制好，盡量少澆，以保證有適宜的地溫，澆得過(guò)多，不但影響出苗，還會(huì)使種薯處在高溫高濕環(huán)境下以致腐爛。這個(gè)時(shí)期大棚一般不需要通風(fēng)。

5 出苗及苗期管理

播種后的馬鈴薯塊莖在長(zhǎng)出幼苗以前先形成根系和芽，健壯的芽及發(fā)達(dá)的根系是馬鈴薯全苗、壯苗和高產(chǎn)的基礎(chǔ)。播種后一個(gè)月左右，種薯陸續(xù)出苗，出苗時(shí)間持續(xù)20天左右。此期放苗要及時(shí)，防止由于地膜內(nèi)溫度過(guò)高導(dǎo)致幼苗燙傷。當(dāng)出苗60%左右時(shí)視土壤含水情況決定是否補(bǔ)水，此期土壤含水40%以下時(shí)需補(bǔ)澆水1次，但水量不宜過(guò)大，順溝澆到頭即可，切忌大水漫灌，使用滴灌帶的將土壤澆濕即可。此期大棚管理應(yīng)該精細(xì)一些，除了及時(shí)放苗外，還可以噴施葉面肥，促進(jìn)葉片發(fā)育，以利于幼苗盡早形成較大的光合面積。在進(jìn)入封壟期前，結(jié)合葉面噴肥施1次防治馬鈴薯晚疫病的藥劑，如甲基托布津、甲霜靈等。底肥充足的地塊，整個(gè)苗期不用再追肥，如需要追肥，盡量在苗期早追，可隨澆水一并追施。苗期盡量保證較低的夜間溫度，白天棚溫保持在20～25℃，夜間12～15℃，要根據(jù)天氣狀況及時(shí)揭棚和扣棚。此期管理的重點(diǎn)是促進(jìn)出苗，確保出苗整齊一致，防止由于夜溫過(guò)高而引起莖葉徒長(zhǎng)。

6 結(jié)薯期管理

馬鈴薯從出苗到開(kāi)花需要45～50天，從現(xiàn)蕾到盛花期是馬鈴薯的結(jié)薯期。此時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，有效葉片在12片以上，匍匐莖頂端膨大形成的小馬鈴薯開(kāi)始迅速膨大，這一時(shí)期是馬鈴薯整個(gè)生育期中需水肥最多的時(shí)期，對(duì)水肥敏感、需要量大，也是馬鈴薯莖葉和根系生長(zhǎng)最重要的時(shí)期，決定著馬鈴薯塊莖大小和產(chǎn)量高低。這個(gè)時(shí)期白天最適宜的棚溫為18～22℃，晚上保持在12℃左右。此期管理的重點(diǎn)是逐步控制土壤含水量，迫使馬鈴薯生長(zhǎng)中心逐步由結(jié)薯轉(zhuǎn)向膨大。此期不宜土壤追肥，防止過(guò)度營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而延長(zhǎng)結(jié)薯期，為了防止馬鈴薯植株徒長(zhǎng)，于出苗50天左右，667 m2用15%多效唑33～35 g對(duì)水5 kg于晴天噴施，可有效防止地上部徒長(zhǎng)[3]?？梢栽诂F(xiàn)蕾期和花期分別噴施促使光合產(chǎn)物積累的礦質(zhì)元素，如含鉀、鎂等[4]礦質(zhì)元素的葉面肥，同時(shí)配合防病及早防治早、晚疫病。要樹(shù)立“防病不見(jiàn)病，無(wú)病也必防”的理念，一般在現(xiàn)蕾期及薯塊快速膨大期分別交替噴施代森錳鋅、克露或甲霜靈等600倍液，可有效地防治馬鈴薯晚疫病的發(fā)生。此外，馬鈴薯是典型的喜鉀作物，也是喜二氧化碳的作物，因此，栽培上除增施有機(jī)肥、運(yùn)用滴灌外，可追施二氧化碳?xì)夥剩黾优锸覂?nèi)二氧化碳濃度，有明顯的增產(chǎn)效果[5]。

7 適時(shí)收獲

盛花結(jié)束到莖葉枯黃為馬鈴薯的成熟期，它是淀粉和干物質(zhì)積累的主要時(shí)期，適宜的溫度為28℃以下，管理應(yīng)以防治晚疫病和防止莖葉早衰為主。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采收是提高早熟馬鈴薯經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。在漢中正常氣候年份，早熟大棚馬鈴薯通常在4月20日前后植株基部葉片開(kāi)始變黃時(shí)，塊莖已達(dá)到商品成熟期，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和價(jià)格及時(shí)收獲上市[6]，收獲期一般持續(xù)20天左右。

[1]楊吉榮，馬萬(wàn)祥，肖應(yīng)聰，等.陜西省漢中地區(qū)農(nóng)業(yè)區(qū)劃[M].西安：空軍西安印刷廠，1987.

[2]孫周平，郭志敏，王賀.根際通氣性對(duì)馬鈴薯光合生理指標(biāo)的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2008，23（3）：125-128.

[3]葛紅心，湯新淵，李江月.漢中地區(qū)馬鈴薯脫毒種薯配套栽培技術(shù)[J].中國(guó)馬鈴薯，2000，14（4）：233-234.

[4]趙永秀，蒙美蓮，郝文勝，等.馬鈴薯鎂吸收規(guī)律的初步研究[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2010，25（1）：190-193.

[5]王官茂，郝文勝，云庭，等.馬鈴薯滴灌示范試驗(yàn)初報(bào)[J].中國(guó)馬鈴薯，2009，23（5）：281-284.

[6]文范純.不同采收期對(duì)春馬鈴薯產(chǎn)量、病薯和蟲(chóng)傷薯影響的比較試驗(yàn)[J].中國(guó)馬鈴薯，2007，21（4）：212-213.

肖萍，陜西漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，723000，電話：15291607210，E-mail：fuwei128@sina.com

付偉偉，郝興順，馮志峰，陳進(jìn)，漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

2013-06-24