美味主角
2013-02-28 05:32:48
大武漢 2012年22期
劉紅聲
隨女兒從西北高原遷至江城的媽媽，視餐桌為聯(lián)系家庭成員的核心紐帶。擅長各式面食，拉面、碎面、蔬菜面、哨子面、炸醬面……在她面前，鹵湯只是浮云，刀鋒與面板的交會方顯“武林真功”。來漢日久，她也開始嘗試南北的食蔬混搭，偶有驚喜。譬如以蟹黃或小蝦入餡，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的韭菜雞蛋，成就河鮮餡餅。
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