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        雞糞—牛糞蚯蚓堆肥對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

        2013-02-23 10:49:48李繼蕊史慶華王秀峰艾希珍劉昌碩楊鳳娟
        中國(guó)蔬菜 2013年22期
        關(guān)鍵詞:生長(zhǎng)質(zhì)量

        李繼蕊 史慶華 王秀峰 魏 珉 艾希珍 劉昌碩 楊鳳娟

        (1 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,作物生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,山東泰安 271018;2 東營(yíng)市種子管理站,山東東營(yíng) 257091)

        育苗是蔬菜栽培的重要環(huán)節(jié)之一,秧苗質(zhì)量的高低直接影響到定植后植株生長(zhǎng)發(fā)育與產(chǎn)量的形成。工廠化育苗具有成本低、效率高、成苗便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和機(jī)械化移栽、緩苗快等特點(diǎn),已成為我國(guó)主要的育苗方式(周煒 等,2005)。目前,國(guó)內(nèi)蔬菜穴盤(pán)育苗多采用草炭系復(fù)合基質(zhì)。但是草炭資源的分布不均勻且不可再生,這使得其作為育苗基質(zhì)的成本不斷提高,因此尋找一種草炭替代型育苗基質(zhì)具有十分重要的意義。以蚯蚓堆肥作為育苗基質(zhì)主要原料的研究很多(Atiyeh et al.,2001;宋麗芬和李海青,2011),蚯蚓堆肥具有疏松多孔、保肥供肥性及保水性良好、表面積大、吸附能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)(Szczech,1999;Zaller,2007)。但堆肥中的氮磷鉀等元素含量不均衡,尤其是氮素缺乏,不能滿足幼苗對(duì)養(yǎng)分的需求。為了培育優(yōu)質(zhì)苗必需外源添加無(wú)機(jī)肥料,并且已經(jīng)在辣椒、茄子、番茄上取得了良好的效果(尚慶茂和張志剛,2005;張曉蕾 等,2010;趙海濤 等,2010)。然而外源添加無(wú)機(jī)肥料容易造成基質(zhì)養(yǎng)分不均勻、燒苗等現(xiàn)象。另外,化肥中常含有不定量的副成分,大多是重金屬、有毒有害化合物以及放射性物質(zhì),它們隨施肥進(jìn)入農(nóng)田并在土壤中逐漸積累(李東坡和武志杰,2008),無(wú)機(jī)肥料過(guò)量使用已經(jīng)造成土壤鹽漬化及污染等問(wèn)題。因此尋找一種養(yǎng)分含量均衡穩(wěn)定的蚯蚓堆肥復(fù)合育苗基質(zhì)尤為重要。

        雞糞含有豐富的有機(jī)質(zhì),較高的氮磷鉀及微量元素含量,同時(shí)含有大量的粗蛋白和氨基酸(李英軍和何小松,2010),并且能夠有效提高微生物菌肥的有效活菌數(shù)、延長(zhǎng)產(chǎn)品的保存期,可以作為微生物肥料的良好載體(毛露甜 等,2013),是目前畜禽糞便中最理想的蚯蚓堆肥原料。但是其環(huán)境不適合蚯蚓的生長(zhǎng)繁殖,不能直接用于蚯蚓堆肥。本試驗(yàn)探討了不同比例雞糞—牛糞蚯蚓堆肥對(duì)黃瓜(Cucumis sativusL.)幼苗生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響,以期為篩選環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、有機(jī)的黃瓜育苗基質(zhì)提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料

        試驗(yàn)于2012年在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝試驗(yàn)站進(jìn)行,供試黃瓜品種為津優(yōu)1號(hào),由天津科潤(rùn)黃瓜研究所提供;雞糞和牛糞來(lái)自山東農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛場(chǎng);供試蚯蚓為大平2號(hào)(赤子愛(ài)勝蚓,日本引進(jìn));草炭為熊貓牌,由黑龍江樺美泥炭有限公司提供;蛭石由河北省靈壽縣燕強(qiáng)采砂廠提供。塑料穴盤(pán)規(guī)格為50 孔,長(zhǎng)53 cm、寬28 cm,口徑4.5 cm、高8.5 cm,每孔容積80 cm3。

        溫室土壤基本理化性質(zhì):pH值7.45,EC值1.12 mS·cm-1,硝態(tài)氮含量589 μg·g-1,銨態(tài)氮含量10 μg·g-1,全氮含量1.01 mg·g-1,速效鉀含量178 μg·g-1,全鉀含量7.05 mg·g-1,速效磷含量67 μg·g-1,全磷含量2.42 mg·g-1。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        分別以雞糞和牛糞按0∶1、1∶16、1∶8、1∶4(V∶V)的比例混合后為餌料,經(jīng)過(guò)蚯蚓消化后得到4種不同的蚯蚓堆肥;再分別和蛭石按2∶1(V∶V)的比例配成4種育苗基質(zhì),分別用T1、T2、T3、T4 表示。以草炭∶蛭石=2∶1(V∶V)作為CK1,草炭∶蛭石=2∶1(V∶V)、同時(shí)澆灌黃瓜專(zhuān)用山崎配方營(yíng)養(yǎng)液作為CK2。

        黃瓜種子經(jīng)過(guò)浸種、消毒后,置于恒溫箱(28℃)中催芽,選擇發(fā)芽整齊一致的種子播于穴盤(pán)中,每處理1盤(pán),3次重復(fù)。播種后置于溫室內(nèi),種子出土至子葉展開(kāi)前CK2 澆1/2 營(yíng)養(yǎng)液,子葉展開(kāi)后澆全營(yíng)養(yǎng)液;其他處理只補(bǔ)充等量的清水。7月30日播種,日歷苗齡18d(兩葉一心)時(shí)隨機(jī)取樣測(cè)定各指標(biāo)。

        另外,從每個(gè)處理中挑選出15株長(zhǎng)勢(shì)一致的幼苗,于8月17日定植,株距35 cm,行距55 cm。定植后至坐瓜前適量澆水,不追肥;根瓜采收后結(jié)合澆水進(jìn)行追肥;盛瓜期每2 d 澆1次水,保持土壤濕潤(rùn),每7~10 d 追1次肥,每株施5 g 三元復(fù)合肥(N∶P∶K=15∶15∶15);生育末期根據(jù)結(jié)瓜情況適量追肥。記錄黃瓜整個(gè)生長(zhǎng)期(9月7日至12月24日)的產(chǎn)量。

        1.3 項(xiàng)目測(cè)定

        1.3.1 基質(zhì)理化性狀測(cè)定 基質(zhì)硝態(tài)氮含量、銨態(tài)氮含量的測(cè)定參照邵孝侯和胡靄堂(1991)的方法;基質(zhì)全氮含量、全磷含量、速效磷含量、全鉀含量、速效鉀含量、EC值(1∶10 浸提)、pH值的測(cè)定參照鮑士旦(2000)的方法;基質(zhì)容重、比重、總孔隙度的測(cè)定參照連兆煌(1994)的方法。

        1.3.2 植株生理生化指標(biāo)測(cè)定 黃瓜幼苗兩葉一心時(shí)每處理隨機(jī)取樣10株,3次重復(fù),洗凈后測(cè)定幼苗的葉面積、株高(植株基部到生長(zhǎng)點(diǎn)之間的長(zhǎng)度)、莖粗(第1片真葉下部節(jié)間的粗度)、地上部鮮質(zhì)量和地下部鮮質(zhì)量;然后置于烘箱內(nèi)105℃殺青15 min,80℃恒溫48 h,測(cè)定地上部干質(zhì)量和地下部干質(zhì)量(趙世杰 等,2002)。

        另外,每小區(qū)隨機(jī)選取5株植株,測(cè)定葉片葉綠素含量(80%丙酮浸提法)、幼苗的光合作用、根系體積、總吸收面積及根系活力(TTC)(趙世杰 等,2002),每處理3次重復(fù)。

        1.3.3 植株凈光合速率測(cè)定 采用英國(guó)PP-systems 公司生產(chǎn)的Ciras-2型光合儀,選擇晴朗無(wú)云的天氣上午10:00 開(kāi)始,依次測(cè)量CK1、CK2、T1、T2、T3、T4 的植株凈光合速率,3次重復(fù)。

        1.3.4 產(chǎn)量測(cè)定 植株開(kāi)始結(jié)瓜至拉秧前,采用電子天平稱(chēng)重法,分前期(9月30日至11月12日)和后期(11月12日至12月24日)進(jìn)行黃瓜產(chǎn)量和結(jié)瓜數(shù)的統(tǒng)計(jì)。每處理內(nèi)部以5株為一組,3次重復(fù)。

        1.4 數(shù)據(jù)處理

        采用Microsoft excel 和DPS 7.05 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同基質(zhì)的理化性狀

        已有研究表明,最佳育苗基質(zhì)的適宜容重為0.1~0.8 g·cm-3,總孔隙度為54%~133%,pH值為6~7,EC值不超過(guò)2.0 mS·cm-1(吳志行 等,1988;常義軍 等,2011)。由表1可知,蚯蚓糞育苗基質(zhì)的容重、EC值、pH值均顯著高于對(duì)照,并且隨著雞糞添加量的增加EC值顯著增大,同時(shí)調(diào)節(jié)基質(zhì)pH值逐漸趨于7;但是基質(zhì)的比重以及總孔隙度沒(méi)有明顯變化,均介于適宜育苗的參數(shù)范圍內(nèi)。

        表1 不同基質(zhì)的比重、容重、孔隙度、EC值和pH值

        由表2可知,蚯蚓堆肥基質(zhì)的氮、磷、鉀含量均顯著高于對(duì)照(除速效鉀和全氮含量外),尤其是速效磷含量和硝態(tài)氮含量,分別增加了29.7~51.2倍和1.7~2.7倍。蚯蚓堆肥原料中隨著雞糞添加量的增加,基質(zhì)中各種養(yǎng)分含量也呈現(xiàn)出遞增的趨勢(shì),與牛糞蚯蚓堆肥(T1)相比,1∶4 雞糞—牛糞配比的蚯蚓堆肥基質(zhì)氮、磷、鉀含量提高了13.6%~133.9%。可見(jiàn)牛糞蚯蚓堆肥中添加雞糞可以增加堆肥的養(yǎng)分含量,從而保證秧苗的養(yǎng)分供給。

        表2 不同基質(zhì)的養(yǎng)分含量

        2.2 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響

        由表3可以看出,在株高、莖粗、葉面積方面,蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)的效果顯著好于草炭復(fù)合基質(zhì),并且隨著雞糞比例的提高呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)。與CK1 相比,T1處理顯著提高了黃瓜幼苗的株高、莖粗、葉面積,分別提高了158.8%、39.0%、143.0%;與CK2相比,T1處理亦顯著提高了黃瓜幼苗的株高、莖粗、葉面積,分別提高了83.3%、10.3%、55.4%。添加雞糞的蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)的效果又明顯優(yōu)于T1處理,其中以T3處理的效果最好,株高、莖粗、葉面積比CK2 分別提高了95.8%、28.5%、103.9%,比不添加雞糞的T1處理分別提高了6.8%、16.5%、31.2%。

        表3 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響

        2.3 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗地上部、地下部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的影響

        由表4可知,與CK1、CK2 相比,蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)顯著增加了黃瓜幼苗地上部、地下部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量(除T4處理的地下部鮮質(zhì)量外),且隨著雞糞添加量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的變化趨勢(shì),其中以T3處理的效果最好。T3處理的地上部、地下部、全株鮮質(zhì)量和干質(zhì)量比CK2 分別提高了131.8%、52.5%、111.7%、80.2%、92.9%、80.9%,比不添加雞糞的T1處理分別提高了24.0%、25.9%、24.2%、9.0%、26.6%、10.6%。

        表4 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗地上部、地下部鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的影響

        2.4 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗葉綠素含量的影響

        由表5可知,黃瓜幼苗葉綠素含量由高到低的順序?yàn)椋篢3 >T4 >T2 >T1 >CK2 >CK1,隨著雞糞添加量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì),其中以T3處理各色素含量最高。T3處理的葉綠素a、葉綠素b、類(lèi)胡蘿卜素含量比CK2 分別提高了44.6%、55.6%、38.6%,比不添加雞糞的T1處理分別提高了43.4%、47.4%、37.3%。

        表5 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗葉綠素含量的影響

        2.5 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)綜合指數(shù)的影響

        由表6可知,黃瓜幼苗壯苗指數(shù)和G值由高到低的順序均為:T3 >T2 >T1 >T4 >CK2 >CK1,蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)處理的黃瓜幼苗壯苗指數(shù)和G值均顯著高于對(duì)照。T3處理的黃瓜幼苗壯苗指數(shù)比CK1、CK2 分別提高了105.6%、73.4%,比沒(méi)有添加雞糞的T1處理提高了26.1%;G值比CK1、CK2 分別提高了144.7%、80.7%,比沒(méi)有添加雞糞的T1處理提高了10.7%。黃瓜幼苗根冠比由高到低的順序?yàn)椋篊K1 >T3 >CK2 >T2 >T1 >T4(表6),其中CK1 的數(shù)值最高,原因是CK1 的地上部生長(zhǎng)緩慢;T4 的數(shù)值最小,原因是由于根際周?chē)B(yǎng)分含量過(guò)高,對(duì)黃瓜幼苗根系造成了逆境傷害,影響了根系生長(zhǎng)。

        表6 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗壯苗指數(shù)、根冠比和G值的影響

        2.6 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗根系生長(zhǎng)的影響

        由表7可知,黃瓜幼苗根系體積、總吸收面積和根系活力的高低順序均為:T3 >T4 >T2 >T1 >CK2 >CK1。與兩組對(duì)照相比,蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)明顯提高了黃瓜幼苗根系體積、總吸收面積及根系活力,并且隨著雞糞添加量的增加表現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)。T3處理的黃瓜幼苗根系體積比CK1、CK2、T1處理分別提高了85.7%、44.5%、30.0%,總吸收面積分別提高了112.6%、57.2%、47.3%,根系活力分別提高了153.8%、108.1%、53.9%。

        表7 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗根系體積、總吸收面積和根系活力的影響

        2.7 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗凈光合速率的影響

        由圖1可知,黃瓜幼苗凈光合速率由高到低的順序?yàn)椋篢3 >T4 >T2 >T1 >CK2 >CK1。與兩組對(duì)照相比,蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)顯著提高了黃瓜幼苗的凈光合速率,并且隨著雞糞添加量的增加呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)。T3處理的黃瓜幼苗凈光合速率比CK1、CK2分別提高了272%、35%,比不添加雞糞的T1處理提高了16%。

        圖1 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜幼苗凈光合速率的影響

        2.8 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響

        由表8可知,生長(zhǎng)前期黃瓜單株產(chǎn)量由高到低的順序?yàn)椋篢3 >T4 >T2 >T1 >CK2 >CK1;與CK1 和CK2 相比,蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)明顯提高了生長(zhǎng)前期黃瓜單株產(chǎn)量,并且隨著雞糞添加量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì),T3處理的黃瓜單株產(chǎn)量比CK1、CK2 分別提高了45.2%、33.9%,比不添加雞糞的T1處理提高了25.3%。生長(zhǎng)后期黃瓜單株產(chǎn)量由高到低的順序?yàn)椋篊K2 >T2 >CK1 >T1 >T4 >T3;與生長(zhǎng)前期相比,生長(zhǎng)后期的黃瓜單株產(chǎn)量普遍降低,蚯蚓堆肥處理的減少量高于對(duì)照組,其中T3處理和T4處理的減少量分別達(dá)到了51.4%、41.6%,CK1 和CK2 的減少量為16.0%、13.5%。整個(gè)生長(zhǎng)期黃瓜單株產(chǎn)量由高到低的順序?yàn)椋篢3 >T2 >CK2 >T1 >T4 >CK1,T3處理的黃瓜單株產(chǎn)量比CK1、CK2 分別提高了17.3%、6.7%。

        生長(zhǎng)前期黃瓜結(jié)瓜數(shù)量以T3處理最高,比CK2、CK1 分別提高了31.0%和26.7%,差異達(dá)顯著水平;生長(zhǎng)后期T3處理的黃瓜結(jié)瓜數(shù)量比生長(zhǎng)前期減少了44.7%,比CK2 減少了22.2%;整個(gè)生長(zhǎng)期T3處理的黃瓜結(jié)瓜數(shù)量顯著高于除CK2 外的其他處理,比CK1 提高了9.3%,其他處理間黃瓜數(shù)量無(wú)顯著變化。

        生長(zhǎng)前期黃瓜單瓜質(zhì)量T1、T2、T3、T4處理之間無(wú)顯著差異,T3處理的黃瓜單瓜質(zhì)量比CK1、CK2 提高了16.0%、3.3%;生長(zhǎng)后期除T4處理的黃瓜單瓜質(zhì)量顯著降低外,其他處理間差異不顯著;整個(gè)生長(zhǎng)期黃瓜單瓜質(zhì)量由高到低的順序?yàn)椋篢2 >T3=T1 >CK2 >T4 >CK1,T1、T2、T3處理間差異不顯著,T3處理的黃瓜單瓜質(zhì)量比CK2、CK1 分別提高了2.3%、8.5%。

        表8 不同基質(zhì)對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響

        3 結(jié)論與討論

        本試驗(yàn)結(jié)果表明,與對(duì)照相比,雞糞—牛糞蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)不僅提高了黃瓜幼苗株高、莖粗、全株鮮質(zhì)量和干質(zhì)量、根系活力、葉綠素含量、凈光合速率等生理指標(biāo),還提高了壯苗指數(shù)、G值等綜合指標(biāo),且隨著雞糞添加量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì),其中以雞糞和牛糞為1V∶8V時(shí)效果最佳。分析原因如下:首先,與CK1、CK2 相比,雞糞—牛糞蚯蚓堆肥復(fù)合基質(zhì)具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),理化性狀優(yōu)良,經(jīng)測(cè)定其容重、總孔隙度、比重均在較適宜的范圍內(nèi)(吳志行 等,1988),并且含有豐富腐殖質(zhì)等有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)和刺激植物生長(zhǎng)的激素(Pioncelot,1974),這為黃瓜根系的生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的環(huán)境;其次,本試驗(yàn)結(jié)果顯示,堆肥原料中隨著雞糞添加量的增加基質(zhì)的養(yǎng)分含量、EC值呈現(xiàn)上升的趨勢(shì),這起到了添加肥料促進(jìn)壯苗形成的作用(尚慶茂和張志剛,2005;張曉蕾 等,2010)。本試驗(yàn)條件下,T4處理各方面指標(biāo)均比T3處理下降是因?yàn)殡u糞添加量過(guò)大造成基質(zhì)EC值偏高,對(duì)黃瓜幼苗生長(zhǎng)產(chǎn)生了鹽分脅迫。

        劉嘯然等(2011)研究表明,水培黃瓜苗期短時(shí)間低硝態(tài)氮肥供應(yīng)影響根系對(duì)氮、磷、鉀的吸收利用,蛋白質(zhì)、葉綠素等合成受阻,處理期間凈光合速率比對(duì)照降低了44.09%。宋世威等(2008)研究表明,與相同濃度的銨態(tài)氮(NH4+-N)、氨基酸態(tài)氮(Gly-N)相比,硝態(tài)氮(NO3--N)更能促進(jìn)甜瓜幼苗根系和地上部的生長(zhǎng)。本試驗(yàn)中,添加雞糞后堆肥原料中硝態(tài)氮的含量明顯提高,促進(jìn)黃瓜幼苗生長(zhǎng)發(fā)育、根系生長(zhǎng)發(fā)育及對(duì)氮、磷、鉀的吸收利用。

        此外,雞糞中含有豐富的粗蛋白,堆肥發(fā)酵后分解為可溶性蛋白氮和多種氨基酸,比發(fā)酵前分別增加了70.9% 和3.5倍(周朝勤和楊才安,1989),極大的提高了蚯蚓堆肥基質(zhì)中有機(jī)氮的含量。研究表明,植物能吸收氨基酸、小分子蛋白質(zhì)等有機(jī)態(tài)氮,且吸收量和銨態(tài)氮相當(dāng);被吸收的氨基酸通過(guò)GOT 與GPT 等轉(zhuǎn)氨酶催化同化形成蛋白質(zhì),增加植株干質(zhì)量(葛體達(dá) 等,2009)。另一方面,氨基酸態(tài)氮與無(wú)機(jī)態(tài)氮配和施用比單施更能促進(jìn)番茄植株的根系生長(zhǎng)(袁偉等,2010)。

        本試驗(yàn)中,與對(duì)照相比,蚯蚓堆肥處理黃瓜前期產(chǎn)量明顯提高,且隨著雞糞添加量的增加呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì),這與黃瓜幼苗壯苗指數(shù)等指標(biāo)的變化趨勢(shì)一致;而后期產(chǎn)量呈現(xiàn)出相反的變化趨勢(shì);總產(chǎn)量以T3處理最高。分析原因如下:與對(duì)照相比,雞糞—牛糞蚯蚓堆肥能顯著提高黃瓜幼苗壯苗指數(shù)等各方面的指標(biāo),秧苗質(zhì)量的高低對(duì)前期產(chǎn)量的形成有直接的影響。另外,有研究顯示蚯蚓糞能提高幼苗的抗熱性(張志剛和尚慶茂,2006)、抑制苗期土傳病害(胡艷霞 等,2002),提高秧苗的抗逆、抗病能力,有助于產(chǎn)量的形成。其次,本試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)T1、T2、T3、T4處理出現(xiàn)早衰現(xiàn)象,縮短了結(jié)果期,導(dǎo)致后期產(chǎn)量降低。樓惠寧和加藤?gòu)兀?993)的研究表明,苗齡的大小會(huì)影響內(nèi)源激素的消長(zhǎng),從而影響茄苗的質(zhì)量及其生產(chǎn)力。與草炭復(fù)合基質(zhì)相比,蚯蚓堆肥縮短了育苗時(shí)間,提高了定植時(shí)幼苗的生理苗齡,導(dǎo)致前后期植株的生產(chǎn)力不同,進(jìn)而出現(xiàn)產(chǎn)量前期高后期低的現(xiàn)象(趙瑞和陳俊琴,2004)。

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