劉偉民，解 兵，趙建卓，李少華，艾向宇，蘇可仁

(敦化市林業(yè)局，吉林延邊 133700)

1 前期準(zhǔn)備

1.1 栽培地選擇、整地及做床

選擇具備水源，地勢(shì)平坦，排水良好，土層深厚、土壤肥沃的地塊作為栽培地。

整地前用5%的辛硫磷乳油或5%的敵百蟲可濕性粉劑按3 g·m－2均勻噴撒地面，然后每公頃施有機(jī)肥1 500 kg，最后進(jìn)行整地。整地要深耕耙平，精細(xì)整地，碾碎土粒。

采用高床方式進(jìn)行做床，規(guī)格床寬1.0～1.2 m左右，床長(zhǎng)30～40 m，床高20～25 cm;床間距50 cm。

1.2 噴灌設(shè)施

在移栽床做好后，即在畦溝內(nèi)安裝噴灌設(shè)備。

1.3 優(yōu)良根莖采集及保存

①采集時(shí)間。每年秋季的8～9月間。

②采集對(duì)象。選擇老秧較粗壯的植株作為采集對(duì)象。

③采集方法。在老秧處用鎬把兩側(cè)雜草去除，細(xì)致地橫刨、平刨，直至刨出全根，保留整個(gè)根莖。

④根莖修剪及保存。以根莖全、莖皮不被損傷為原則，剪除病弱枝葉和須根，散放在陰涼透風(fēng)處，少量澆些水，保持一定濕度保存。

2 移栽

2.1 移栽

在移栽前15 d左右，對(duì)移栽床用福爾馬林每公頃7.5～15.0 kg加水稀釋噴灑消毒。移栽宜在陰天或雨天土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行。采用條栽，先在苗畦開橫溝，溝槽深12 cm，寬10 cm，溝距10 cm。把薇菜根莖平擺在溝槽中，芽苞朝上，須根舒展，每隔7 cm左右放1枚。擺放完畢后，覆土將溝填平，并輕輕鎮(zhèn)壓，最后用白茅草覆蓋床面，應(yīng)注意覆蓋要厚薄均勻，以4 cm厚不見床土為宜。

2.2 遮蔭

薇菜在較低溫度和水分缺失的逆境條件下，它的生長(zhǎng)會(huì)持續(xù)緩慢，溫度過高會(huì)引起薇菜葉過早成熟，不利于采集，只有在半陰半陽的條件下能正常生長(zhǎng)。所以在移栽完成后，在每行的壟臺(tái)上配置少量的柳條或灌木樹種錦雞兒等。

3 田間管理

3.1 灌溉

在移栽覆蓋草程序完成后，立即噴水，以濕透畦土為宜，以后要根據(jù)床土壤墑情適時(shí)噴灌。每次噴灌后要檢查有無露根、裂縫，及時(shí)用土填補(bǔ)，以免透風(fēng)傷根。冬季到來進(jìn)入休眠期后，要澆一次封凍水。開春后為了提高地溫，促進(jìn)薇菜重新生根，應(yīng)適當(dāng)控制灌水次數(shù)。澆水應(yīng)掌握輕、勻、適、透。噴灌時(shí)間可以在早、晚時(shí)間進(jìn)行，夏季最好在上午9點(diǎn)前進(jìn)行，應(yīng)避免在夏季中午澆水。噴灌頻率要依據(jù)環(huán)境條件和薇菜本身的生長(zhǎng)狀況而定。雨季注意排水防澇，在移栽地挖排水溝，保持排水溝的暢通，嚴(yán)防積水。

3.2 病蟲害防治

移栽完成后要經(jīng)常查看薇菜病蟲害發(fā)生，并做到及早防治。

4 采摘加工

移栽的第一年對(duì)生長(zhǎng)出來的薇菜葉不能采集，以便促其生根。次年開始，采收期為6～7月份，選擇晴天采收，每株薇菜葉漸長(zhǎng)漸采，適量保留，不能全部采摘，保證老葉，不能讓根莖裸露。采收回來的鮮葉應(yīng)及時(shí)曬干，在陽光下晾曬2 h后要進(jìn)行抱團(tuán)揉，再打開，勤曬勤揉，增加口感性。薇菜干要在陰涼透風(fēng)處保存。