馬 瓊，程小林

（甘肅省平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，甘肅 平?jīng)?744000）

平?jīng)鍪械靥廃S土高原，具有緯度高、海拔高、冬季寒冷等地理氣候特點(diǎn)。近年來(lái)，平?jīng)鍪懈骺h區(qū)設(shè)施蔬菜資金投入、物化補(bǔ)貼、園區(qū)建設(shè)、技術(shù)引進(jìn)等工作都有較大的突破，日光溫室規(guī)模迅速擴(kuò)大，在嚴(yán)冬季節(jié)為市場(chǎng)提供大量新鮮蔬菜。但平?jīng)鍪性O(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及技術(shù)實(shí)力較弱，日光溫室建造、栽培技術(shù)、生產(chǎn)資料供應(yīng)等大部分照搬外地經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)了產(chǎn)量不高、效益低的問(wèn)題。為此，我們對(duì)崆峒區(qū)、涇川縣、崇信縣、靈臺(tái)縣的設(shè)施蔬菜基地，特別是新建溫室蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行了調(diào)查，分析了各地生產(chǎn)中常見(jiàn)且突出的共性技術(shù)問(wèn)題，并提出了解決途徑，旨在為平?jīng)鍪心酥岭]東地區(qū)溫室蔬菜生產(chǎn)的健康發(fā)展提供參考。

1 溫室結(jié)構(gòu)

平?jīng)鍪行陆ǖ臏厥医^大部分為土墻座底厚度4.0～5.0 m、跨度9.0～11.0 m、高度4.0～4.5 m、地平面以下1.0～1.3m的半地下式土墻鋼管混凝土結(jié)構(gòu)，具有室內(nèi)栽培面積大、建造成本低、冬季保溫性好、建造省工速度快、可規(guī)模建造、工期短等優(yōu)點(diǎn)。但大跨度必然伴隨高度增加，不僅提高了立柱等造價(jià)成本，而且由于室內(nèi)空間過(guò)大，在最寒冷的1月中下旬溫室升溫緩慢，影響作物生長(zhǎng)。且半地下式會(huì)造成溫室內(nèi)南沿1.0m以上的陰影，一是使有效使用面積減少；二是夏秋季降水時(shí)可能導(dǎo)致室外雨水倒灌。因此，從溫室的采光性、保溫性以及有效利用面積等綜合考慮，建議各地可根據(jù)當(dāng)?shù)赝翆雍穸?、地形坡度、寒冷程度以及投資能力等靈活建造，如土層深厚的塬地及臺(tái)地可采用半地下式結(jié)構(gòu)；土層較淺的涇河、汭河、黑河沿岸川區(qū)，在保證有效利用面積不減少、最寒冷期間室內(nèi)溫度不下降的前提下，適當(dāng)減少0.3～0.5m的下挖深度，跨度縮小至9.0m以?xún)?nèi)，高度降至3.0～3.5m，以有效減少土方作業(yè)量，減少立柱、棚架、薄膜等的建造成本，減輕防風(fēng)、除雪、揭蓋保溫被（或草簾）及夏秋季排水的操作難度。

2 栽培茬口

溫室建造完成后，目前存在不管栽培季節(jié)是否適宜，立即覆蓋棚膜及保溫被種植蔬菜的現(xiàn)象。平?jīng)鍪幸话?1中旬以后溫度明顯下降，至翌年1月底均處于嚴(yán)寒季節(jié)，此時(shí)覆蓋使用溫室，由于墻體和栽培床散失了大部分熱量，加之9、10月降水的浸蝕，溫室內(nèi)易形成溫度不足、濕度有余的環(huán)境，容易引起低溫、高濕、灰霉病多發(fā)等問(wèn)題，嚴(yán)重影響番茄、黃瓜等喜溫蔬菜的正常生長(zhǎng)發(fā)育。建議根據(jù)外界氣候變化的規(guī)律，采取適宜的茬口種植溫室蔬菜。如日光溫室建造于5—6月完成，可栽培越冬茬茄果類(lèi)、瓜類(lèi)等喜溫性蔬菜；如溫室完工時(shí)間處于1l月中旬至12月，則宜栽培早春茬蔬菜，避開(kāi)“越冬越不成，早春非早春”的不合理茬口，有效避免嚴(yán)冬期間管理成本高，病、寒害重，春夏收益低的尷尬局面。

3 品種選擇

冬季光照弱，容易導(dǎo)致溫室內(nèi)溫度偏低、空氣濕度增大，此時(shí)種植喜光、喜溫的果菜類(lèi)蔬菜，常會(huì)出現(xiàn)低溫、高濕下易發(fā)的病害，如灰霉病等。因此，越冬茬果菜類(lèi)應(yīng)選用耐弱光、耐低溫、耐高濕、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的中、晚熟品種。規(guī)?；N植的溫室群還應(yīng)根據(jù)蔬菜種類(lèi)和銷(xiāo)售渠道，選擇適銷(xiāo)對(duì)路品種。如適宜平?jīng)龅貐^(qū)越冬茬種植的番茄品種有朝研219、粉帝101、北斗09、美瑞等，黃瓜品種有德?tīng)?2、津旺605-1、津旺606、冬冠3號(hào)、冬冠4號(hào)等。

4 溫度調(diào)控

溫室生產(chǎn)跨越秋冬春3個(gè)季節(jié)，秋季溫室內(nèi)溫度一般能滿足果菜類(lèi)作物生長(zhǎng)，冬季特別是1月中、下旬（小寒至大寒），則因溫室保溫性能欠佳、寒流襲擊等不能滿足果菜類(lèi)蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育的溫度，不僅造成植株生長(zhǎng)緩慢，而且常導(dǎo)致低溫病害發(fā)生，甚至出現(xiàn)生理性低溫病害，如番茄畸形果、黃瓜頂端生長(zhǎng)停頓等，嚴(yán)重影晌到產(chǎn)量和品質(zhì)。建議在秋末冬初密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)加蓋保溫被、草簾等防寒物品。1月中、下旬最寒冷的季節(jié)要?jiǎng)佑靡磺蟹篮卮胧?，如檢查風(fēng)口、密閉門(mén)窗、適時(shí)揭蓋保溫被等。一般溫室通風(fēng)時(shí)分2次開(kāi)、閉頂風(fēng)口，即上午溫室室溫達(dá)20℃時(shí)先開(kāi)小通風(fēng)口，溫度達(dá)到30℃時(shí)再次開(kāi)大通風(fēng)口；下午在溫度下降至25℃左右時(shí)第1次關(guān)閉部分風(fēng)口，待溫度下降至20℃時(shí)全部關(guān)閉，盡可能延長(zhǎng)果菜類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育最適溫度（15～30℃）的時(shí)段，貯存熱量以防夜間溫度過(guò)低影響生長(zhǎng)。4月以后，天氣逐漸變暖，要及時(shí)通風(fēng)揭棚，防止30℃以上的高溫危害。

5 濕度調(diào)控

溫室濕度過(guò)大的原因一是秋季降水過(guò)多使溫室墻體和土壤積存了過(guò)多的水分，二是灌水時(shí)間和方法不當(dāng)或灌水量過(guò)大，三是地膜覆蓋和通風(fēng)排濕措施不到位。因此，越冬生產(chǎn)的溫室要在9月下旬盡早扣棚，以防秋雨浸透溫室土壤和墻體。冬季溫室內(nèi)澆水應(yīng)在晴天上午采用少量多次的膜下暗灌方式，澆水的當(dāng)天適當(dāng)加大通風(fēng)以排除濕氣。地面采取全膜覆蓋措施，以有效降低空氣濕度。

6 肥料選用

新建的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地通常會(huì)因選肥、施肥不當(dāng)而造成生產(chǎn)損失。肥料選用中常見(jiàn)的問(wèn)題一是使用未腐熟家畜、家禽等糞肥，導(dǎo)致燒根、死苗；二是生長(zhǎng)前期肥料施用多，中期、后期普遍缺肥；三是重視新型肥料，輕視傳統(tǒng)肥料，造成高成本、低產(chǎn)出等。建議果菜類(lèi)蔬萊越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培時(shí)，不僅要施足基肥，還要在坐果后開(kāi)始追肥，尤其在坐果60 d后加大追肥量。一般要求氮肥、鉀肥輪換追施，直拉秧前15 d結(jié)束，否則易出現(xiàn)后期坐果和果實(shí)膨大不良，植株早衰減產(chǎn)等現(xiàn)象。栽培中應(yīng)該重視有機(jī)肥與化肥結(jié)合，化肥主要以氮、磷、鉀肥為主，如作物沒(méi)有明顯的缺素癥狀，其他微量元素可少施甚至不施。

7 植株調(diào)控

果菜類(lèi)蔬菜結(jié)果期間須搭架引蔓、整枝打杈、摘心摘葉及?；ū９?，但目前新基地由于缺乏經(jīng)驗(yàn)通常整枝打杈不及時(shí)，摘心摘葉不規(guī)范。建議摘葉時(shí)逐步摘除植株下部的老葉、病葉、黃葉，過(guò)早地摘除綠葉、壯葉、果穗附近的功能葉，或一次性摘除大量的葉片則會(huì)影響下部果實(shí)的生長(zhǎng)及整體產(chǎn)量。如番茄栽培中，當(dāng)春季氣溫回升后，植株生長(zhǎng)加快，如未能及時(shí)整枝打杈、引蔓上架，則出現(xiàn)枝杈多、開(kāi)花多，導(dǎo)致植株郁閉、消耗營(yíng)養(yǎng)，影響正常果實(shí)膨大。摘心時(shí)后期依據(jù)植株拉秧期而定，通常番茄以拉秧前45 d摘心為宜，若摘心過(guò)遲，后期會(huì)出現(xiàn)大量未熟青果，嚴(yán)重影響中期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。

8 病蟲(chóng)害防治

溫室蔬菜生產(chǎn)一般為反季節(jié)栽培，病蟲(chóng)害是困擾菜農(nóng)的最大問(wèn)題，重者會(huì)造成大幅減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。溫室病蟲(chóng)害種類(lèi)繁多，防治過(guò)程中先應(yīng)診斷病蟲(chóng)害種類(lèi)，再對(duì)癥下藥。一是溫室疏菜處于相對(duì)封閉的環(huán)境，病害、蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延與溫室內(nèi)溫度、濕度條件相關(guān)，病害、蟲(chóng)害的發(fā)生時(shí)不僅要積極施藥防治，還要及時(shí)調(diào)節(jié)控制室內(nèi)溫度和濕度，才能有效抑制和消除病蟲(chóng)害。如灰霉病嚴(yán)重發(fā)生時(shí)通常降低室內(nèi)濕度并提高溫度；霜霉病、疫病發(fā)生時(shí)必須避免高溫高濕，以防暴發(fā)；病毒病出現(xiàn)時(shí)需采取降溫、增濕等措施。二是噴藥時(shí)間對(duì)病蟲(chóng)害有較大影響，通常應(yīng)根據(jù)不同病蟲(chóng)害的發(fā)病條件和規(guī)律以及施藥季節(jié)靈活掌握。如灰霉病、霜霉病等高濕易發(fā)病害發(fā)生時(shí)于晴天上午噴藥防治為好，避免因噴藥增加空氣濕度；若使用煙霧劑或粉塵劑時(shí)，以傍晚溫室關(guān)閉后用藥效果最好；如防治白粉虱等飛翔能力強(qiáng)的害蟲(chóng)時(shí)，由于在中午前后高溫時(shí)此類(lèi)害蟲(chóng)遷飛最為活躍，難以噴灑藥劑，則在早晨溫度較低且有露水時(shí)噴藥為最好。三是噴藥時(shí)一般應(yīng)尋找病菌或蟲(chóng)卵潛伏的部位重點(diǎn)噴施。如真菌性病害多數(shù)病菌聚集在葉片背面，應(yīng)把噴頭朝上，并伸向葉內(nèi)噴灑；白粉病病菌在葉片正面、背面均有，兩面都要噴灑。害蟲(chóng)一般潛伏或產(chǎn)卵于葉片背面，如無(wú)翅蚜、潛葉蠅、紅蜘蛛等應(yīng)重點(diǎn)噴施葉片背面；小菜蛾、菜螟（鉆心蟲(chóng)）等一般潛伏為害生長(zhǎng)點(diǎn)，噴藥應(yīng)側(cè)重對(duì)準(zhǔn)植株生長(zhǎng)點(diǎn)；灰霉病等多侵害花朵、幼果、新葉，噴藥時(shí)應(yīng)重點(diǎn)噴施；白粉虱、有翅蚜通常植株各部位均需噴灑。四是病害、蟲(chóng)害發(fā)生在點(diǎn)片階段時(shí)，在全面噴藥的基礎(chǔ)上應(yīng)對(duì)患病、潛蟲(chóng)的植株重點(diǎn)噴施，通常5～7 d噴1次。若病蟲(chóng)害已大面積發(fā)生，噴藥時(shí)必須全面噴施，隔1～2 d再?lài)?次，以徹底殺滅病菌或蟲(chóng)卵。