賈 琳，宋 瑞

（石家莊市畜牧水產(chǎn)局，河北石家莊050011）

1 那西肽的理化性質(zhì)及作用機(jī)制

那西肽又名諾西肽、諾肽菌素和諾肽霉素，是一種含硫環(huán)多肽類抗生素，為淡黃色至淡褐色結(jié)晶性粉末，不溶于水和石油醚，微溶于甲醇、乙醇、醋酸乙酯和苯，可溶于吡啶、氯仿和二甲基甲酰胺，熔點為310℃～320℃(伴隨分解)。那西肽的作用機(jī)制是阻礙細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成。在低濃度時呈抑菌作用，在高濃度時呈殺菌作用。因此那西肽能夠有效抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌的生長，使腸道管壁吸收機(jī)能正常，并間接使腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，增加了消化吸收面積，從而促進(jìn)了動物的生長，提高了飼料利用率。同時還具有低毒性、低殘留性、無耐藥性、對環(huán)境的影響極小的特點。

2 那西肽在畜禽飼料中的應(yīng)用

2.1 對畜禽生產(chǎn)性能的影響

那西肽能明顯促進(jìn)斷奶仔豬的增重，并提高飼料轉(zhuǎn)化率，防止腹瀉，提高仔豬的存活率。對生長肥育豬也起到了良好的促生長作用，表現(xiàn)為采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均有一定程度的改善。日本的河和宏對仔豬進(jìn)行了那西肽使用效果試驗，結(jié)果表明，那西肽具有提高體重及改善飼料效率的作用，在2.5～20毫克／千克的添加范圍內(nèi)，添加那西肽的仔豬增重增加5%～20%，飼料效率提高5%～15%。特別對于斷奶后4周內(nèi)的仔豬，效果更為顯著。因此，那西肽具有促進(jìn)仔豬和育肥豬的生長，提高仔豬成活率和飼料報酬的作用。那西肽對雞也有良好的促生長作用。河和宏試驗證明添加2.5～5.0毫克／千克的那西肽能使雛雞的體重提高4%～5%，飼料效率提高2%～3%。同時試驗發(fā)現(xiàn)，西肽有助于蛋殼腺液中晶體碳酸鈣的形成，從而提高蛋殼厚度和蛋殼相對質(zhì)量，降低破蛋率。

2.2 對畜禽免疫力的影響

那西肽對革蘭氏陽性菌、陰性菌均有明顯的抑制作用，可以提高動物的抗病能力，改善飼料效率。在飼料中添加那西肽，對肉仔雞脾臟、法氏囊、胸腺、B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞等均有不同程度的抑制作用，減少了免疫系統(tǒng)動用的營養(yǎng)物質(zhì)，使機(jī)體在生長發(fā)育中獲得了更多的養(yǎng)料，從而促進(jìn)其生長。研究表明，在飼糧中分別添加那西肽1.25、2.5、5毫克／千克，均會抑制ConA或LPS誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞增殖，并對免疫器官的發(fā)育有抑制作用，抑制程度隨添加劑量的增加而增加。那西肽對仔豬免疫力的影響目前主要表現(xiàn)在調(diào)節(jié)腸道微生物菌群，降低仔豬腹瀉。

2.3 對畜禽屠宰性能的影響

肖希龍等在豬飼糧中添加125～500克那西肽預(yù)混劑(添加含量為4%)，那西肽的各劑量組與對照組之間的屠宰率、瘦肉率、腿臀比、背膘厚和眼肌均無顯著差異。朱淑斌也試驗證明，在飼糧中分別添加那西肽10和50毫克／千克，對豬的屠宰指標(biāo)沒有顯著影響，對肉質(zhì)無不良影響。

3 應(yīng)用前景

那西肽作為一種新型飼料添加劑，不但能抑制病原菌繁殖、促進(jìn)畜禽生長、提高飼料利用率，而且無殘留、對人畜安全、對環(huán)境影響小，此外隨著人們對那西肽的深入研究，其生產(chǎn)成本己逐漸降低。因此，那西肽具有極高的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。隨著人們食品安全意識的不斷提高，要求飼料添加劑應(yīng)具備動物安全性、類食品安全性、環(huán)境安全性。因此那西肽作為新型綠色環(huán)保飼料添加劑，在畜禽生產(chǎn)中必將發(fā)揮巨大的作用。