■歐陽(yáng)力劍 王 雷 陳 冬 呂光俊 蔣克勇

（1.畢節(jié)學(xué)院，貴州畢節(jié)551700；2.中國(guó)科學(xué)院海洋研究所，山東青島266071；3.西南大學(xué)，重慶 400715）

中國(guó)大鯢為我國(guó)特有珍稀兩棲動(dòng)物，在分類學(xué)上歸類于隱鰓鯢科（Cryptobranchidae）中大鯢屬（Andrias）的中國(guó)大鯢種（Andrias davidianus），自然分布于我國(guó)17個(gè)省市自治區(qū)，在長(zhǎng)江、黃河、珠江中下游及其支流都有發(fā)現(xiàn)，相對(duì)盛產(chǎn)于長(zhǎng)江中上游流域包括湖南、四川等省[1]。大鯢的商業(yè)化養(yǎng)殖及人工育苗開始于20世紀(jì)80年代，經(jīng)過(guò)近30年的研究和推廣，大鯢現(xiàn)已成為規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的特色品種。目前，大鯢的養(yǎng)殖規(guī)模正在快速擴(kuò)大，養(yǎng)殖水平也日益提高，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。但現(xiàn)在大鯢單純依靠天然餌料的營(yíng)養(yǎng)供給模式已不能適應(yīng)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，研究并開發(fā)適用大鯢的人工飼料已是迫切要求。但對(duì)于大鯢的研究主要集中在人工養(yǎng)殖及繁育、形態(tài)解剖、生態(tài)習(xí)性等方面，其營(yíng)養(yǎng)與飼料研究相對(duì)較少且主要集中在對(duì)大鯢肌肉的氨基酸、脂肪酸、微量元素的定性與定量的測(cè)定[2-10]，而大鯢自身對(duì)于各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素的需求都還未深入研究，特別是大鯢攝食機(jī)制及相關(guān)試驗(yàn)較少。陳碧霞等(1992)[11]報(bào)道了用鯔魚、黃帶鯡鯉及黃鱔作為餌料魚飼喂大鯢的比較試驗(yàn)結(jié)果。對(duì)比來(lái)看，飼喂黃帶鯡鯉及黃鱔的大鯢,其生長(zhǎng)速度比攝食鯔魚的大鯢快,而用3種餌料魚輪換喂養(yǎng)的大鯢，比用3種餌料魚分別單獨(dú)飼喂的大鯢生長(zhǎng)要快[11]。金立成(1994)[12]選取均長(zhǎng)10 cm、均重為30 g大鯢幼體分別投喂人工配合飼料和動(dòng)物餌料，試驗(yàn)結(jié)果表明，攝食人工配合飼料的大鯢幼體的生長(zhǎng)速度比攝食動(dòng)物餌料快。而李燦等(2013)[13]和孫翰昌等(2012)[14]在最近所做的大鯢攝食不同餌料試驗(yàn)都是動(dòng)物餌料之間的比較，大鯢處于開口攝食階段的人工飼料和天然餌料對(duì)比研究還未見報(bào)道。本項(xiàng)目采用紅線蟲和人工飼料為餌料分別投喂進(jìn)入混合營(yíng)養(yǎng)期的大鯢幼體，開展其有關(guān)攝食天然餌料與人工飼料的對(duì)比試驗(yàn)，研究不同餌料對(duì)幼體的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在貴州省貴定縣巖下鄉(xiāng)完成，采用人工繁殖的大鯢幼鯢（購(gòu)于貴定縣鴻運(yùn)大鯢繁育有限公司，均為幼體最初階段，其受精卵剛破殼進(jìn)入開口攝食階段且為同一大鯢母本所產(chǎn)，全部幼體孵出日齡相同）20尾。人工餌料為青島某公司采用本項(xiàng)目組配方配制的針對(duì)大鯢幼體的微顆粒開口飼料，天然餌料紅線蟲在試驗(yàn)基地周圍野外采集，用微流水沖洗3 d并經(jīng)消毒后再投喂大鯢幼體。大鯢的全長(zhǎng)用游標(biāo)卡尺測(cè)量（精確到0.001 cm)，體重用分析天平測(cè)量（精確到0.001 g）。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)選取的20尾大鯢幼體采用單因素完全隨機(jī)分組設(shè)計(jì),隨機(jī)分為兩個(gè)組,每組10尾。兩組幼體試驗(yàn)前均從未攝食過(guò)天然餌料及人工飼料，分別向第一組投喂人工飼料作為對(duì)照組，第二組投喂天然餌料紅線蟲。試驗(yàn)用大鯢幼體分別飼養(yǎng)于室內(nèi)循環(huán)流水的水族小箱中,采食人工飼料組以試驗(yàn)飼料馴化10 d，待魚適應(yīng)后，開始試驗(yàn)。保持微流水狀態(tài),水溫（15.0±1.0）℃,pH值（7.5±0.4），溶氧大于6 mg/l。每天飼喂2次（8：00、18：00）,投飼率為體重的3%～4%。試驗(yàn)持續(xù)47 d，從2012年12月15日到2013年1月10日，每間隔1 d在投喂前分別取出試驗(yàn)大鯢幼體測(cè)其體長(zhǎng)和體重。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel和Statistica 6.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析處理，利用方差分析（One-Way ANOVA)和Duncan's法多重比較檢驗(yàn)各生長(zhǎng)周期不同餌料對(duì)生長(zhǎng)影響的顯著性，P＜0.05均為顯著水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 攝食人工飼料與天然餌料大鯢幼體的體長(zhǎng)對(duì)比（見圖1）

圖1 不同餌料對(duì)大鯢幼體體長(zhǎng)的影響

經(jīng)過(guò)47 d的試驗(yàn)，攝食人工飼料組大鯢的平均體長(zhǎng)由3.300 cm增至4.556 cm，攝食紅線蟲組大鯢的平均體長(zhǎng)由3.298 cm增至6.675 cm。

2.2 攝食人工飼料與天然餌料大鯢幼體的體重對(duì)比（見圖2）

攝食人工飼料組大鯢的平均體重由0.307 g增至0.777 g，攝食紅線蟲組大鯢的平均體重由0.306 g增至2.318 g。

圖2 不同餌料對(duì)大鯢幼鯢體重的影響

2.3 攝食人工飼料與天然餌料大鯢幼體的生長(zhǎng)指標(biāo)比較（見表1）

兩組不同餌料投喂大鯢幼體47 d，結(jié)果表明：攝食人工飼料組和攝食紅線蟲組的大鯢幼體增重率分別為153.1%和657.5%，兩組的特定生長(zhǎng)率分別為1.976%/d和4.308%/d，表明攝食紅線蟲組比攝食人工飼料組的大鯢生長(zhǎng)發(fā)育快且人工飼料組生長(zhǎng)速度緩慢，攝食人工飼料組在增重率及特定生長(zhǎng)率上與攝食紅線蟲組之間的差異顯著（P＜0.05）。

表1 不同餌料對(duì)幼鯢生長(zhǎng)的影響

3 討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，攝食人工飼料組與攝食紅線蟲組大鯢幼體平均體長(zhǎng)隨著養(yǎng)殖天數(shù)的增長(zhǎng)而呈線性增加，但是攝食紅線蟲組大鯢體長(zhǎng)增長(zhǎng)幅度較大。隨飼養(yǎng)天數(shù)的增加，大鯢幼體體重也在增加，攝食紅線蟲組的增加非常顯著，成指數(shù)增長(zhǎng)；而攝食人工飼料組相對(duì)增長(zhǎng)緩慢。攝食人工飼料組的大鯢幼體比攝食紅線蟲組增長(zhǎng)單位體重所需餌料較多。攝食紅線蟲組的大鯢特定生長(zhǎng)率明顯高于攝食人工飼料組的大鯢幼體。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，大鯢幼體可攝食人工飼料，但較攝食天然餌料的對(duì)照組生長(zhǎng)發(fā)育較慢。主要原因可能是對(duì)大鯢幼體的攝食機(jī)制及生長(zhǎng)規(guī)律研究不足；人工配合飼料不能很好滿足其對(duì)水體環(huán)境中各營(yíng)養(yǎng)素的獲取，飼料配比可能存在與大鯢幼體自身的營(yíng)養(yǎng)需求不匹配的情況；在表2中也可看出，紅線蟲的蛋白質(zhì)含量比人工飼料的含量高。另外，在適口性及投喂頻率等環(huán)節(jié)上，還需加強(qiáng)試驗(yàn)來(lái)提高大鯢人工飼料的餌料轉(zhuǎn)化率、生長(zhǎng)效率等參數(shù)。

表2 人工飼料和天然餌料中蛋白質(zhì)含量的比較