魏小林

（甘肅省臨洮縣窯店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅 臨洮 730500）

臨洮縣位于甘肅省中部，是省會蘭州的南大門。全縣耕地面積7.2萬hm2，海拔1 730～3 670m，年降水量317～760mm，年平均氣溫7℃，最高氣溫34.6℃，最低氣溫-29.5℃，無霜期80～190 d。便捷的交通和適宜的生態(tài)條件，為無公害蔬菜的生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。花椰菜因適應(yīng)性強、生長期短、管理簡單、貯藏運輸方便，收益高而深受臨洮縣菜農(nóng)的歡迎，尤其是峽口、上營、窯店、龍門、衙下、南屏、洮陽等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）二陰地區(qū)種植的花椰菜，因綠色無污染、營養(yǎng)價值高、口感好而深受消費者的喜愛，已遠銷南方各省市，經(jīng)濟效益顯著?，F(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好，適宜本地區(qū)栽培的花椰菜品種，如瑪潤達、巴黎雪、雪潔等。

2 培育壯苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

選擇無病蟲害、近幾年未種過十字花科蔬菜、有機質(zhì)含量高的地塊，深翻曬垡后做成寬1m，深15 cm左右的苗床。選用無污染、經(jīng)過翻曬處理的過篩田園土與腐熟堆廄肥，按6∶4的體積比混合配制成營養(yǎng)土，平整苗床地面后鋪入營養(yǎng)土10 cm左右。一般定植1 hm2大田需育苗床150m2、分苗床300m2。

2.2 種子處理

播前用50℃溫水浸種20min并不斷攪拌。除去秕子后在常溫清水中浸泡5 h，用清水洗干凈，瀝干水分后播種。包衣種子可直接播種。

2.3 精細播種

春茬一般于1月下旬至2月上旬在保護地育苗。夏、秋茬一般5月中旬至6月中旬在露地育苗。播前苗床澆足底水，按8～10 g/m2的用量將25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1的質(zhì)量比混合，拌入15～30 kg/m2細土配制成藥土，播種時先將2/3藥土均勻鋪于床面，再將種子均勻撒播，播種量8～10 g/m2。播后先覆蓋剩余1/3藥土，再覆蓋0.5 cm左右細土。春茬播種后需搭設(shè)塑料小拱棚，必要時加蓋草簾等，以保溫保濕；夏、秋茬播種后由于天氣炎熱，須加蓋遮陽網(wǎng)。

2.4 苗期管理

出苗后每天注意通風(fēng)換氣，苗床澆水要見干見濕。1～2片真葉時間苗、除草，間除細弱苗。每次間苗除草后結(jié)合澆水追施2～3 g/kg尿素水溶液。3～4片真葉時分苗，苗距7～10 cm見方，以利定植時起坨。5～6片真葉時即可定植。

3 適期定植

春茬一般于4月上旬定植，夏、秋茬6月中旬至7月下旬定植。選擇生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，含有機質(zhì)10 g/kg、堿解氮60 mg/kg、速效磷15 mg/kg、速效鉀112mg/kg以上，pH 7.4～8.6，土壤全鹽含量不超過3 g/kg，并利用符合無公害蔬菜生產(chǎn)灌溉標(biāo)準(zhǔn)的地上水源或地下水源進行灌溉的地塊，前茬以非十字花科作物為好。定植前深翻（耕深20 cm）整地，結(jié)合整地基施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥75 000～90 000 kg/hm2、磷酸二銨150～225 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2并施入5%辛硫磷顆粒劑30 kg/hm2防治地下害蟲，精耕細作，使土、肥、藥混合均勻后起壟覆膜，壟高20 cm，壟面寬50 cm，每壟定植兩行，行距40～45 cm（株距可根據(jù)品種不同而有所增減），保苗52 500株/hm2左右。定植時盡可能保持土坨完整，并澆足定植水，以保證成活率，促進緩苗和生長。

4 田間管理

一般定植后4～5 d澆緩苗水，隨即中耕蹲苗，結(jié)合中耕培土2～3次，保持土壤不干不澆水。結(jié)球前期結(jié)合澆水追施尿素225～300 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2，并用2 g/kg磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1～2次，結(jié)球后控制灌水量和次數(shù)。葉片封壟后結(jié)合灌水追施尿素225～300 kg/hm2。花球膨大期根據(jù)土壤墑情，間隔2～3 d澆水1次，保持土壤濕潤，不宜過干。收獲前20 d不得追施無機氮肥。收獲前10～15 d束葉保護花球。

5 病蟲害防治

花椰菜病害主要有黑腐病、灰霉病、黑脛病等，蟲害以菜青蟲、蚜蟲為主。黑腐病發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴3～4次，采收前10 d停止用藥；灰霉病發(fā)病后用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次；黑脛病發(fā)病初期用40%多硫懸浮劑500～600倍液，或70%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔9 d噴1次，連噴1～2次。菜青蟲用2.5%功夫乳油5 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，每隔6～7 d噴1次，連噴2～3次。

6 適時收獲

當(dāng)花球充分長大，花蕾顆粒整齊，用手按花球感覺稍軟時及時采收，此時采收品質(zhì)和產(chǎn)量最高。一般清晨和傍晚采收為好，采收時所用工具必須清潔無污染。為防止花球散球失去商品價值，應(yīng)每天檢查，及時采收。采收前7～10 d禁止噴施化學(xué)藥劑。每次采收后及時將殘敗葉及雜草等清理出地塊并進行無害化出處理，以保持田園清潔。