李恩舉，丁春立，丁 奇，王金全，孫玉琴

（天津市華泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，天津 300301）

為了更好地提高設(shè)施農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，2009-2012年我們開(kāi)展了南果北種的技術(shù)研究，在天津市華泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司園區(qū)內(nèi)，引種了番木瓜等南方果樹(shù)進(jìn)行了日光溫室栽培試驗(yàn)，取得了成功，并獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

番木瓜（Caricapapaya L.），為五椏果亞綱番木瓜科番木瓜屬常綠小喬木,又名木瓜、萬(wàn)壽果，是世界十大佳果之一。番木瓜原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，我國(guó)引種已有200多年，在我國(guó)素有“嶺南佳果”之譽(yù)。我國(guó)番木瓜栽培主要分布在廣東、廣西、福建、海南、云南和臺(tái)灣等省區(qū)。番木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療保健作用，深受消費(fèi)者的追捧，在我國(guó)熱帶、亞熱帶地區(qū)可以廣泛種植，作為我國(guó)北方溫帶地區(qū)的新興日光溫室栽培果樹(shù)，對(duì)于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。

1 地理位置和氣候條件

天津市位于北緯 38°34′～40°15′，東經(jīng) 116°43′～118°04′，南北長(zhǎng) 189 km，東西寬 117 km。面積11760.26 km2。天津?qū)俅箨懶詺夂?，年平均氣溫?1.4～12.9°C，平均氣溫最高為 12.9°C。1 月最冷，平均氣溫在-3～-5°C；7月最熱，平均氣溫在26～27°C。平均無(wú)霜期為196-246 d。年平均降水量為520～660 mm，集中分布在6-8月，占全年的75%左右。天津日照時(shí)間較長(zhǎng)，年日照時(shí)數(shù)為2500～2900 h。利用良好的設(shè)施，可以較好地滿(mǎn)足番木瓜栽培所需的溫光條件。

2 設(shè)施條件

番木瓜屬于熱帶水果，對(duì)于溫度要求較高，日光溫室保溫性能要好，冬季最低溫度不能低于5℃，最好能保持8～10℃以上，脊高4 m以上；也可利用有增溫條件的連棟溫室。

3 品種選擇

適宜北方溫室種植的番木瓜品種主要以中早熟品種為宜，如馬來(lái)西亞10號(hào)、紅鈴、紅妃、臺(tái)農(nóng)2號(hào)、夏威夷及紅日等。其中，馬來(lái)西亞10號(hào)、紅日和夏威夷為小果型品種，單果重500～700 g，其它品種果型較大；紅鈴為株型較矮的品種。

4 栽培技術(shù)

木瓜的播種期不同，生長(zhǎng)周期也不同，北方地區(qū)應(yīng)在秋冬季節(jié)播種，培育大苗、壯苗，翌年早春2月中、下旬移栽定植，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)充分利用春夏時(shí)節(jié)的溫光條件，爭(zhēng)取夏秋季早結(jié)果，秋冬季果實(shí)成熟。

4.1 育苗

4.1.1 播前種子處理

種子先用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或25%多菌靈可濕性粉劑400倍液消毒，20 min后洗凈，再用1%的小蘇打溶液浸種4～5 h，洗凈后用清水浸種20 h，在35～37℃下進(jìn)行催芽，用恒溫箱或自制燈箱均可。每天用溫水投洗一次，待種皮裂開(kāi)見(jiàn)白（俗稱(chēng)露白）的時(shí)候可進(jìn)行播種。經(jīng)過(guò)浸種催芽后播種，發(fā)芽率高且出苗整齊。

4.1.2 營(yíng)養(yǎng)袋育苗

育苗時(shí)間安排在11月上、中旬。要達(dá)到提早種植，速生快長(zhǎng)的效果，定植時(shí)又不易傷根，用營(yíng)養(yǎng)袋育苗是較好的方法，一般用直徑10～12 cm、高16～18 cm的營(yíng)養(yǎng)袋。在底部開(kāi)2～4個(gè)直徑約1 cm的小孔，以便排水和透氣，袋泥應(yīng)施足充分腐熟的基肥。營(yíng)養(yǎng)袋可排成不超過(guò)100 cm的寬度，以便田間管理。發(fā)芽后每個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋放一粒種子。一般播種不宜太深，播種后覆上一層泥土即可。當(dāng)瓜苗出土后，可以再覆上一層腐熟糞肥混合的肥土，并保持土壤濕潤(rùn)，噴甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或膠體硫300倍液，每隔10d噴一次，共噴2～3次，以減少病害的發(fā)生。2～3片真葉后，適當(dāng)減少淋水次數(shù)，促根深生，每10 d施一次水肥，要求棚內(nèi)溫度不高于35℃，不低于5℃。當(dāng)幼苗5片真葉時(shí)，夜溫不低于8℃時(shí)，要注意通風(fēng)煉苗，使苗木矮壯、根系發(fā)達(dá)，2月上、中旬達(dá)到苗高45 cm，8～9片真葉的大苗。

4.2 定植

2月上、中旬是定植的最佳時(shí)期。定植前施入腐熟雞糞5m3/667m2做基肥，氮磷鉀復(fù)合肥50kg/667 m2及過(guò)磷酸鈣100 kg/667 m2。用犁翻耕土表40 cm深，然后用旋耕機(jī)將糞土打勻。選擇晴好天氣適時(shí)移栽，作畦時(shí)番木瓜苗按照2.5 m×1.5 m的行株距定植，平均可定植180株/667 m2。起壟高度不超過(guò)20 cm，以利于其根系深入土層。移栽時(shí)，先在畦面挖穴至適當(dāng)深寬，將營(yíng)養(yǎng)袋放入穴內(nèi)，不要弄松營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)土壤，連苗帶土移入種植穴內(nèi)，然后小心剝除塑料袋，定植時(shí)按45°向北斜栽，填平穴土后每穴澆足定根水，不要全棚大水漫灌。不可覆土太多，略高于袋土即可，否則植株生長(zhǎng)受抑制；若不覆土則造成“浮根”，即根系裸露在空氣中。

4.3 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的水肥管理

定植的7 d內(nèi)澆一次透水，以后到長(zhǎng)成成株時(shí)便可根據(jù)園地的干濕程度決定是否澆水。定植后10-15 d可以施第一次促生肥。使用尿素或復(fù)合肥溝施，開(kāi)溝位置略超出樹(shù)冠，做到既不傷根又有利于養(yǎng)分吸收，每?jī)芍芤淮?。施肥后注意水分管理，只有在充足的水分供?yīng)下植株才能充分且快速地吸收肥料。

4.4 生殖生長(zhǎng)期管理

4.4.1 疏花疏果

早熟種一般24～26片葉就現(xiàn)蕾（定植45－50d），此時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)芽，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。在晴天及時(shí)摘除葉腋發(fā)生的側(cè)芽。結(jié)果期及早摘除畸形果和病蟲(chóng)果。當(dāng)主柄上的果實(shí)坐穩(wěn)后，應(yīng)將側(cè)邊的花果及時(shí)摘除，若長(zhǎng)圓形兩性株間斷結(jié)果明顯時(shí)，可將部分葉腋留兩個(gè)果，雌性株坐果率較高，每1葉腋留1個(gè)果。一般早熟小果品種每株留果25～30個(gè)，大果品種15～25個(gè)，多余的花果應(yīng)及時(shí)摘去。枯死老葉應(yīng)連葉柄一起摘除，及早砍除田間出現(xiàn)的雄株。

4.4.2 生殖生長(zhǎng)期水肥管理

番木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期氮、磷、鉀適宜比例是5∶6∶5，生殖生長(zhǎng)期是 4∶8∶8。施肥位置應(yīng)在樹(shù)冠外緣，即滴水線(xiàn)以外。主要施3次肥，分別為促生肥、催花肥和壯果肥。定植后10-15 d開(kāi)始慢慢少量地施促生肥，以后每隔10-15 d施肥一次，以速效肥料為主。現(xiàn)蕾前后要及時(shí)施重肥，供花芽形成，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥。進(jìn)入盛花坐果期，要增施較重的肥。6月掛果的番木瓜在6-10月每月施重肥一次，要求氮、磷、鉀水平較高。8月還應(yīng)注意加施有機(jī)肥，提高果實(shí)品質(zhì)。

4.5 田間管理

4.5.1 土壤管理

木瓜是淺根性植物，只能在定植后二三個(gè)月內(nèi)中耕松土。水多的地方宜勤中耕,但應(yīng)在根群伸展的外緣松土。每隔一段時(shí)間，要適當(dāng)培土，以消除露根現(xiàn)象，補(bǔ)償土壤流失，增加土壤營(yíng)養(yǎng)。土壤含水量以70%為適。番木瓜對(duì)除草劑較為敏感，不適合使用除草劑除草，只能采用人工除草的方法除草。除草時(shí)注意不要傷到根系，在剛定植的14 d之內(nèi)不要除草。番木瓜不耐水澇，雨季注意及時(shí)排干地表積水。

4.5.2 枝干管理

因棚內(nèi)高度限制，定植時(shí)番木瓜苗應(yīng)向北傾斜45°栽植，可起到降低株高的作用。定植后中果型品種，移栽后15-20 d，苗高50～60 cm時(shí)，順斜栽方向拉苗一次即可；小果型品種，移栽后15-20d，苗高45～55 cm時(shí)，順斜栽方向拉苗一次，以后每隔10-15 d拉一次，共拉苗2～3次。

4.5.3 溫度控制

番木瓜生長(zhǎng)適溫為26～32℃，定植后夜溫保持15℃以上，短時(shí)低溫最低不得低于5℃，夏季最高溫度不得高于38℃，北方日光溫室保溫效果不好的，冬季需要增加覆蓋物和加溫。

4.5.4 濕度管理

番木瓜生長(zhǎng)適宜的空氣濕度為60%～70%，冬季需要通風(fēng)降濕；夏季可通過(guò)增加地面濕度或者噴霧增加空氣濕度。

4.6 常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

4.6.1 炭疽病

番木瓜在接近成熟及成熟時(shí)易感染炭疽病，造成爛果。因此，一定要適時(shí)采果，避免過(guò)熟采果。采果盡量輕放，以防弄傷果實(shí)，造成病害的侵入。采果前14 d噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，可起到控制和防護(hù)作用。

4.6.2 疫病

疫病主要危害果實(shí)，先在果實(shí)蒂部發(fā)病，病部水漬狀，淡褐色，空氣潮濕時(shí)，果實(shí)很快腐爛，病部上面著生有稀疏的白色霉層。高濕的條件下發(fā)病較重?？蓢娛?4%殺毒礬可濕性粉劑500倍液；或72.2%普力克水劑400～600倍液，每隔10-15 d噴一次，噴藥次數(shù)視病情及天氣而定。同時(shí)注意清園，及時(shí)清除田間的病果及病苗。

4.6.3 蟲(chóng)害

番木瓜常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)及白粉虱等，造成葉片變黃，且蚜蟲(chóng)及白粉虱還是番木瓜環(huán)斑花葉病病毒的傳毒媒介。因此，要經(jīng)常檢查植株，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)防治，可用15%達(dá)螨靈防治紅蜘蛛，10%蚜虱凈防治蚜蟲(chóng)和白粉虱，效果很好。

5 收獲

早熟品種9月中、下旬即可成熟，中熟品種10月中、下旬也陸續(xù)成熟，番木瓜成熟時(shí)，表皮呈現(xiàn)均勻三條黃線(xiàn)。及時(shí)采收、適時(shí)采收還可以促進(jìn)樹(shù)頂果實(shí)營(yíng)養(yǎng)供給，提高產(chǎn)量。采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放，分級(jí)包裝，及時(shí)上市，防止碰撞擠壓造成損傷。