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菊芋，別稱洋姜或鬼子姜，屬菊科向日葵屬多年生草本植物。菊芋根系特別發(fā)達(dá)，繁殖能力強(qiáng)，抗旱，耐寒且耐鹽堿，適應(yīng)廣泛，塊莖產(chǎn)量（1 500～3 000）kg/667 m2，莖葉產(chǎn)量（5 000～10 000）kg/667 m2，非常適宜在干旱、半干旱以及鹽堿地區(qū)推廣種植，是保持水土、防風(fēng)固沙和改良土壤的優(yōu)良作物。

菊芋作用 ①營養(yǎng)豐，價(jià)值較高。菊芋塊莖含有豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉、磷和鐵質(zhì)，可鮮食、炒食和腌漬，尤其從塊莖中提取的菊粉是一種天然果聚糖，可促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長，促進(jìn)鈣的吸收。菊粉對(duì)糖尿病和高血脂的療效也被正式認(rèn)可，成為國際公認(rèn)的食品配料，廣泛應(yīng)用于功能性食品、肉制品及醫(yī)藥保健品。菊芋莖葉加工成飼料，營養(yǎng)價(jià)值較高，是畜禽的極佳飼料。菊芋已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀(jì)人畜共用作物”。②改良鹽堿地。菊芋耐鹽堿能力較強(qiáng)，是一種耐鹽先鋒植物，能在短時(shí)間內(nèi)快速減低土壤中的鹽度。據(jù)報(bào)道，含鹽量在0.8%左右的鹽堿地，667 m2種植高耐鹽菊芋品種一年，可帶走200～300 kg的鹽分。③可作為能源作物。菊芋含糖量高達(dá)13%左右，遠(yuǎn)高于玉米8%的含糖量。利用菊芋制成燃料能源，能極大地提高生物產(chǎn)量和降低成本，減少以玉米生產(chǎn)燃料的用量，成為新型生物質(zhì)能源作物。國家發(fā)改委已將菊芋列為重點(diǎn)發(fā)展的四大能源作物之一。④具有景觀綠化作用。菊芋生長期長達(dá)7-8個(gè)月，花期2-3個(gè)月，繁殖能力強(qiáng)，一次播種可多年生長，是干旱、半干旱以及鹽堿地區(qū)一勞永逸的景觀綠化植物。冬季塊莖在地下進(jìn)入休眠期，對(duì)土壤具有顯著的覆蓋效應(yīng)。

菊芋種植技術(shù) ①播期。菊芋一般多為秋播或春播。秋播在11中旬以前，春播在3月下旬-5月上旬。②選種及種薯處理。選擇單重25～40 g，無腐爛、無病蟲且飽滿度好的菊芋塊莖作種薯，塊莖較大的應(yīng)切成小塊，保留2個(gè)左右芽眼，用1%濃度的高錳酸鉀浸泡數(shù)分鐘，然后用草木灰拌種。③播種方式?？砷_溝播種，也可起垅種植。播深5～10 cm，行距70～80 cm，株距 40 cm，留苗（2 000～2 400）株/667m2。④田間管理。施肥：可施尿素20 kg/667 m2、磷酸二銨 20 kg/667 m2及硫酸鉀（5～7）kg/667 m2。除草：苗期結(jié)合中耕，鋤草 2～3次，有利于保墑壯苗?；兀褐旮?0 cm時(shí)，通過噴施矮壯素等控制株高，防止倒伏。⑤收獲。11月下旬收獲。用人力或機(jī)械，從土里挖出菊芋塊莖即可。如遇秋冬季降雨過多，來不及收獲，也可在春季土壤地溫穩(wěn)定≤1.5℃時(shí)收獲。

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