金陵科技學(xué)院 孫梅 吳遠(yuǎn)征

基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制研究①

金陵科技學(xué)院 孫梅 吳遠(yuǎn)征

為應(yīng)對(duì)目前經(jīng)常出現(xiàn)的農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的局面，本文從供應(yīng)鏈整體利益的角度，提出了供應(yīng)鏈核心企業(yè)發(fā)揮協(xié)調(diào)組織作用，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分擔(dān)，以提高供應(yīng)鏈整體的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

供應(yīng)鏈 農(nóng)產(chǎn)品 風(fēng)險(xiǎn)

2012年，天津市大孟莊鎮(zhèn)大白菜的地頭批發(fā)價(jià)只有五六分錢，一畝地只能賣400元，農(nóng)民們辛辛苦苦到頭來(lái)不賺反賠；廈門同安蘿卜收購(gòu)價(jià)格只有3毛一斤，每畝蘿卜只能賣到2000多元。近幾年，豐產(chǎn)卻不豐收的例子屢見不鮮，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民種菜的積極性。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，上游的農(nóng)民(合作社)處于供應(yīng)鏈的底層。農(nóng)民由于文化、條件限制等原因，資源、信息等相對(duì)比較少，處于供應(yīng)鏈弱勢(shì)地位。種地不如出去打工，最終的結(jié)果就是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上最基本的元素——農(nóng)產(chǎn)品，越來(lái)越少，損害了供應(yīng)鏈上所有成員的利益。

1 相關(guān)文獻(xiàn)研究

供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)研究是個(gè)比較寬泛和復(fù)雜的課題，涉及供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的傳導(dǎo)、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的控制、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)彈性等問(wèn)題。而供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的各種具體屬性描述很難用具體數(shù)據(jù)進(jìn)行量化。因此，學(xué)者們難以對(duì)此進(jìn)行定量研究，只能進(jìn)行定性的分析或者對(duì)假定的情況進(jìn)行分析，研究相對(duì)也比較少。如曾佑新等分析食品供應(yīng)鏈的構(gòu)成環(huán)節(jié)，歸納出每個(gè)環(huán)節(jié)可出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)以及所有環(huán)節(jié)的綜合風(fēng)險(xiǎn)[1]；劉伯超分析了供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理與傳統(tǒng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的區(qū)別，構(gòu)建了風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)體系計(jì)算供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)情況，并建立了風(fēng)險(xiǎn)管理效果反饋機(jī)制[2]；劉家國(guó)等以博弈論的思想建立了由1個(gè)制造商和 2個(gè)零售商組成的定價(jià)推動(dòng)型供應(yīng)鏈模型，研究了零售商不同決策情況下的定價(jià)推動(dòng)型供應(yīng)鏈中各企業(yè)收益分配及其風(fēng)險(xiǎn)彈性問(wèn)題[3]等。這些研究都是對(duì)供應(yīng)鏈整體的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，沒有專門對(duì)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行研究。

本文針對(duì)近幾年頻繁出現(xiàn)的農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收的情況，從供應(yīng)鏈的視角，以供應(yīng)鏈整體利益為出發(fā)點(diǎn)，分析農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的共擔(dān)機(jī)制。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的利益分析

作為企業(yè)而言，都會(huì)從自己的角度出發(fā)，以自身的利益最大化和風(fēng)險(xiǎn)最小化為目標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)在市場(chǎng)中所處的角色不同，盈利方式的差異，使得其在組織管理、技術(shù)、企業(yè)文化等方面都存在一定的不同。本文主要以“農(nóng)超對(duì)接”的供應(yīng)鏈為例，超市在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中處于核心地位，他們可能在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)會(huì)做出一些有損農(nóng)民利益的決策，使眾多處于弱勢(shì)地位的農(nóng)戶的利益受到損失，這在某種程度上會(huì)影響企業(yè)間的合作性、協(xié)同性以及其他企業(yè)的積極性，也給整條供應(yīng)鏈帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。同樣，作為源頭的農(nóng)產(chǎn)品種植中，如果化肥、農(nóng)藥等大量使用，使得農(nóng)產(chǎn)品如水果、雞蛋等質(zhì)量不合格，那么，進(jìn)行深加工的新產(chǎn)品必然不安全，給進(jìn)行銷售的下游企業(yè)、以至消費(fèi)者都帶來(lái)不同程度的風(fēng)險(xiǎn)，甚至有可能引起整個(gè)供應(yīng)鏈的危機(jī)。

供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)整體，供應(yīng)鏈上成員利益受損，必然不同程度地波及其他成員企業(yè)。很多事例表明供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)具有傳遞性。如2008年牛奶“三聚氰胺”事件，除牛奶廠商損失慘重外，原材料供應(yīng)商、產(chǎn)品分銷商均受到不同程度的損失，甚至波及到所有國(guó)產(chǎn)品牌的奶粉。供應(yīng)鏈企業(yè)間存在著各種直接或間接的關(guān)聯(lián)，供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)傳遞也普遍存在食品供應(yīng)鏈中。因此，一旦供應(yīng)鏈建立起來(lái)，形成資源互補(bǔ)性的合作關(guān)系，則供應(yīng)鏈成員相應(yīng)的就要共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。其中，供應(yīng)鏈中核心企業(yè)要起到關(guān)鍵的組織協(xié)調(diào)作用。

3 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分析

農(nóng)作物生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)是農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相互交織的過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品對(duì)自然高度依賴，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，價(jià)格調(diào)節(jié)相對(duì)滯后。另一方面，農(nóng)民掌握的信息有限，很容易形成買難、賣難的困難局面。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)面臨諸如自然災(zāi)害、經(jīng)濟(jì)政策變化等諸多風(fēng)險(xiǎn)。

表1

風(fēng)險(xiǎn)是與特定的環(huán)境和條件相聯(lián)系的，會(huì)隨之發(fā)生變化，也即風(fēng)險(xiǎn)具有可控性。因此，供應(yīng)鏈成員需要采取各種措施，預(yù)防各種風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的可抗性，可以將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行重新分類。

表2 按風(fēng)險(xiǎn)的可抗性分類生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于可抗風(fēng)險(xiǎn)，不僅要求農(nóng)民(合作社)本身增加柔性，應(yīng)對(duì)快速變化的市場(chǎng)、提高供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范能力。同時(shí)，也要求對(duì)供應(yīng)鏈有控制、協(xié)調(diào)功能和義務(wù)的核心企業(yè), 應(yīng)盡可能地調(diào)動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈的力量，幫助供應(yīng)鏈上的每個(gè)成員企業(yè)尤其是弱勢(shì)企業(yè)提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

4 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制的構(gòu)建

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，已有一些學(xué)者提出諸如擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品期貨品種、購(gòu)買相應(yīng)的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、建立專項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)基金等手段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植的農(nóng)戶給予風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償。本文主要從供應(yīng)鏈視角、從供應(yīng)鏈內(nèi)部研究農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制的構(gòu)建。

建立農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)保護(hù)價(jià)格制度。在精確核算農(nóng)民本年度種植成本的情況下，確立農(nóng)民能夠承受的風(fēng)險(xiǎn)底線，設(shè)立最低收購(gòu)價(jià)。在最低收購(gòu)價(jià)下，農(nóng)民起碼能收回成本，從最低程度上保護(hù)農(nóng)民種地的積極性，保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的正常運(yùn)行。

建立供應(yīng)鏈互助機(jī)制。供應(yīng)鏈核心企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行投入，提高生產(chǎn)及農(nóng)民抗風(fēng)險(xiǎn)能力。比如，對(duì)種植環(huán)節(jié)進(jìn)行資金技術(shù)投入，幫助農(nóng)民更新技術(shù)，引進(jìn)更優(yōu)質(zhì)的品種等；幫助農(nóng)民建立儲(chǔ)備設(shè)備，在產(chǎn)量過(guò)剩時(shí)，及時(shí)儲(chǔ)備起來(lái)，在產(chǎn)量不足時(shí)，可以用儲(chǔ)備進(jìn)行補(bǔ)充，平衡市場(chǎng)供求，保證一定水平的收益等；協(xié)助農(nóng)民(合作社)建立農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、需求、庫(kù)存、進(jìn)出口等信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，對(duì)未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)警，防范和規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地降低風(fēng)險(xiǎn)損害。

建立信息共享機(jī)制。在供應(yīng)鏈中農(nóng)民本身處于信息資源的弱勢(shì)地位，如果核心企業(yè)能夠進(jìn)行信息共享，讓信息相對(duì)貧乏的農(nóng)民獲得相對(duì)廣泛、與核心企業(yè)相對(duì)一致的市場(chǎng)信息，有助于提高供應(yīng)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力?？梢蕴岣咿r(nóng)民(合作社)的市場(chǎng)化水平，統(tǒng)一成員間的認(rèn)識(shí)及努力方向、協(xié)調(diào)企業(yè)目標(biāo)間的矛盾，緩解有可能出現(xiàn)的牛鞭效應(yīng)等。作為供應(yīng)鏈核心企業(yè)的超市，有必要對(duì)供應(yīng)鏈上的弱勢(shì)成員企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的扶持，以保證供應(yīng)鏈的整體利益。因此，作為農(nóng)民(合作社)一方，也需要從多方面進(jìn)行努力，以“回饋”供應(yīng)鏈的核心企業(yè)。比如：提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、發(fā)展品牌農(nóng)產(chǎn)品、增加農(nóng)產(chǎn)品的品種尤其是市場(chǎng)上供不應(yīng)求的產(chǎn)品品種，在農(nóng)閑時(shí)給予超市人力上的支持等。盡可能地保證核心企業(yè)的利益，達(dá)到互助雙贏的效果，這也是風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制建立的基礎(chǔ)。

5 結(jié)語(yǔ)

在傳統(tǒng)交易活動(dòng)中，企業(yè)以追求自身利益最大化為目的，盡量將成本、風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給上、下游企業(yè)。實(shí)施供應(yīng)鏈管理后, 企業(yè)要與供應(yīng)鏈中的其他企業(yè)成為共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益的共同體，樹立系統(tǒng)思維是實(shí)施供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)控制的前提。供應(yīng)鏈核心企業(yè)要從大局出發(fā)，對(duì)供應(yīng)鏈中的弱勢(shì)企業(yè)給予相應(yīng)的扶持，以保證供應(yīng)鏈的最大利益。同時(shí)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的共擔(dān)機(jī)制，不僅要從供應(yīng)鏈內(nèi)部，還需要從供應(yīng)鏈外部，采取多種措施，共同規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)或盡可能地降低風(fēng)險(xiǎn)損害，保證農(nóng)戶的利益。

[1] 曾佑新,張立波,苗潤(rùn)青.食品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)控制研究[J].物流科技,2013(5).

[2] 劉伯超.基于盟主型供應(yīng)鏈的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理研究[J].物流技術(shù),2012(7).

[3] 劉家國(guó),李俊.基于零售商決策的供應(yīng)鏈?zhǔn)找娣峙浼帮L(fēng)險(xiǎn)彈性研究[J].哈爾濱工程大學(xué)學(xué)報(bào),2012(3).

[4] 田會(huì),邵祥理.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與防范[J].物流科技,2011(3).

[5] 周嬋.電子商務(wù)下供應(yīng)鏈信息共享風(fēng)險(xiǎn)與策略研究[J].物流技術(shù),2012(6).

F323

A

1005-5800(2013)10(c)-142-02

本文為江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目(2013SJD6 30080)成果。