葉 穎

（云南省昭通市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)，云南昭通 657000）

1 種豬業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.1 育種基礎(chǔ)工作薄弱

育種基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后；性能測(cè)定工作不規(guī)范；測(cè)定種豬數(shù)量少；品種登記沒(méi)有有效開(kāi)展；育種群間缺乏遺傳聯(lián)系；系統(tǒng)規(guī)范的育種管理體制正在探索；等等。常規(guī)育種存在改良性狀有限、改良時(shí)間偏長(zhǎng)、改良成本偏大等問(wèn)題，往往只關(guān)注于生長(zhǎng)和繁殖等有限的性狀，忽略了許多難以活體測(cè)定或測(cè)定成本高昂的重要經(jīng)濟(jì)性狀，如飼料利用率、肌肉脂肪含量、脂肪酸組成、抗病力、公豬繁殖性狀等；基因育種存在技術(shù)成熟度、業(yè)界認(rèn)識(shí)度和企業(yè)重視度不夠等問(wèn)題。

1.2 種豬市場(chǎng)不規(guī)范

種豬質(zhì)量參差不齊；多數(shù)種豬場(chǎng)銷售的種豬沒(méi)有性能測(cè)定于遺傳評(píng)估信息；無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題依然存在；依賴進(jìn)口，重蹈引進(jìn)-退化之路。

2 對(duì)策

一是對(duì)育種技術(shù)及育種資源要正確認(rèn)識(shí)；二是常規(guī)育種基礎(chǔ)性工作硬常抓不懈，實(shí)與準(zhǔn)是關(guān)鍵；三是基因育種工作應(yīng)該積極推動(dòng)，具有重要育種價(jià)值的主效基因育種技術(shù)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)化應(yīng)用；四是種豬領(lǐng)軍企業(yè)應(yīng)志存高遠(yuǎn)，擔(dān)當(dāng)重任，應(yīng)用國(guó)際最新技術(shù)，培育民族自主品牌種豬。

3 展望

針對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀，養(yǎng)豬企業(yè)制訂和實(shí)施企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，企業(yè)必須熟知自身、市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，知己知彼、正確定位、揚(yáng)長(zhǎng)避短，使企業(yè)克服危機(jī)，穩(wěn)步發(fā)展。

3.1 準(zhǔn)確定位

養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)明確自身的定位，在經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略中不能過(guò)分追求多元化經(jīng)營(yíng)，實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)應(yīng)視養(yǎng)豬企業(yè)的具體發(fā)展情況和企業(yè)需要而定。不注意發(fā)展和擴(kuò)張的節(jié)奏，企業(yè)的多元化經(jīng)營(yíng)反而會(huì)增加相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際上許多先進(jìn)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)是：可以搞多元化經(jīng)營(yíng)，但不可以搞多核心經(jīng)營(yíng)，應(yīng)用核心業(yè)務(wù)帶動(dòng)其他業(yè)務(wù)，用其他業(yè)務(wù)促進(jìn)核心業(yè)務(wù)的發(fā)展。較為穩(wěn)妥的發(fā)展方向是縱向發(fā)展，即向較為熟悉的與養(yǎng)豬行業(yè)相關(guān)的行業(yè)發(fā)展，上游可向飼料行業(yè)方面發(fā)展，下游可向生豬購(gòu)銷、肉類加工、終端肉類銷售方向發(fā)展。

3.2 實(shí)施體制創(chuàng)新，提高養(yǎng)豬企業(yè)管理者的積極性

公有制在某種程度上嚴(yán)重束縛了企業(yè)的生機(jī)與活力、制約了企業(yè)的發(fā)展。大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)努力爭(zhēng)取企業(yè)徹底轉(zhuǎn)制或改制，從企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度上進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的改革，從根本上解決企業(yè)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題，對(duì)調(diào)動(dòng)養(yǎng)豬企業(yè)管理者的積極性、提高企業(yè)管理水平和贏利能力、留住關(guān)鍵人才都將具有重大的意義。

3.3 養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)努力提高戰(zhàn)略決策能力

現(xiàn)代化的養(yǎng)豬企業(yè)，需要現(xiàn)代化的管理方式，包括現(xiàn)代養(yǎng)豬科技、工商管理理論以及計(jì)算機(jī)科技在生產(chǎn)和管理上的應(yīng)用。作為養(yǎng)豬企業(yè)的管理者，應(yīng)對(duì)本企業(yè)自身因素以及企業(yè)外各種政策因素和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行透徹的了解和分析，及時(shí)采取相應(yīng)的對(duì)策，力求做到知已知彼，以求百戰(zhàn)不殆，為種豬企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略、培育顧客滿意的高質(zhì)量種豬和做好服務(wù)提供依據(jù)，這是培養(yǎng)核心能力的前提。

3.3.1 養(yǎng)豬企業(yè)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略中應(yīng)注重決策的科學(xué)性

養(yǎng)豬企業(yè)的決策必須是建立在科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查和財(cái)務(wù)分析基礎(chǔ)上，企業(yè)要達(dá)成企業(yè)奮斗目標(biāo)，必須對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的內(nèi)外環(huán)境條件變化可能產(chǎn)生的沖擊加以評(píng)估。通過(guò)分析企業(yè)的優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)、威脅，了解當(dāng)前企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)狀況，便于制訂一套能適應(yīng)當(dāng)前、也能因應(yīng)未來(lái)的企業(yè)策略，調(diào)整企業(yè)方向及企業(yè)資源，來(lái)達(dá)成企業(yè)目標(biāo)。在投資和管理決策方面，國(guó)外的決策者首先必須進(jìn)行細(xì)致的行業(yè)分析和市場(chǎng)前景分析，了解消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)和行業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，再通過(guò)計(jì)算投資項(xiàng)目的凈現(xiàn)值（NPV）、內(nèi)部收益率（IRR）、資產(chǎn)回報(bào)率（ROA）、股東權(quán)益回報(bào)率（ROE）及回收期，并考慮貸幣的時(shí)間價(jià)值，以完整的數(shù)學(xué)模型進(jìn)行運(yùn)算來(lái)決定該項(xiàng)目是否切實(shí)可行。在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，對(duì)能提高生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率而增加的設(shè)備、藥物等投資則先進(jìn)行部分預(yù)算，再?zèng)Q定是否應(yīng)用，而不是憑空設(shè)想、按個(gè)人意志辦事。

3.3.2 養(yǎng)豬企業(yè)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略中不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)規(guī)模

應(yīng)合理控制企業(yè)的規(guī)模，擴(kuò)張的速度和規(guī)模要根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需求合理控制，必須在市場(chǎng)做好后再擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而不應(yīng)該擴(kuò)大規(guī)模后再開(kāi)拓市場(chǎng)。

3.4 創(chuàng)建知名品牌，實(shí)施品牌擴(kuò)張戰(zhàn)略

作為養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌的作用絕不能低估。事實(shí)證明，品牌可以幫助養(yǎng)豬企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)、擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌作為產(chǎn)品甚至企業(yè)的代號(hào)而成為銷售競(jìng)爭(zhēng)的工具。企業(yè)的管理者在企業(yè)的管理工作中應(yīng)有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，并通過(guò)實(shí)施成功的品牌戰(zhàn)略，借助行業(yè)信息的傳播和媒體的宣傳，使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹(shù)立起良好的形象。

為了保證品牌擴(kuò)張的科學(xué)化，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：首先，高度重視種豬產(chǎn)品的品質(zhì)，確保品牌地位；其次，把握品牌擴(kuò)張的速度，養(yǎng)豬企業(yè)在品牌擴(kuò)張中應(yīng)注意速度適宜，盲目、快速推進(jìn)難以保證產(chǎn)品品質(zhì)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；另外，應(yīng)選擇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少的市場(chǎng)作為品牌擴(kuò)張的方向。擴(kuò)張中應(yīng)避免盲目追求市場(chǎng)熱點(diǎn)，盡量避免與同行業(yè)企業(yè)正面競(jìng)爭(zhēng)，才能有效地保存企業(yè)的實(shí)力，使養(yǎng)豬企業(yè)持續(xù)保持不斷發(fā)展的勢(shì)頭。

3.5 實(shí)施有效管理，培育種豬企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

豬場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，應(yīng)注意形成自己在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、人才技術(shù)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)成本、銷售渠道、服務(wù)等多方面的優(yōu)勢(shì)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成一定差異，形成固有的風(fēng)格。養(yǎng)豬企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中必須以提高產(chǎn)品的質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，從而提高現(xiàn)有產(chǎn)品的性能價(jià)值比，給用戶帶來(lái)更多的價(jià)值為出發(fā)點(diǎn)。通過(guò)采取有效的、切合實(shí)際的管理和技術(shù)措施，不斷提高生產(chǎn)水平、降低產(chǎn)品成本，生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)、成本低的產(chǎn)品，提高養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)制造能力，從而形成質(zhì)量和成本的優(yōu)勢(shì)。

3.5.1 建立以顧客滿意為目標(biāo)的質(zhì)量控制體系，努力提高種豬產(chǎn)品的質(zhì)量水平

①大型養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)從以顧客為導(dǎo)向的種豬選育育種工作做起，致力于使各個(gè)品種的種豬各項(xiàng)性能和指標(biāo)一年上一個(gè)新臺(tái)階，投入相應(yīng)的資金，引進(jìn)優(yōu)良品種，建立種豬繁育體系；通過(guò)科學(xué)的選育種技術(shù)，堅(jiān)持不懈地進(jìn)行品種的改良，提高各品種種豬各個(gè)世代的性能和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，不斷探索最佳的品種組合。當(dāng)今國(guó)際上動(dòng)物生物技術(shù)發(fā)展迅猛，豬應(yīng)激綜合癥基因、窩產(chǎn)仔數(shù)位選基因等診斷技術(shù)已在我國(guó)部分大型種豬場(chǎng)育種中應(yīng)用。②重視種源的凈化工作。近些年，我國(guó)種豬業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模也不斷擴(kuò)大，飼養(yǎng)量增加、密度加大、進(jìn)出口貿(mào)易頻繁。由于其現(xiàn)代化的科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)跟不上，給豬疫病的發(fā)生提供條件，近年疫病流行情況不容樂(lè)觀，傳統(tǒng)的流行疫病依舊威脅豬場(chǎng)安全。

3.5.2 采取綜合性的技術(shù)和管理措施，有效降低生產(chǎn)成本

我國(guó)母豬存欄量約為 4 600萬(wàn)頭，雖然生產(chǎn)水平較前些年有所提高，但和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍處于較低的水平上。養(yǎng)豬場(chǎng)依靠提高市場(chǎng)價(jià)格獲取利潤(rùn)的空間已很小，但通過(guò)應(yīng)用新技術(shù)降低成本卻是有效的措施之一。

3.5.3 提升養(yǎng)豬企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力

建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以滿足顧客需求為最大目標(biāo)的理念，提高企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力，以達(dá)到企業(yè)利潤(rùn)最大化為目標(biāo)。大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)導(dǎo)入市場(chǎng)營(yíng)銷新理念，通過(guò)認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)研，制定豬場(chǎng)的營(yíng)銷策略，對(duì)種豬、商品豬及肉類市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，確立切合實(shí)際的目標(biāo)市場(chǎng)，做好品種改良工作；重視豬肉產(chǎn)品的安全性，嚴(yán)禁使用激素并確保沒(méi)有藥物殘留，從源頭做好顧客滿意的工作，為消費(fèi)者提高安全、優(yōu)質(zhì)的肉品，以質(zhì)取勝；做好種豬產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)工作，形成完善的銷售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成全方位綜合服務(wù)體系，提高銷售和服務(wù)質(zhì)量，從各方面確保企業(yè)滿足顧客需求、實(shí)現(xiàn)顧客滿意的目標(biāo)；不斷提高顧客滿意度，以顧客滿意來(lái)實(shí)現(xiàn)顧客忠誠(chéng)，為種豬、商品豬的銷售培育競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。培育忠誠(chéng)的顧客鏈，使企業(yè)擁有對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品從品牌認(rèn)知到價(jià)格認(rèn)同的顧客群體，才能使得豬場(chǎng)商品豬和種豬產(chǎn)銷兩旺。這樣的顧客鏈越多、忠誠(chéng)度越高，核心競(jìng)爭(zhēng)力就越能經(jīng)久不衰。

3.5.4 以人為本，強(qiáng)化企業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)力

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。通過(guò)人員管理機(jī)制創(chuàng)新把員工的積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，把員工的創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力，特別是創(chuàng)新的潛能最大限度地激發(fā)出來(lái)，使企業(yè)現(xiàn)有人力資源得以最大限度的開(kāi)發(fā)，企業(yè)所需的各種人才能夠脫穎而出，真正營(yíng)造起以事業(yè)留人、以感情留人、以待遇留人的企業(yè)良好內(nèi)部環(huán)境。

3.5.5 提升種豬企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)施能力

采取有效的管理措施和技術(shù)措施，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)一線的實(shí)施能力和生產(chǎn)制造能力。企業(yè)核心能力的水平需要通過(guò)產(chǎn)品來(lái)展現(xiàn)，而生產(chǎn)能力則是關(guān)鍵，因?yàn)樗鼪Q定了企業(yè)是否能取得產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.6 重視可持續(xù)發(fā)展能力的培育，增強(qiáng)企業(yè)的環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力

3.6.1 重視種豬企業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作，走可持續(xù)發(fā)展之路

據(jù)測(cè)算一個(gè)存欄萬(wàn)頭的肉豬場(chǎng)，日排糞尿、污水量近 100 t，相當(dāng)于 1個(gè) 5～8萬(wàn)人的城鎮(zhèn)生活廢棄物排放量。豬場(chǎng)排放的污水化學(xué)需氧量（COD）、5日生化需氧量（BOD5）和懸浮固體物（SS）分別超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的53倍、76 倍和 14 倍。同時(shí)豬場(chǎng)惡臭在空氣中散發(fā)，造成空氣質(zhì)量惡化和大氣環(huán)境污染。養(yǎng)豬場(chǎng)造成的環(huán)境壓力越來(lái)越大走可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)豬之路、減少豬場(chǎng)污染已是養(yǎng)豬業(yè)的必然選擇。在實(shí)施養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中，走生態(tài)養(yǎng)豬之路，注意保護(hù)自然資源、維護(hù)生態(tài)平衡、實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

3.6.2 培育環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)力，形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)

隨著企業(yè)外部環(huán)境的變化和人們環(huán)保意識(shí)的不斷加強(qiáng)，企業(yè)與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系正逐漸受到重視，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略正在賦予企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力新的內(nèi)涵。可持續(xù)發(fā)展的核心就是要改變不可持續(xù)的生產(chǎn)方式和浪費(fèi)型的消費(fèi)模式，建立新的有利于環(huán)境保護(hù)的資源節(jié)約型生產(chǎn)方式和消費(fèi)模式。隨著人們對(duì)環(huán)境問(wèn)題的關(guān)注和綠色產(chǎn)品的認(rèn)同，產(chǎn)品的環(huán)境指標(biāo)、環(huán)境標(biāo)志、生命周期等已成為企業(yè)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、商品消費(fèi)者心目中已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)環(huán)境質(zhì)量概念，環(huán)境質(zhì)量已經(jīng)變成企業(yè)新利潤(rùn)的一個(gè)來(lái)源。

3.7 走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，創(chuàng)造獨(dú)特企業(yè)價(jià)值鏈，保持企業(yè)的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)

豬產(chǎn)業(yè)鏈中的條塊分割十分明顯，養(yǎng)豬生產(chǎn)、生豬收購(gòu)、屠宰加工、豬肉銷售這四個(gè)環(huán)節(jié)中養(yǎng)豬生產(chǎn)是風(fēng)險(xiǎn)最大的一環(huán)，經(jīng)常出現(xiàn)周期性的虧損。大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)利用所擁有的各種優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)養(yǎng)豬企業(yè)的“效益鏈”，培養(yǎng)一大批緊密型合作和松散型合作的養(yǎng)豬戶和養(yǎng)豬場(chǎng)，并與肉類加工企業(yè)合作，向商品豬和肉類加工方向發(fā)展，從種豬 -商品豬 -建立生豬交易中心 -肉類深加工- 產(chǎn)品保鮮 -連鎖經(jīng)營(yíng)等方面形成產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展豬產(chǎn)品的精深加工，生產(chǎn)科技含量高的特色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；實(shí)施終端市場(chǎng)拉動(dòng)戰(zhàn)略，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷一條龍的綠色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，以質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)至關(guān)重要，企業(yè)管理者更應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待，對(duì)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略誤區(qū)應(yīng)盡早識(shí)別并加以防范。不斷的檢討自己、總結(jié)自己，使企業(yè)在戰(zhàn)略上不出現(xiàn)重大誤差。當(dāng)下養(yǎng)豬業(yè)只有依靠科技進(jìn)步，采用現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)，強(qiáng)化管理，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，樹(shù)立“微利”競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，才有可能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中永遠(yuǎn)立于不敗之地，將養(yǎng)豬生產(chǎn)推向世界發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。