徐群峰

（湖南長沙縣毛塘工業(yè)園新昌養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，410151）

20世紀90年代湖南洞庭湖區(qū)被農(nóng)業(yè)部確定為國家優(yōu)質蜂產(chǎn)品出口生產(chǎn)基地。中國養(yǎng)蜂之鄉(xiāng)，華南大蜜庫。昌盛蜂業(yè)也依賴獨特基地，快速發(fā)展。十年前從事蜂產(chǎn)品行業(yè)的人幾乎沒人聽說過湖南昌盛這個名字，而如今，這個名字對他們來講已是耳熟能詳。昌盛只用了十年的時間，把產(chǎn)品銷到了全國各地、大江南北，并遠銷日本、韓國、馬來西亞等地。昌盛的發(fā)展速度令人驚嘆，在市場競爭越來越激烈的環(huán)境中，昌盛以驕人的業(yè)績向世人展示了自己的才能。

●有勇氣和毅力就會成功

下海的方式有很多種，有人先是伸出一只腳試探深淺，有人可能會背一個救生圈，但是李在勤呢，沒有先試探，也沒有背救生圈，先是辭去機關工作，然后“撲通”一聲跳了下去，結果越游越歡。十年的拼博，讓他成為一個熟悉蜂產(chǎn)品行業(yè)的優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人。李在勤大學攻讀的是化學專業(yè)，在商海的實際工作中遇到過很多新的問題，為了不斷的充實自己，在工作之余他又報考了湖南政法學院，攻讀法律學士學位，將來更好的服務社會。李在勤向筆者談到，他選擇離開機關單位與他的性格有很大的關系，在單位也許他可以過上一輩子無憂無慮的生活，但永遠不會擁有屬于自己的天空，只能是機器上一個微不足道的零件。而昌盛公司則給他提供了創(chuàng)業(yè)的平臺。此前，在蜂業(yè)界工作了幾十年的父親與他有過一番推心置腹的談話，這讓李在勤創(chuàng)辦昌盛公司的信心有了進一步的加強。在他看來，父親思維敏捷、志向遠大。在高速發(fā)展的蜂產(chǎn)品行業(yè)絕不甘心昌盛公司做一個小字輩，他深知中國蜂產(chǎn)品行業(yè)格局與走勢不如國際市場發(fā)展快，為中國留下了巨大的市場空間，沒有飽和的市場，只有飽和的觀念，李在勤說：“對眾多的蜂產(chǎn)品競爭對手，昌盛不怕，我們最大的優(yōu)勢就是有自己的養(yǎng)蜂基地，作為本土化的公司，我們清楚消費者有什么樣的要求，我們能夠滿足，對于國外蜂產(chǎn)品廠商，我們更不怕，昌盛的服務比他們更貼近人心，昌盛具有國際化公司的嚴格管理標準”。目前，全國的蜂產(chǎn)品公司已經(jīng)達到數(shù)千家。面對巨大的壓力，李在勤將它巧妙地轉化為強勁的動力，制定了一整套新的公司運行方案：

1.狠抓基地蜂場建設，實現(xiàn)產(chǎn)前技術培訓，產(chǎn)后質量抽檢，從源頭上保證蜂產(chǎn)品質量。

2.進行深入細致的市場調查，不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，提高服務質量。

3.把營銷網(wǎng)點逐步推向縣級以下的城鎮(zhèn)，以昌盛的資源優(yōu)勢，建立強大的銷售平臺。

4.造就一支吃苦耐勞，敢打硬仗、打大仗的員工隊伍。

在昌盛，對于員工的要求是嚴格的。對于不斷招進公司的新員工，首先要看人品，人品左右其工作態(tài)度，再看工作能力。在工作能力短期內(nèi)不可能大幅提高的情況下態(tài)度決定一切，而只有以更端正的態(tài)度工作，不斷提升自身能力，才能為客戶提供更完美的服務。小勝憑智，大勝靠德。李在勤說：“智慧只能給你帶來小勝，品德才能決定你能否獲得更大的勝利。實際上，取得局部的小勝利，不是難事，難得的是大獲全勝和持續(xù)發(fā)展。道德常常能填補智慧的缺陷，而智慧卻永遠難以填補道德的缺陷。”這是他經(jīng)常告誡員工的一句話，昌盛要成為中國優(yōu)秀的蜂產(chǎn)品公司，就必須做一個有道德的商人，只有賺取有道德的利潤，才能每時每刻都從容踏實。他們把客戶的需要當作公司的第一需要來做，在他們看來，客戶永遠是對的，這絕對不是作秀，許多和他們打過交道的客人都感同身受。在昌盛，沒有嚴格上下級之分，公司是一個大家庭，員工們都像兄弟姐妹，李在勤說，所有的人都是公司的有機生命體，都是公司棟梁，沒有等級之分，只有分工不同。這樣的文化和環(huán)境，使每個人都全身心地投入到公司事務中去，可貴的是，有很多次，客戶經(jīng)過長沙火車站，停車只有幾分鐘，無論是白天黑夜、風雨無阻，總是把客戶需要的產(chǎn)品按時送到手中，讓客人高興離開。

在昌盛，員工往往一專多能，身兼數(shù)職。李在勤將昌盛贏得客戶的秘訣歸納為：快速決策、努力滿足客戶的需求、提供更多的人性化服務。在昌盛，員工沒有上下班的概念，不管客人什么時候到，需要何種產(chǎn)品，他們會盡全力接待把貨物送到指定地點。

●產(chǎn)、供、銷一體化，生產(chǎn)成熟蜂蜜

隨著人們生活水平的日益提高，人們對食品的要求從吃得飽轉向吃得好，其他食品行業(yè)已向原生態(tài)方向進步，而蜂蜜卻從成熟蜜退步到濃縮蜜，后退了半個世紀。蜜蜂一生辛勤勞動，生產(chǎn)蜂蜜被人類享用。只有生產(chǎn)成熟蜜和適可而止地獲取蜂產(chǎn)品，這樣才對得起蜜蜂和消費者，對蜜蜂進行強征暴斂，是對消費者不負責的瞞騙。

中國蜂蜜質量直接相關的幾大問題：一是生產(chǎn)不成熟蜜；二是陳舊的蜂蜜桶；三是濫用蜂藥和抗生素，幾乎年年喊，就是行動慢。提高蜂產(chǎn)品的質量，一般企業(yè)停留在口頭上，優(yōu)秀的企業(yè)才能自覺做到，誰能在產(chǎn)品質量上超前一步，誰將最先一步跨進優(yōu)秀企業(yè)的行列，必將由地區(qū)的名牌產(chǎn)品逐步發(fā)展成為全國的名牌產(chǎn)品。目前，國內(nèi)外市場都需要成熟蜂蜜，長期以來，我國蜂蜜質量成為老大難，造成出口市場萎縮，內(nèi)銷不暢。2008年以來，昌盛公司與新昌養(yǎng)蜂專業(yè)合作社走公司+蜂農(nóng)的產(chǎn)業(yè)化之路，從自身做起，從源頭抓起，采取質量跟蹤管理，推廣生產(chǎn)成熟蜜技術，實行優(yōu)質優(yōu)價，組織蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜂蜜，開拓市場，取得了良好的效果。昌盛公司靠競爭提高蜂產(chǎn)品質量和創(chuàng)新經(jīng)營，大力宣傳生產(chǎn)成熟蜜的好處，采取優(yōu)質優(yōu)價收購，使養(yǎng)蜂生產(chǎn)者得到了實惠，改變了蜂農(nóng)過去生產(chǎn)不成熟蜜的不良習慣。公司專注品質提升，組織專業(yè)合作社蜂農(nóng)赴西北、東北、華北等地生產(chǎn)40波美度以上的成熟蜂蜜（只過濾不加工），特別適合專賣店和蜂場零售，天然純正，口感更好。吸引大批消費者對天然成熟蜜有一種好感，未經(jīng)濃縮脫水，100%純天然成熟蜂蜜，保留了蜂蜜中的全部營養(yǎng)。質量的競爭，使人變得聰明，使人們看到了中國傳統(tǒng)蜂業(yè)發(fā)展的美好前景。使昌盛公司蜂蜜銷售大幅上升，這就是天然成熟蜜帶來的成果。所以只有高質量的產(chǎn)品，才能促進行業(yè)的發(fā)展。昌盛公司有句名言：離開產(chǎn)品質量去引導，不是引導是誤導；離開產(chǎn)品質量去服務，不是服務是欺騙，對自己的產(chǎn)品質量要負責到底。和昌盛公司交往過的人都有一種感受，那就是實在，可信，而經(jīng)銷昌盛產(chǎn)品的商家更是放心，因為這里發(fā)出的產(chǎn)品有質量監(jiān)督部門的檢驗合格報告。

1.實行蜂蜜質量跟蹤管理。從2008年開始，每年更新2萬只食品級塑料蜂蜜周轉桶，淘汰陳舊的蜂蜜桶，這樣做從根本上杜絕了舊桶污染蜂蜜。通過專業(yè)合作社向蜂農(nóng)培訓，蜂場在流蜜期，禁止使用螨撲、抗生素等蜂藥，防止蜂藥對蜂蜜造成的污染。在生產(chǎn)實踐中，蜂蜜按品種裝桶，生產(chǎn)蜂蜜逐桶編號，并標明蜜種、濃度、產(chǎn)地、蜂農(nóng)姓名、聯(lián)系電話，蜂蜜質量最終以檢驗結果為準，不合格蜂蜜退回蜂場。

2.推廣生產(chǎn)成熟蜜技術。洋槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜、枇杷蜜、益母草蜜、枸杞蜜在國內(nèi)外市場受歡迎，昌盛公司主要抓這幾種成熟蜜。生產(chǎn)成熟蜜方法，采蜜蜂群要強盛，只有強群才具有生產(chǎn)成熟蜜優(yōu)勢。洋槐花期短，一般地區(qū)流蜜5～7天，轉地蜂場生產(chǎn)成熟蜜有一定難度，蜂場生產(chǎn)洋槐蜜要追趕3～5個洋槐花期，蜂場采上個花期后，蜂巢內(nèi)部即使蜜灌滿巢脾也不搖出，待轉到下一個場地，讓蜜蜂進一步釀造、濃縮、封蓋，蜂場到下個場地后及時取蜜，這樣做蜂蜜濃度提高，符合質量要求。

3.實行優(yōu)質優(yōu)價。昌盛公司對蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質成熟蜜定價基本原則：一是高于當?shù)厥召弮r；二是拉開度數(shù)差價，并在采蜜前告知蜂農(nóng)今年的定價，使蜂農(nóng)心中有數(shù)，優(yōu)質優(yōu)價調動了蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜的積極性，這樣成熟蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈才能持久。去年昌盛公司組織生產(chǎn)的成熟棗花、洋槐、椴樹、枇杷、益母草、枸杞等蜂蜜品種1000多噸，其中1/2蜂蜜濃度在40波美度以上成熟蜂蜜投放市場，受到顧客歡迎，真正做到企業(yè)滿意，蜂農(nóng)高興，產(chǎn)銷雙贏。

4.生產(chǎn)成熟蜂蜜，優(yōu)質優(yōu)價是關鍵。長期以來，多數(shù)企業(yè)收購38波美度的蜂蜜同收購40波美度的蜂蜜一個價，嚴重挫傷了蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜的積極性。成熟蜂蜜不是人造出來的，是靠蜂農(nóng)生產(chǎn)出來的，必須依靠經(jīng)濟杠桿來調動蜂農(nóng)積極性，并使蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜂蜜利益得到保證，成熟蜂蜜開拓了市場，企業(yè)獲得良好經(jīng)濟效益，如此良性循環(huán)，才能使生產(chǎn)成熟蜂蜜持之以恒。保護蜂農(nóng)合法權益，只有養(yǎng)蜂業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，才能促進蜂產(chǎn)品行業(yè)全面興旺。