哥倫比亞是鱷梨主產(chǎn)地，目前全國鱷梨總產(chǎn)量為22萬t，鱷梨種植面積2萬~2.2萬hm2，其中9 000 hm2為最暢銷的哈斯鱷梨。

雖然是鱷梨生產(chǎn)大國，但哥倫比亞最近才開始出口鱷梨，原因在于過去幾年哥倫比亞的鱷梨產(chǎn)量尚無法長期固定地滿足國際市場需求，且生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏必要的種植認(rèn)證（如全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范GlobalGAP），以滿足植物檢疫、免疫以及廢水處理等要求。

近年來隨著鱷梨種植面積不斷增加，產(chǎn)量增長，大量鱷梨加工廠開始在上述方面努力，以期不久的將來將鱷梨打入歐洲、加拿大以及美國等市場。

在負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)研究的哥倫比亞政府機(jī)構(gòu)（CORPOICA）的一項(xiàng)研究中，研究人員畫出了適宜以及可用于哈斯鱷梨種植的區(qū)域，約150萬hm2，而目前全球鱷梨種植面積僅40萬hm2，表明鱷梨發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

Corpoaguacate和新近創(chuàng)立的Corpohass公司促進(jìn)了鱷梨種植戶的聯(lián)合，開始瞄準(zhǔn)國際鱷梨市場。哥倫比亞鱷梨品種眾多，但最終仍將以哈斯鱷梨為主。最新數(shù)據(jù)表明，全球銷售的每100個(gè)鱷梨中，有90個(gè)是哈斯鱷梨，10個(gè)是綠皮鱷梨，因消費(fèi)者缺乏對哈斯鱷梨的了解，后者在哥倫比亞銷量較好。業(yè)界人士指出，有必要開拓國內(nèi)鱷梨消費(fèi)市場，只要有足夠多的消費(fèi)者，就能與國際市場價(jià)格同步甚至更好，而且還沒有出口貨運(yùn)的風(fēng)險(xiǎn)及各種費(fèi)用。