李利樺

四川省宜賓市珙縣中醫(yī)院藥劑科，四川 宜賓 644500

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李利樺

四川省宜賓市珙縣中醫(yī)院藥劑科，四川 宜賓 644500

中藥飲片；鑒別方法；真?zhèn)?/p>

中藥包括中藥材、中成藥及中藥飲片三大類，中藥飲片是中藥材通過炮制、凈制、切制等方法處理后用于中成藥生產(chǎn)的藥物［1］。中藥飲片即是中醫(yī)辨證治療的主要處方用藥，也是中成藥的原料，近年來伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中藥飲片市場(chǎng)也在不斷的發(fā)展，但是中藥飲片的質(zhì)量問題顯得日益嚴(yán)重，有意作假，摻偽手段極其高明，從而給人民群眾的健康造成極大的危害［2］，本研究將我院近年來在中藥飲片快速鑒別方面的一些工作體會(huì)報(bào)道如下。

1 摻假的一些手法

1.1 摻入非藥用的部位 不同藥品藥用的部位并不相同，同一植物不同部位藥用成份含量均不相同，療效也不同。臨床上板藍(lán)根、川牛膝、柴胡、川斷的根為藥用部位，而市場(chǎng)上經(jīng)常摻入該植物的莖。

1.2 摻入泥沙、石塊及鹽等 人工合成的天竺黃多易摻入碎花崗巖，由于天竺黃本身也為塊狀物，其表面呈灰白、灰黃及半透明，質(zhì)地較硬而脆，置入水中能產(chǎn)生氣泡，市場(chǎng)上經(jīng)常摻入花崗巖。全蝎表層容易摻入較多的鹽霜，從而嚴(yán)重影響正品的療效及質(zhì)量。

1.3 天花粉摻入木薯片 木薯片本身是大戟科植物木薯塊根，刮去外皮后處理的切片，其表面較天花粉質(zhì)脆、白而光滑，容易摻入天花粉中使用。

1.4 人工偽造 市場(chǎng)上多采用栽培的園參來偽造野山參，園參偽造品呈圓柱形，表面為淺黃，主根與支柱的連接處一般會(huì)有明顯的膠水連接成的痕跡，蘆碗也有圓形刀的痕跡，一碰就容易斷。此外，市場(chǎng)上常采用面粉石膏等進(jìn)行加工壓模制成蟲草的性狀，其外表呈黃白色，蟲體光滑，粘性強(qiáng)，久嘗會(huì)粘牙，微甜無腥味。

2 常用的幾種中藥飲片摻假快速鑒別法

2.1 灰分測(cè)定法 紅花的標(biāo)準(zhǔn)總灰分要小于15.0%，市場(chǎng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)90%紅花總灰分均不合格，有的批次總灰分竟達(dá)假冒偽劣40%～50%。假冒偽劣紅花水浸泡后會(huì)有白色的沉淀物，進(jìn)一步驗(yàn)證該沉淀物是造成總灰分超標(biāo)的重要來源，此法可以區(qū)分的中藥飲片包括含砂石的菟絲子、摻有白色物的金銀花、含有泥土的細(xì)辛、含有少量細(xì)砂石的雞內(nèi)金、未除內(nèi)臟含大量泥土的地龍、含有明礬的穿山甲。

2.2 雜質(zhì)檢測(cè)法 市場(chǎng)上金銀花、細(xì)辛中多易摻入葉子，大青葉摻入葉柄，女貞子摻入枝葉，皂角刺摻入樹枝，青葙子摻入果穗，山茱萸摻入果梗、果核，吳茱萸摻入果梗。藥典中植物藥用的部分具有明確的規(guī)定，例如廣藿香的含葉不能少于20%，薄荷的含葉不能少于30%。一般采用雜質(zhì)檢查法對(duì)雜質(zhì)的含量進(jìn)行檢測(cè)［3］，如制穿山甲的雜質(zhì)為明礬，山茱萸摻入果梗、果核，酸棗仁或炒酸棗仁的雜質(zhì)為核殼，分別對(duì)雜質(zhì)質(zhì)量以及總質(zhì)量進(jìn)行稱重以求得雜質(zhì)所占比。

2.3 水煮法 采取少量假劣的菟絲子加入適量的水中，加熱煮至種皮破裂后，露出黃白色的卷旋狀胚子，形狀如吐絲，通過計(jì)算吐絲率的多少就能夠知道菟絲子中其他植物種子所占的比例。

2.4 浸出物測(cè)定法 連翹包括“老翹”和“青翹”，是果實(shí)入藥，老翹通常在果實(shí)熟透時(shí)候采集，青翹在果實(shí)剛熟時(shí)候采集，兩者在性狀上可進(jìn)行區(qū)分。檢驗(yàn)中兩者經(jīng)常相混而難以判斷質(zhì)量的優(yōu)劣，采用醇溶性浸出物冷浸法能夠?qū)ζ溥M(jìn)行測(cè)定，如果青翹含量占據(jù)50%以上，所得的數(shù)值將高于青翹的標(biāo)準(zhǔn)，如果老翹含量占據(jù)50%以上，那么所得的數(shù)值將介于青翹與老翹標(biāo)準(zhǔn)值之間（在16%～30%區(qū)間），優(yōu)劣的丹參、沉香也同樣可以用浸出物測(cè)定法進(jìn)行區(qū)分。

2.5 水浸法 金銀花、紅花水浸泡過后有白色的沉淀物則為假冒偽劣品，五味子水中會(huì)產(chǎn)生一條紅線則表明為染色的五味子，有些藥材多采用染色的方法進(jìn)行翻新，從而使色澤較為鮮亮。

2.6 鐵鹽和鋅鹽檢查 一些礦物類的中藥，如明礬、芒硝多采用鐵鹽和鋅鹽檢查，溶液在1h內(nèi)呈現(xiàn)藍(lán)色則證明為劣質(zhì)藥材。

2.7 水分檢查法 對(duì)于不易揮發(fā)的中藥飲片，可以采用水分檢查法第二法則測(cè)定其干燥程度，中藥飲片含水量較高，容易發(fā)生變質(zhì)及霉?fàn)€，檢測(cè)中多易發(fā)現(xiàn)五倍子、麥冬存在水分超標(biāo)的情況。

3 討論

中藥飲片需加強(qiáng)驗(yàn)收、采購(gòu)管理，并進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，不合格的中藥飲片保證一律不得入庫(kù)。制假、售假的中藥飲片不僅要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)上的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者還需行刑事處罰［4］。一般藥品生產(chǎn)企業(yè)需要從源頭上抓起，做好投料前中藥飲片的嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)。同時(shí)加強(qiáng)藥學(xué)人員培訓(xùn)，提高鑒別中藥飲片真?zhèn)蔚哪芰?，日常工作中需注意中藥飲片的保管及貯藏［5］。加大中藥飲片監(jiān)管力度，從而嚴(yán)格把關(guān)藥品流通領(lǐng)域的進(jìn)出環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)從源頭上堵住假冒偽劣中藥飲片的流入，同時(shí)對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行多種形式上的基本知識(shí)培訓(xùn)以及常識(shí)宣傳，從而提高對(duì)假冒偽劣藥品的警惕、鑒別，從而確保臨床用藥的有效、安全。

［1］李兵，張繼勇.幾種常見中藥飲片摻偽、摻雜鑒別及快速檢驗(yàn)［J］.中國(guó)藥業(yè)，2010，19（18）：78－79.

［2］張彩霞，蘇耀海.四種中藥飲片摻偽的快速鑒別［J］.中國(guó)藥事，2008，22（12）：1531－1532.

［3］國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典（一部）附錄［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：附錄43.

［4］鄒廣珍.幾種中藥飲片摻偽鑒別［J］.實(shí)用中醫(yī)藥雜志，2009，25 （12）：839.

［5］閔春艷，付凌燕，汪祺，等.紅花藥材摻偽染色檢測(cè)方法的實(shí)驗(yàn)研究［J］.中國(guó)藥事，2011，25（8）：772－775.

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1007－8517（2013）01－0036－01

2012.10.17）