文│龍小飛（重慶市武隆縣畜牧獸醫(yī)局）

開展“畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)”，做到種養(yǎng)結(jié)合、養(yǎng)養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)減量化、無害化和資源化。

武隆，地處重慶市東南邊緣，烏江下游，武陵山與大婁山結(jié)合部。如今武隆全縣畜牧業(yè)緊緊圍繞“保供給、保安全、保生態(tài)、保增收”為重心，以打造百萬草食牲畜、鞏固發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)、積極發(fā)展中蜂、肉鴿等特色效益畜牧業(yè)為重點(diǎn)，以科技進(jìn)步和機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，加快建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)，著力調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極打造生態(tài)畜牧業(yè)品牌。

一、保護(hù)環(huán)境是發(fā)展的基本前提

依托生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目和大中型沼氣工程項(xiàng)目，在全縣開展“畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)”，以沼氣池建設(shè)為重點(diǎn)，進(jìn)行干濕分享，雨污分離，做到種養(yǎng)結(jié)合、養(yǎng)養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)減量化、無害化和資源化。同時(shí)不斷創(chuàng)新治污路徑，合理規(guī)劃科學(xué)防控。對(duì)中型養(yǎng)殖場(chǎng)，推廣零排放發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，就是在豬棚內(nèi)墊上稻殼、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，并添加發(fā)酵菌種，形成發(fā)酵床，迅速將豬的糞便降解轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，同化了豬的排泄物，從而達(dá)到在發(fā)酵床上“原位消納”豬糞尿的目的，實(shí)現(xiàn)糞尿向外零排放。對(duì)散養(yǎng)農(nóng)戶，采取推廣小型提灌機(jī)械，將糞污直接提灌到一定高度，待其厭氧發(fā)酵后，利用管網(wǎng)澆灌農(nóng)田，通過“豬-沼-菜”、“豬-沼-果”等循環(huán)模式，達(dá)到養(yǎng)殖的零污染、全消納。

二、創(chuàng)建品牌是發(fā)展的必然要求

目前，武隆畜牧業(yè)正處在從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加速轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，也是各種矛盾和問題凸顯的時(shí)期。特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患突出，疫病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，畜產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)加劇，生態(tài)環(huán)境制約日益突出，這些都是我們建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)必須解決的問題。

首先武隆建立了特色畜禽繁育生產(chǎn)體系，在畜禽遺傳資源上，挖掘“武隆土雞”、“武隆板角山羊”等地方特色品種，以原種場(chǎng)為依托，加大二級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)，初步建立了武隆土雞、武隆板角山羊的繁育體系，為特色品牌畜牧業(yè)的發(fā)展提供保證。其次是加大對(duì)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作的推進(jìn)力度，成功申報(bào)了 “有機(jī)山羊肉”、“綠色牛肉”、“有機(jī)蜂蜜”、“蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、等一批畜禽產(chǎn)品品牌。部分畜產(chǎn)品商標(biāo)獲得重慶市級(jí)著名商標(biāo)。再次是依托武隆獨(dú)特的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展“高山土豬”、“生態(tài)豬”、“原生態(tài)蜂蜜”、“生態(tài)雞”等優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品。

三、科學(xué)技術(shù)是發(fā)展的重要保障

武隆縣始終堅(jiān)持把畜牧服務(wù)體系建設(shè)作為基礎(chǔ)性工作來抓，想群眾之所想，急群眾之所急，組織實(shí)施畜牧業(yè)陽光工程培訓(xùn)“科技入戶”工程，科技人員直接到戶，良種良法直接到圈，技術(shù)要領(lǐng)直接到人，為提高養(yǎng)殖效益提供了可靠保障。同時(shí)，進(jìn)一步健全完善縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到縣有畜牧獸醫(yī)局，鄉(xiāng)有畜牧獸醫(yī)站，村有畜牧獸醫(yī)技術(shù)員。實(shí)施規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)“掛牌獸醫(yī)責(zé)任制”、縣級(jí)畜牧部門領(lǐng)導(dǎo)包片、專業(yè)技術(shù)人員駐片的長(zhǎng)效機(jī)制，手把手教養(yǎng)殖場(chǎng)戶學(xué)會(huì)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。

強(qiáng)大的政策支持是武隆生態(tài)畜牧業(yè)快速轉(zhuǎn)型發(fā)展的有力杠桿。武隆畜牧業(yè)借著各級(jí)黨委、政府大力扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的東風(fēng)，勢(shì)必要將傳統(tǒng)分散粗放飼養(yǎng)逐步淘汰，規(guī)?；默F(xiàn)代養(yǎng)殖方式正成為武隆畜牧業(yè)的主導(dǎo)。下一步，武隆畜牧業(yè)將立足縣情，進(jìn)一步解放思想，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，調(diào)大規(guī)模，調(diào)高效益，通過項(xiàng)目帶動(dòng)、政策推動(dòng)、科技拉動(dòng)、服務(wù)促動(dòng)，為武隆早日建成小康社會(huì)目標(biāo)做出新貢獻(xiàn)。