德國(guó)是歐洲最大的有機(jī)食品市場(chǎng)。德國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量有信心，有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。德國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)的原因是人們對(duì)食品中毒和食品行業(yè)丑聞的擔(dān)心。荷蘭和德國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)在很多方面明顯不同。風(fēng)味和舒適是荷蘭有機(jī)食品消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。德國(guó)消費(fèi)者更偏愛(ài)健康的，通常是主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品。超市是最主要的有機(jī)食品銷(xiāo)售渠道，占德國(guó)有機(jī)食品銷(xiāo)售總量的35%，荷蘭占45%。在德國(guó)，專(zhuān)業(yè)店排名第二，占25%，荷蘭超過(guò)35%。最大的區(qū)別是在折扣店。在德國(guó)，有20%的有機(jī)食品通過(guò)像Aldi和Lidl這樣的折扣店進(jìn)行銷(xiāo)售。