王德安

（浙江溫州市蒼南縣龍港鎮(zhèn)建新路94號(hào)，325802）

采蕎麥經(jīng)歷及淺見(jiàn)

王德安

（浙江溫州市蒼南縣龍港鎮(zhèn)建新路94號(hào)，325802）

回憶多年以前的蕎麥蜜源是何其眾多，如黑龍江太康的幾個(gè)蒙族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，內(nèi)蒙古通遼地區(qū)的庫(kù)倫旗、奈曼旗，赤峰地區(qū)的敖漢旗、烏丹、林西、林東，包頭往北的固陽(yáng)、武川，陜北榆林地區(qū)的靖邊、定邊等地，都大面積種植蕎麥?，F(xiàn)在越來(lái)越多的地區(qū)出于經(jīng)濟(jì)效益的考慮，同時(shí)也受到氣候和生活習(xí)慣改變的影響，有的改種了其他經(jīng)濟(jì)作物，有的種植面積大量減少，而品種的改良、肥料的施用不同等因素，也對(duì)蕎麥的流蜜量產(chǎn)生根本性影響。

蕎麥一般種植于田地面積大的地區(qū)，多被種在山坡地、溝邊、旱地等土質(zhì)差些的地塊，也有個(gè)別地方會(huì)用好地種蕎麥。如果當(dāng)年雨水不好，其他作物沒(méi)法種的情況下，蕎麥的種植面積就會(huì)擴(kuò)大。它是蒙古族同胞喜好的主糧，如果幾天沒(méi)吃了，就感覺(jué)難受（蕎麥對(duì)糖尿病和高血壓具有食療作用，這大概也是這些地區(qū)民眾的糖尿病發(fā)生率極低的原因吧）。記得以前陜北蕎麥紫花為主，流蜜不差，沒(méi)嚴(yán)重干旱的話可搖蜜4～6次。包頭的固陽(yáng)只要沒(méi)嚴(yán)重的旱情蜂蜜也會(huì)穩(wěn)產(chǎn)。赤峰敖漢、烏丹、林西、林東等地比較高產(chǎn)，這些地區(qū)開(kāi)花早些，蕎麥花前有葵花及其他雜花流蜜，可延長(zhǎng)花期，好年份可搖10次以上。通遼的庫(kù)倫、奈曼流蜜不均，每年有絕收和搖2～4次的情況，也有個(gè)別地方可搖6次，這些地區(qū)開(kāi)花比別處要晚些。以前，有的蕎麥只要能種下，生長(zhǎng)期沒(méi)有嚴(yán)重干旱，開(kāi)花期即使再旱也能流蜜，除非旱死。就是旱的半死，如果能下一二場(chǎng)雨那也有收獲的希望。而有的蕎麥生長(zhǎng)很好，也不缺雨水，可就是不流蜜，只有上午能采些花粉和蜜，中午前就停止流蜜了；有的蕎麥生長(zhǎng)不好反而年年流蜜；有的蕎麥生長(zhǎng)不差，卻不流蜜，只要等下了雨反而流蜜了；有的地方蕎麥就是風(fēng)調(diào)雨順也流蜜很差。同樣氣候下，各地蕎麥情況也不一樣，另外也有開(kāi)花早的不流蜜，流蜜差的蕎麥只要不起盜蜂一般子脾很好，但過(guò)長(zhǎng)冬，飼料成問(wèn)題。開(kāi)花遲蕎麥不大高產(chǎn)，開(kāi)花期短，因適逢北方進(jìn)入秋冬交替季節(jié)，冷空氣不斷影響，西北風(fēng)頻繁來(lái)襲，溫度也沒(méi)以前那么高。

蕎麥下3～4指雨即可播種，出苗3～4天，下場(chǎng)雨有利生長(zhǎng)，再過(guò)8～10天下場(chǎng)雨有利蕎麥深扎根，更耐旱，更有利流蜜。然后花前下透雨，流蜜前期再下場(chǎng)雨，是最有利于泌蜜的。北方農(nóng)諺說(shuō)：“四、五天不下雨叫小旱，八、九天不下雨叫大旱”，北方多干旱年份，這種好雨時(shí)節(jié)是可遇而不可求的。小粒蕎麥比大粒流蜜要好（也有人叫大粒的雜交種或進(jìn)口種）。一般沙土，蕎麥流蜜不好，耐旱性差，除非雨水均勻年頭（花蕊收縮也早）。生長(zhǎng)茂盛的流蜜也不好，溫度低，刮西北風(fēng)的流蜜也差，土層過(guò)度失水對(duì)流蜜也有影響。微風(fēng)晴朗25℃以上流蜜特好，7脾蜂群平箱日采蜜10斤多，好的繼箱群當(dāng)天可采蜜20斤以上。

現(xiàn)在赤峰地區(qū)有的地方流蜜還是很好，2011年筆者每箱取蜜100斤以上，也有個(gè)別地方不同，多改種雜交品種并減少小粒品種的種植（以前都是小粒品種），流蜜不如以前，場(chǎng)地也擁擠，1公里放三、四車蜂。通遼的奈曼和庫(kù)倫的蕎麥流蜜差些，2010年，在種植面積特別大的情況下也只搖了1～3次蜜，有人說(shuō)和改變品種及施化肥有關(guān)。大多數(shù)地方的種植面積比以前小多了，都改種經(jīng)濟(jì)作物，最好年份也只能搖1～2次蜜，有些年份生長(zhǎng)期和開(kāi)花期要打1～3遍農(nóng)藥。包頭北的固陽(yáng)一帶流蜜也差，脫花粉卻不差，可能和生長(zhǎng)過(guò)好有關(guān)。

2008年，我在赤峰烏丹場(chǎng)地放蜂，蕎麥生長(zhǎng)差的情況下?lián)u了3次蜜。朋友在附近放蜂，他當(dāng)時(shí)很保密，怕人家擠場(chǎng)地。我去看時(shí)，蕎麥長(zhǎng)到了半腰高，生長(zhǎng)得特別好，可就是不流蜜。我想可能是品種和施肥料有關(guān)系。我在烏丹蕎麥結(jié)束后又趕到庫(kù)倫，當(dāng)時(shí)都是好天氣，3～4天下陣小雨，蕎麥花蕊在下午5點(diǎn)時(shí)還能見(jiàn)到水汪汪的蜜珠，發(fā)出濃濃蜜味，但蜜蜂還是很少到花上采蜜，上午也不采花粉。我在猜想，是不是和蕎麥花前打農(nóng)藥有關(guān)呢？那年只搖了2次蜜，于9月15日啟程回家。

筆者感嘆，蕎麥的流蜜規(guī)律真讓人捉摸不透。