近年來，瘦肉精快速檢測技術(shù)已大量應(yīng)用于養(yǎng)殖場和屠宰場的瘦肉精殘留排查。筆者總結(jié)了使用過程中的一些體會，供大家參考。

1 產(chǎn)品選擇標準

目前國內(nèi)生產(chǎn)金標快速檢測卡的廠家很多，不同產(chǎn)品其質(zhì)量差別很大。據(jù)筆者實踐，3ng/mL的產(chǎn)品檢測敏感度比5ng/mL的產(chǎn)品要高，同樣假陽性的可能性也較高，作為監(jiān)測一般建議選擇5ng/mL。另外，產(chǎn)品選擇建議應(yīng)使用農(nóng)業(yè)部備案、由正規(guī)廠家生產(chǎn)和供應(yīng)渠道的產(chǎn)品。

2 檢測環(huán)境要求

瘦肉精快速檢測結(jié)果大多受溫濕度等外界環(huán)境影響。屠宰場的檢測地點最好有固定的檢測室，養(yǎng)殖場抽檢最好選擇避光、平整、無風場所，過冷過熱都不適宜。如果檢測卡是剛從冰箱內(nèi)取出者，不能直接使用，要預(yù)升溫到室溫后方可使用。

3 尿樣采集技術(shù)

采集尿樣要根據(jù)豬體的生理特性進行，早晨第一次起立、夏天冷水應(yīng)激、欄內(nèi)驅(qū)趕走動都是獲得尿樣的好時機。尿樣必須收集在潔凈、干燥、不含有任何防腐劑的塑料杯或玻璃容器內(nèi)。若不能及時送檢，尿樣在2～8℃冷藏室內(nèi)可保存24 h。長期保存需冷凍-20℃，忌反復(fù)凍融。渾濁的尿樣容易造成假陽性，可過濾或離心后檢測。

4 檢測結(jié)果判定

快速檢測卡檢測的結(jié)果僅僅是初步排查，不能證明瘦肉精陽性，只有經(jīng)過實驗室ELISA檢測確診陽性后，才能作為判定處罰的依據(jù)。因假陽性的存在，測到陽性樣品后，應(yīng)再接尿樣檢測陽性后，結(jié)合豬體狀態(tài)進行綜合判斷，再送實驗室確診。

鄭雪星，鄭有帥

(三門縣畜牧獸醫(yī)局 317100)