文 /董朝菊

2012年3月，美國(guó)與韓國(guó)簽訂自由貿(mào)易協(xié)定。該協(xié)定使韓美兩國(guó)消費(fèi)者受益。按韓美自由貿(mào)易協(xié)定的規(guī)定，韓美兩國(guó)將在5年內(nèi)消減95%的雙邊貿(mào)易關(guān)稅。韓美自由貿(mào)易協(xié)定是美國(guó)與亞洲主要國(guó)家簽訂的第一個(gè)自由貿(mào)易協(xié)定，也是繼1993年簽訂 《北美自由貿(mào)易協(xié)定》后，美國(guó)簽署的第二個(gè)大的自由貿(mào)易協(xié)定。

韓美自由貿(mào)易協(xié)定對(duì)韓國(guó)來(lái)說(shuō)是 《韓歐自由貿(mào)易協(xié)定》后簽署的第二個(gè)大的自由貿(mào)易協(xié)定。簽署協(xié)定以后，美國(guó)出口韓國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品中2/3左右的關(guān)稅被取消了，為美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口韓國(guó)創(chuàng)造了大好機(jī)遇。這些農(nóng)產(chǎn)品包括小麥、玉米、大豆、棉花、杏仁、開(kāi)心果、橙汁、櫻桃和酒等。此外，部分農(nóng)產(chǎn)品獲得零關(guān)稅配額準(zhǔn)入，以及關(guān)稅削減，并逐漸取消關(guān)稅。

隨著美韓自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，美國(guó)出口韓國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品增加，2012年美國(guó)向韓國(guó)出口的面向消費(fèi)者的高附加值農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)28億美元，其中，鮮食水果、堅(jiān)果、奶制品和蔬菜出口大幅增加。

韓國(guó)是目前世界第十三大經(jīng)濟(jì)體，是美國(guó)第六大農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)，美國(guó)是韓國(guó)零售市場(chǎng)最大的食品供應(yīng)國(guó)，韓國(guó)堅(jiān)果進(jìn)口幾乎全部來(lái)自美國(guó)。隨著韓美自由貿(mào)易協(xié)定的實(shí)施，美國(guó)對(duì)韓出口堅(jiān)果受益匪淺。2012年是美韓自由貿(mào)易協(xié)定實(shí)施第一年，美國(guó)對(duì)韓干果出口可謂全面提升。由于美國(guó)對(duì)韓核桃出口關(guān)稅下降，2012年韓國(guó)成為美國(guó)最大的核桃出口市場(chǎng)，超過(guò)德國(guó)和日本，出口額達(dá)9 800萬(wàn)美元，比上年增長(zhǎng)21%。由于取消了美國(guó)對(duì)韓國(guó)出口杏仁關(guān)稅（原來(lái)為8%），2012年美國(guó)對(duì)韓杏仁出口額達(dá)1.29億美元，比上年增長(zhǎng)52%。同樣，由于取消了美國(guó)對(duì)韓國(guó)出口開(kāi)心果關(guān)稅（原為30%），同期美國(guó)對(duì)韓開(kāi)心果出口額達(dá)670萬(wàn)美元，比上年增長(zhǎng)270%。美國(guó)對(duì)韓出口堅(jiān)果的有利因素主要有：韓國(guó)本地不產(chǎn)杏仁和開(kāi)心果，核桃產(chǎn)量極少；自2012年開(kāi)始美國(guó)對(duì)出口核桃強(qiáng)制執(zhí)行煙熏消毒；美國(guó)與韓國(guó)簽署自由貿(mào)易協(xié)定。

一、核桃

由于氣候條件受限，韓國(guó)本地產(chǎn)核桃數(shù)量非常有限，年產(chǎn)量?jī)H3～4 t，而人們對(duì)健康的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，核桃對(duì)人體健康益處的研究越來(lái)越多，消費(fèi)者對(duì)核桃的需求量日益增加，國(guó)內(nèi)產(chǎn)核桃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求。為此，韓國(guó)加工商不斷引入其他干果產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需求。

美國(guó)是韓國(guó)最大的核桃供應(yīng)國(guó)，雖然2012年韓國(guó)從美國(guó)進(jìn)口核桃增加，但由于智利核桃進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)，美國(guó)核桃在韓國(guó)市場(chǎng)的份額減少，僅占韓國(guó)核桃市場(chǎng)份額的87%。韓國(guó)進(jìn)口核桃?guī)缀醵际菐ず颂摇?012年韓國(guó)進(jìn)口核桃11 027 t，比上年同期增長(zhǎng)17%，其中，美國(guó)占9 623 t，智利1 252 t，中國(guó)96 t；進(jìn)口額1.14億美元，同比增長(zhǎng)41%，其中美國(guó)占9 800萬(wàn)美元，智利1 510萬(wàn)美元，中國(guó)77萬(wàn)美元。2012年韓國(guó)進(jìn)口核桃平均價(jià)格為10 185美元/t，高于上年的8 623美元/t。美國(guó)對(duì)韓去殼核桃出口關(guān)稅將在協(xié)定生效后6年內(nèi)逐漸取消，每年遞減5%；帶殼核桃出口關(guān)稅將在15年內(nèi)逐漸取消，每年遞減3%。

韓國(guó)核桃消費(fèi)主要由食品加工服務(wù)部門(mén)引領(lǐng)，受到烘焙品及甜食制造商的歡迎。此外，媒體大力宣傳核桃對(duì)人體健康的作用，如核桃富含ω-3、B族維生素以及可以預(yù)防心臟病等，消費(fèi)者對(duì)核桃的消費(fèi)量大幅度提高。在韓國(guó)零售商場(chǎng)，核桃主要以去殼小包裝形式銷(xiāo)售，以方便食用。但由于去殼核桃貯藏困難、銷(xiāo)售量較少，這些包裝容量較小，一般單包裝重100～300 g。

二、杏仁

韓國(guó)不產(chǎn)杏仁，但隨著人們對(duì)杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的深入了解，韓國(guó)杏仁消費(fèi)量逐年增加。韓國(guó)市場(chǎng)的杏仁完全依賴(lài)進(jìn)口。韓國(guó)杏仁主要來(lái)自美國(guó)，隨著2012年3月韓美自由貿(mào)易協(xié)定生效以后，美國(guó)杏仁以零關(guān)稅進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)，美國(guó)對(duì)韓杏仁出口大幅增長(zhǎng)。2012年韓國(guó)進(jìn)口杏仁22 678 t，比上年增長(zhǎng)46%，其中，美國(guó)占22 671 t，智利5 t；同期韓國(guó)杏仁進(jìn)口額12 862萬(wàn)美元，比上年增長(zhǎng)50%，其中，美國(guó)占12 857萬(wàn)美元。2012年韓國(guó)進(jìn)口杏仁平均價(jià)格為5 671美元/t，高于上年的5 502美元/t。

韓國(guó)杏仁消費(fèi)以食品與甜食行業(yè)的消費(fèi)為主，前者杏仁需求量占韓國(guó)杏仁需求總量的76%，零售占24%，主要是杏仁含不飽和脂肪酸，對(duì)心臟健康有益，受到消費(fèi)者青睞。近期又有研究表明，杏仁通過(guò)控制人的胃口對(duì)調(diào)節(jié)體重很有效，食用杏仁還有助于改善皮膚，這些好處使得杏仁深受韓國(guó)年輕女子青睞。杏仁在韓國(guó)零售市場(chǎng)主要以烘焙方式銷(xiāo)售，這種杏仁可以直接食用，也可以作為食品添加物。杏仁主要以小包裝銷(xiāo)售，每包重250～300 g。還有部分杏仁以杏仁片和杏仁粉銷(xiāo)售，主要用于家庭烘焙。

三、開(kāi)心果

韓國(guó)不產(chǎn)開(kāi)心果，美國(guó)是韓國(guó)最主要的開(kāi)心果供應(yīng)國(guó)。目前韓國(guó)市場(chǎng)堅(jiān)果銷(xiāo)售主要為核桃和杏仁，不過(guò)，近年來(lái)韓國(guó)市場(chǎng)對(duì)開(kāi)心果等其他堅(jiān)果的需求日益增加。由于媒體對(duì)堅(jiān)果消費(fèi)的健康宣傳力度越來(lái)越大，韓國(guó)消費(fèi)者對(duì)各種堅(jiān)果的需求也增加。2012年韓國(guó)進(jìn)口開(kāi)心果797 t，比上年同期增長(zhǎng)187%，其中，美國(guó)787 t，占韓國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口總量的98%，伊朗10 t，僅占2%；進(jìn)口額699.6萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)133%，其中，美國(guó)占666.9萬(wàn)美元，伊朗32.7萬(wàn)美元。2012年韓國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口價(jià)格平均為8 474美元/t，低于上年的9 833美元/t。

在韓國(guó)，帶殼開(kāi)心果主要用作快餐零食或佐酒小吃，去殼開(kāi)心果主要由食品加工商用作添加物品，這些加工食品包括烘焙制品、快餐零食和冰淇淋等。韓國(guó)市場(chǎng)帶殼開(kāi)心果有烘焙和未烘焙兩種，但消費(fèi)者零售購(gòu)買(mǎi)以烘焙開(kāi)心果為主。美國(guó)出口韓國(guó)的開(kāi)心果大部分是在韓國(guó)進(jìn)行烘焙。開(kāi)心果纖維素含量高，有利于控制人體膽固醇含量，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，越來(lái)越多的韓國(guó)消費(fèi)者已意識(shí)到這一點(diǎn)，因此，未來(lái)韓國(guó)開(kāi)心果的消費(fèi)量會(huì)大幅增加。目前韓國(guó)開(kāi)心果仍以零售為主，不過(guò)，鑒于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食品加工商開(kāi)始留意到開(kāi)心果，將開(kāi)心果添加到食品中，這樣一來(lái)，開(kāi)心果的消費(fèi)量將大大提高。加上韓美自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，美國(guó)出口韓國(guó)的開(kāi)心果關(guān)稅取消，有利于韓國(guó)進(jìn)口開(kāi)心果。