宗四弟 孫鈞

( 1．浙江省種植業(yè)管理局 杭州 310020；2．浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)

2012年浙江省水果產(chǎn)銷形勢(shì)分析

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( 1．浙江省種植業(yè)管理局 杭州 310020；2．浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)

2012年浙江省水果生產(chǎn)形勢(shì)良好，當(dāng)年新發(fā)展果園面積1.04×104hm2，全省果園總面積達(dá)32.13×104hm2，比上年略增，水果總產(chǎn)量約415×104t，增4%，總產(chǎn)值超過160億元以上，同比增近 5%。銷售形勢(shì)總體表現(xiàn)平穩(wěn)。

1 果園發(fā)展情況

據(jù)調(diào)查，2012年浙江省水果面積比2011年略增，全省新發(fā)展果園面積 1.04×104hm2，其中柑橘、楊梅、桃、梨、葡萄新發(fā)展面積分別為1467、2000、1200、400、2533hm2。從全省水果發(fā)展情況分析，具有以下四個(gè)特點(diǎn)。

1.1 葡萄、枇杷、獼猴桃繼續(xù)快速發(fā)展；楊梅、柑橘、梨、桃等發(fā)展緩慢。

葡萄、枇杷和獼猴桃由于近年來經(jīng)濟(jì)效益較好，繼續(xù)深受農(nóng)戶的青睞；楊梅、柑橘、梨、桃等浙江省的主栽水果受投產(chǎn)面積大和銷售壓力的雙重影響，發(fā)展速度放緩，新發(fā)展果園主要通過換種優(yōu)新品種來優(yōu)化結(jié)構(gòu)。

1.2 優(yōu)新品種發(fā)展迅速，品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

柑橘中的特早熟、早熟溫州蜜柑以及甌柑、玉環(huán)柚等地方優(yōu)良品種占了柑橘總發(fā)展面積的71%；東魁楊梅占楊梅總發(fā)展面積的74%；設(shè)施葡萄推廣巨峰、醉金香、巨玫瑰、夏黑、比昂扣等優(yōu)良品種，早、中、晚成熟期布局趨于合理，產(chǎn)季后延；翠冠、翠玉等早熟梨，以及玉露、湖錦蜜露等中晚熟桃成為今年梨、桃的發(fā)展重點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的白砂枇杷占了新發(fā)展枇杷園的90%；藍(lán)莓、櫻桃等小水果在休閑觀光游的帶動(dòng)下發(fā)展迅速。我省水果發(fā)展呈現(xiàn)出多樣化的特征。

1.3 老果園加快轉(zhuǎn)型升級(jí)

圍繞打造浙江“精品果業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)，近年來浙江省果園加快了品種更新和改造升級(jí)的步伐，新發(fā)展面積大多是對(duì)老果園的改良和更新。

1.4 規(guī)?；l(fā)展趨勢(shì)進(jìn)一步凸顯

隨著工商資本陸續(xù)投資水果產(chǎn)業(yè)，浙江省新發(fā)展果園規(guī)?；?jīng)營(yíng)和集約化管理的趨勢(shì)日益顯著，同時(shí)，各級(jí)政府對(duì)農(nóng)業(yè)扶持力度的加大也進(jìn)一步促進(jìn)了浙江省果業(yè)的規(guī)?；c現(xiàn)代化。

2 水果產(chǎn)銷情況

據(jù)調(diào)查分析，2012年浙江省水果產(chǎn)銷總體形勢(shì)較好，楊梅、桃、梨、葡萄等主要水果，均呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的良好態(tài)勢(shì)，柑橘銷售總體平穩(wěn)。2012年，全省果園總面積32.13×104hm2，比上年略增，水果總產(chǎn)量415×104t，增4%，總產(chǎn)值160億元以上，同比增近5%。其中柑橘195× 104t，增0.5%，產(chǎn)值47億元，增4%；葡萄60× 104t，增16%，產(chǎn)值25億元，增6%；楊梅44× 104t，與上年持平，產(chǎn)值46億元，略增；梨42× 104t，增9%，產(chǎn)值15億元，增12%；桃41×104t，增 8%，產(chǎn)值13億元，增20%；枇杷 6×104t，與上年持平，產(chǎn)值 6.5億元，增18.2%。

2.1 柑橘

全省柑橘產(chǎn)量比2011年略增，為195× 104t。各類品種中，寬皮柑橘163×104t，增 1%，其中特早熟、早熟溫州蜜柑50×104t，增10%；中晚熟溫州蜜柑48×104t，減5%；椪柑52× 104t，減6%。雜柑21×104t，增10%。柚類5.4×104t，增 8%。橙類 2.5×104t，增 4%。2012年浙江省氣候條件總體比較適合柑橘生長(zhǎng)發(fā)育，優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，優(yōu)質(zhì)果比例增加。

柑橘銷售價(jià)格表現(xiàn)為前期穩(wěn)定,中期回落明顯,后期回升上漲的過程，銷售態(tài)勢(shì)總體平穩(wěn)。10月底前，浙江省特早熟和早熟溫州蜜柑上市前期銷售平穩(wěn)，據(jù)果品市場(chǎng)的信息，浙江省柑橘銷售量略高于去年，但價(jià)格與上年同期相比穩(wěn)中略降。11月上旬后，早熟溫州蜜柑受湖北、湖南等產(chǎn)區(qū)集中上市的沖擊，市場(chǎng)銷售較為疲軟，價(jià)格回落明顯，與上年同期相比，下降20%左右。至11月底，隨著湖南、湖北等鄰省早熟溫州蜜柑上市壓力的減弱，浙江省柑橘的銷售逐漸回溫，價(jià)格穩(wěn)步回升，回到上年同期或略高水平，一般果品價(jià)格 2～ 3元/kg，優(yōu)質(zhì)果價(jià)格5～ 8元/kg，精品果價(jià)格15～20元/kg以上。椪柑均價(jià) 1.2元/kg，比上年增15%～20%，精品果價(jià)格 8.00～10.00元/kg。胡柚均價(jià) 0.8元/kg，精品果價(jià)格 4.00～ 6.00元/kg。以禮品銷售為主的高端精品柑橘的銷售價(jià)格和去年持平，但銷量有所減少。省內(nèi)柑橘加工企業(yè)的原料收購價(jià)在 1.0元/kg以上，較上年漲10%左右。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，12月底為止，全省柑橘銷售量在60%以上，兩大主產(chǎn)區(qū)臺(tái)州銷售量在90%左右，衢州近30%?？缒甓却N售的柑橘主要有椪柑、胡柚、甌柑、槾橘、中晚熟溫州蜜柑等，其中椪柑、胡柚等存量較大，均占當(dāng)年產(chǎn)量的70%以上。

春節(jié)后至2013年 3月底，柑橘銷售形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，主要原因?yàn)槿珖?guó)柑橘存量減少，對(duì)我省的中晚熟品種椪柑和胡柚銷售較為有利?？傮w分析，2012年早熟柑橘價(jià)格與去年基本持平，中晚熟柑橘價(jià)格有所上升，全省柑橘產(chǎn)值比上年略增，接近47億元，增 4%。

2.2 楊梅

楊梅產(chǎn)量44×104t，與上年持平。主栽品種中，東魁楊梅19.3×104t，荸薺種楊梅16.8× 104t。楊梅投產(chǎn)園面積的增加，以及成年結(jié)果樹坐果率的普遍提高是我省各主產(chǎn)區(qū)增產(chǎn)的主要原因。同時(shí)，生長(zhǎng)期氣候適宜，果農(nóng)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)意識(shí)日益增強(qiáng)，各地果品冷鏈系統(tǒng)的建設(shè)逐步完善，優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)和貯運(yùn)能力都有所加強(qiáng)，除后期由于雨水偏多造成品質(zhì)有所下降外，總體楊梅品質(zhì)好于上年。楊梅優(yōu)質(zhì)果品的銷售價(jià)在15 元/kg左右，與上年基本持平，精品果價(jià)格仍在20～30元/kg，全省楊梅產(chǎn)值46億元。

2.3 桃

桃總產(chǎn)量約41×104t，與上年相比增8%；各地桃價(jià)格普遍上揚(yáng)，主要原因有兩個(gè)：一是受上年度桃較高價(jià)位的影響，二是隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)精品果需求的擴(kuò)大，禮品果和超市訂單果進(jìn)一步拉高了中高檔桃的價(jià)格水平。早熟桃銷售價(jià)為3～ 5元/kg，與上年基本持平；品質(zhì)較好的中晚熟桃價(jià)格上漲明顯，高的在 8～10元/ kg，一般的也在 5～ 6元/kg，價(jià)格同比增20%～30%左右。“?？迸_(tái)風(fēng)后晚熟桃價(jià)格略有下降。桃產(chǎn)值超13億元，與去年相比增20%以上。

2.4 葡萄

葡萄產(chǎn)量約60×104t，較上年增長(zhǎng)16%，增產(chǎn)的主要原因是投產(chǎn)面積的增加。后期受臺(tái)風(fēng)“海葵”影響，部分葡萄產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，產(chǎn)量損失超過10%。由于云南葡萄成熟期明顯早于我省，品質(zhì)也不亞于浙江省，2012年受云南葡萄的沖擊，浙江省前期上市的藤稔等早熟葡萄銷售壓力較大，價(jià)格較上年有所下降，6月10日以前價(jià)格6～14元/kg，10日以后價(jià)格逐步回落到3～ 8 元/kg；中后期未受臺(tái)風(fēng)影響的葡萄價(jià)格與上年基本持平，多數(shù)在10～16元/kg，但受臺(tái)風(fēng)災(zāi)害影響的果實(shí)價(jià)格下降幅度平均達(dá)20%左右；臺(tái)風(fēng)后由于葡萄上市量少，價(jià)格同比上漲約10%。全年葡萄產(chǎn)值達(dá)到25億元，比上年增 6%。

2.5 梨

梨總產(chǎn)量42×104t，與上年相比增9%。增產(chǎn)的主要原因是花期天氣適宜，坐果普遍好于往年。6、 7月份為早熟梨集中上市期，上市初期早熟梨價(jià)格在 4.0～ 6.0元/kg，和2011年同期相比增15%～20%，后期有所回落，保持在3.6～ 4元/kg；晚熟梨由于品質(zhì)不及早熟品種，價(jià)格在 3元/kg左右，與往年基本相同。由于梨量增價(jià)優(yōu)，產(chǎn)值突破15億元，比上年增12%。

2013-04-18