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        喝 茶

        2013-01-04 00:41:20
        茶博覽 2013年4期
        關(guān)鍵詞:茶山棉襖鄉(xiāng)長

        ■ 楊 諤

        (作者為著名書法家、作家)

        兒時夏天,最喜歡喝祖父家自制的涼茶。祖父家的茶湯色微黃,清香甘冽,盛于大水缸上一個不大不小的陶缸里。我曾撈起過缸底的茶葉,疑心是屋后柳樹上的葉子曬干而成。

        我?guī)煼秳偖厴I(yè)那年冬天,二姐的男友也即后來的二姐夫從南京來啟東“認(rèn)門”,與我閑聊或看書的時候,他都要用玻璃杯泡上一杯茶,先是對著亮光欣賞一下茶色,然后悠悠地喝上一口,平常中顯得很有興味。在他的勸說下,我也喝了幾次,覺得苦澀難咽,幾年后,竟喝成了習(xí)慣。

        后來二姐夫從南京一所中專改行到了省供銷總社的一個公司當(dāng)了副總,十分風(fēng)光,再后來他自己開了公司。這幾年春節(jié)他都要回來看我父母,住上幾天。一坐下,他便會拿出隨身帶著的“茶瓶”泡上,但有時直到?jīng)隽艘矝]顧上喝一口,有時隔了一天他還沒把陳茶倒掉。他整天盯著電腦屏幕,仿佛里面演著什么“金礦的傳奇”。

        魯迅兄弟倆都寫過名為《喝茶》的文章。周作人說:“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢?!迸c周作人筆下相仿佛的情景,七八年前在我倒是常事,也見別人常如此。這幾年,熟人越來越多,聚在一起“得半日之閑”的機(jī)會卻越來越少。于是我通常都獨(dú)自一人,泡一杯岡倉覺三在《茶之書》里所稱的“自然主義的茶”,獨(dú)享寧靜和寂寞。

        不知什么時候,仿佛一夜之間,周圍的人喝茶已不用茶杯,公文包里,私家車?yán)?,甚至辦公桌上,都多了一種二姐夫用的那種“茶瓶”一樣的東西。這些茶瓶,不顧喝茶的“性質(zhì)”,一種比一種炫人和精巧繁復(fù)。魯迅在《喝茶》一文中敘述自己在買了二兩好茶葉后說:“開首泡了一壺,怕它冷得快,用棉襖包了起來,卻不料鄭重其事的來喝的時候,味道竟和我一向喝著的粗茶差不多,顏色也很重濁?!辈杵科可w可擰緊保溫,類似棉襖,于是茶瓶里的茶湯當(dāng)然也與棉襖捂過的茶有“異曲同工”之妙了。我一直以為,任何事物都是有生命需要呼吸的,切斷了呼吸,就等同于開始了腐朽。好心的朋友送我的一只又一只茶瓶,我都是“供”之于高閣之上的。

        去年的某個晚上,我領(lǐng)幾個外地朋友去市區(qū)某茶莊喝茶。記憶中這個茶莊茶好,茶藝更好,茶客不斷,而那天卻是出奇的冷清。茶老板獨(dú)自在樓下守著一杯清茶品著孤獨(dú)。我讓朋友們先上樓,自己與老板閑聊起來。茶老板在江南租有茶山,他想出高品質(zhì)的茶,下了大本,可沒想到如今采茶人難請。有采茶姑娘跟他說:“你的茶山如果在南通城里我們就跟你走,但是如今在這犄角旮旯我們可呆不住?!鄙灶D,他長嘆一聲說:“現(xiàn)在要考慮用機(jī)器采茶了,這樣好茶和次茶就一刀切,以后想喝好茶就更難了?!?/p>

        寫到這里,忽然又想起幾年前的一件事來。江南一朋友,在回了趟老家后轉(zhuǎn)道來看我,那天剛坐下,他就從包里取出一大包用塑料袋裝著的茶葉。他滿臉是笑,從燒開水起一大套程序,都非要親自動手,并一再說:“不說話。喝了再說話。”

        那天的茶,清、新、野、圓,喝后舌尖苦中微甘,兩頰覺有香氣徘徊不去。細(xì)視葉芽,大小不勻,顏色青、黃相雜,可能是光照不均的緣故,有的葉片甚至有蟲咬的痕跡。朋友用悠然的語調(diào)告訴我說,他的姐夫是一個鄉(xiāng)長,去了趟浙江,有人送了兩包茶葉,說是采自兩棵野生大茶樹。鄉(xiāng)長一看是“土貨”,回家后就束之高閣。鄉(xiāng)長夫人知弟弟迷茶,就隨手賞了他。朋友起初也不以為然,試著一泡,方大為吃驚,驚為“天茶”。

        那天開過包的那包,他賞了我,另一包他帶走。他說,他試喝的以及今天我們喝的,就算是我請他的了。

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