在世界各地，南瓜除了食用以外，還有許許多多奇妙的用途。

中亞生長著一種瓶狀南瓜，很早以前，就有人用這種南瓜制作成各式各樣的器皿。他們在南瓜的頂端挖開形狀各異的小口，將其“內臟”挖空，外面套一只特殊的網兜，作為旅行時用的“水瓶”，或者制成水勺、水桶、水壇等?！澳瞎掀俊钡墓鉂嵍瓤膳c陶器媲美，且十分輕巧。

烏茲別克人喜歡把最小的南瓜制作成鼻煙壺，上面再刻些花紋，使之成為一件別致的工藝品。北美洲還有人用南瓜做鳥籠。南美洲的南瓜大多呈瓶罐狀，當地居民取出里面的瓤后，用它來儲存糧食或牛奶。澳大利亞人則把老南瓜鋸開掏空，當帽子使用。

在印度森林里，人們用南瓜做成誘捕猴子的獵具。他們先在大南瓜上挖個小洞，取出瓜瓤，里面塞一些猴子愛吃的堅果，將它放在猴群經常出沒的地方。貪吃的猴子前來抓取食物時，抓滿硬果的拳頭不能再從小洞中退縮出來，只好拖著大南瓜一跛一拐地跑，躲藏在附近的獵人就可以毫不費力地活擒猴子了。