淡水白鯧具有食性雜、生長快、個(gè)體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，在擴(kuò)大池塘養(yǎng)殖對(duì)象、增加單位面積產(chǎn)量方面是一種有價(jià)值的魚類；鳊魚比較適于池塘靜水養(yǎng)殖，因其肉質(zhì)嫩滑、味道鮮美，而深受消費(fèi)者青睞。近年來，江蘇省金湖縣在漁業(yè)科技入戶“民心工程”項(xiàng)目實(shí)施中，積極推廣池塘淡水白鯧與鳊魚混養(yǎng)技術(shù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)收益，受到了當(dāng)?shù)貪O（農(nóng)）民的歡迎?，F(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供養(yǎng)殖戶參考。

一、池塘條件

養(yǎng)殖池塘要求水源充足、水質(zhì)清新、無污染源、排灌方便、池底平坦、淤泥較少，面積以10～20畝為宜，水深2米左右。

二、清塘消毒

冬天抽干池水，凍曬數(shù)日，清除過多淤泥，然后用生石灰清塘消毒，用量為150千克/畝，以殺死病原菌和其他敵害生物。

三、池塘注水

根據(jù)苗種放養(yǎng)時(shí)間適時(shí)向池塘內(nèi)注水，水深控制在0.8～1.0米，以利提高水溫。注水時(shí)用40目網(wǎng)袋過濾，防止野雜魚進(jìn)入池內(nèi)。

四、苗種放養(yǎng)

1. 苗種質(zhì)量。選擇體格健壯、無病無傷、無寄生蟲、無畸形的苗種。

2. 淡水白鯧魚種放養(yǎng)。魚種規(guī)格為10～12尾/千克，放養(yǎng)密度為800尾/畝，放養(yǎng)時(shí)間在5月初。

3. 鳊魚魚種放養(yǎng)。魚種規(guī)格為20～30尾/千克，放養(yǎng)密度為1000～1200尾/畝，放養(yǎng)時(shí)間在1月份。

4. 搭配魚種放養(yǎng)。為了充分利用水體空間，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，可搭配放養(yǎng)少量鰱、鳙魚。鰱、鳙魚規(guī)格為6～10尾/千克，放養(yǎng)密度分別為40尾/畝和60尾/畝，放養(yǎng)時(shí)間在1月份。

5. 魚種消毒。魚種放養(yǎng)前用3%～5%食鹽溶液浸浴消毒5～10分鐘，以殺滅病原體和寄生蟲。

五、飼喂管理

選擇優(yōu)質(zhì)顆粒飼料投喂，開始投喂粒徑為1.5毫米的飼料，之后根據(jù)魚的生長情況及時(shí)調(diào)整飼料的粒徑，顆粒飼料蛋白含量應(yīng)在30%以上，具體投喂量應(yīng)根據(jù)水質(zhì)、水溫和魚的生長情況靈活掌控。一般可將飼養(yǎng)期分為前期、中期和后期3個(gè)階段，前期和后期的日投喂量為存塘魚體重的5%；中期氣溫較高，魚攝食旺盛，日投喂量為存塘魚體重的5%～10%。前、后期日投喂2次，上、下午各投喂1次；中期日投喂4次，上、下午各投喂2次。上午投喂量占日投喂量的40%，下午投喂量占日投喂量的60%。

六、水質(zhì)管理

每15天注入新水1次，每次注水15～20厘米深；每月?lián)Q水1次，每次換水量為30%；每月對(duì)水體消毒1次，交替使用生石灰和漂白粉，預(yù)防魚病發(fā)生。定期用微生物制劑調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體水質(zhì)，適時(shí)用增氧設(shè)備增加水體溶解氧含量，為魚類創(chuàng)造優(yōu)良的生長環(huán)境。

七、魚病防治

魚病防治堅(jiān)持“以防為主，防重于治，無病先防，有病早治”的原則，定期有針對(duì)性地預(yù)防魚病，發(fā)現(xiàn)魚病后及時(shí)診斷，對(duì)癥用藥。

八、加強(qiáng)巡塘

每天堅(jiān)持早、中、晚巡塘，注意觀察天氣、水質(zhì)和魚的活動(dòng)、吃食情況變化，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取防范措施。此外，要認(rèn)真填寫塘口管理記錄表。

九、注意事項(xiàng)

1. 淡水白鯧生長速度快，選擇在7月底前將其起捕銷售，這樣做有兩大好處：一是此時(shí)市場行情好，銷售價(jià)格高，可增加養(yǎng)殖效益；二是淡水白鯧起捕后，降低了池塘內(nèi)魚類密度，為鳊魚后期生長提供了舒適的水體空間。

2. 捕撈淡水白鯧時(shí)一定要選用大眼網(wǎng)，以免鳊魚受傷。

3. 要加強(qiáng)鳊魚出血病的防控，以免造成損失。