水產(chǎn)品活體運輸保鮮技術(shù)的突破實現(xiàn)了活魚的無水運輸，使更遠距離的人們能夠品嘗到更加鮮活的水產(chǎn)品，使我國水產(chǎn)品活體運輸有望進入“無水時代”。

據(jù)國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心副主任王國利介紹，目前，這項技術(shù)已經(jīng)在大菱鲆、半滑舌鰨、鯉魚、鯽魚等水產(chǎn)品中得到應(yīng)用。其中，大菱鲆的無水運輸時長可達72小時，在喚醒后還可再成活3個月以上。這種無化學(xué)成分休眠，對溫度、濕度等環(huán)境的精準控制要求高，魚種不同，對溫度、濕度要求不同。正常情況下，像三文魚等長距離洄游的魚類，肺活量較大，實驗起來難度也較大。目前，這項研究在國際上尚屬前沿課題。

無水運輸可以降低物流成本，尤其是對于空運來說，成本更低。這種無水運輸方式，今年有望進入大規(guī)模應(yīng)用階段。

（摘自農(nóng)博網(wǎng)）