“夏三月,此謂蕃秀;天地氣交,萬物華實”。立夏、小滿在農(nóng)歷四月前后,稱為孟夏(夏之初)。這時天氣漸熱,夏屬火,又因火氣通于心,而炎熱最易干擾心神,因此“養(yǎng)心”最合時宜。
【立夏】
“一候螻蟈鳴;二候蚯蚓生;三候王瓜生?!?/p>
節(jié)韻
“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也?!?立夏之時,太陽到達(dá)黃經(jīng)45度,這便是夏天開始的時刻。
飲食
北潤燥,南祛濕
春夏之交,北方風(fēng)多雨少、氣候干燥,吃些清熱滋潤的食物以潤燥,鮮藕、黃瓜、莧菜、蕨菜等都是不錯的選擇;南方溫度明顯升高,雨量和雨日均明顯增多,胃腸功能易受濕熱影響而減弱,不妨吃些扁豆、綠豆、蓮子、黑豆、泥鰍,以健脾祛濕。此外,《白云雜忌》曰:“是月勿食雉(野雞),令人氣逆。勿食鯉(鯉魚),能害人”。
運動
“多加一點”更健康
初夏早晨鍛煉是感覺最舒服的,空氣清新涼爽,既不至于太熱,又有利于陽氣更好地升發(fā)。此時還是以戶外運動為主,如果身體已經(jīng)適應(yīng)了此前的運動強(qiáng)度,不妨再“多加一點”,如慢跑時加點坡度,跳繩時加點高度,騎車時加點速度,爬山時加點重量,打籃球時加點主動,這樣更有利于體內(nèi)濕熱的排出。但切忌大汗淋漓,因為在夏季,汗液的大量流失會損傷元氣。
【山亭夏日】
唐·高駢
綠樹陰濃夏日長,
樓臺倒影入池塘。
水晶簾動微風(fēng)起,
滿架薔薇一院香。
節(jié)氣美食
烏米飯,也稱青精飯。江浙閩一帶的人對此定然不陌生。這種米飯的烏黑顏色乃是用南燭樹葉浸泡粳米或糯米而得,故而南燭樹又名烏飯樹。據(jù)《本草綱目》記載,摘取南燭樹葉搗碎,浸水取汁,蒸煮粳米或糯米,成烏色之飯,久服能輕身明目,黑發(fā)駐顏,益氣力而延年不衰。
雞蛋,立夏吃蛋的習(xí)俗由來已久。古人認(rèn)為蛋形如心,吃下可補(bǔ)充心氣,夏日就不易因炎熱而耗傷心液,導(dǎo)致疲乏困倦?!傲⑾牡啊?,原是人們把雞蛋放進(jìn)吃剩的茶葉里燒煮而成,后經(jīng)歷了燒煮方法的逐漸改進(jìn),演變成今日的“茶葉蛋”。也有說法認(rèn)為,此時吃咸鴨蛋最宜,因其內(nèi)含鈣、鐵較多,可以補(bǔ)充因出汗而流失的礦物質(zhì),有利于夏季養(yǎng)生,但高血壓者不要多吃。
【小滿】
“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至?!?/p>
節(jié)韻
小滿,“萬物長于此而少得盈滿,麥至此,方小滿而未全熟也,故名?!泵磕?月21日或22日視太陽到達(dá)黃經(jīng)60度時為小滿?!对铝钇呤蚣狻罚骸八脑轮?,小滿者,物至于此小得盈滿?!?/p>
飲食
五味子最“養(yǎng)心”
小滿時節(jié),萬物繁茂,生長得最旺盛,人體的生理活動也處于最旺盛的時期,消耗的營養(yǎng)物質(zhì)在二十四節(jié)氣中也最多。應(yīng)及時、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營養(yǎng),才能保護(hù)身體五臟六腑不受損傷。夏季對應(yīng)的臟腑為“心”,《素問》中有一段關(guān)于臟腑和季節(jié)的對話。黃帝問歧伯:“藏象何如?”,歧伯答道:“心者,生之本,神之變也,其華在面,其充在血脈,為陽中之太陽,通于夏氣”。故夏季易因熱致出汗過多,而“耗傷心氣”。預(yù)防或補(bǔ)救的有效方法中,以五味子為最佳。五味子,“皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實,能對人體五臟——心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。尤其在五月天,用五味子泡水代茶飲,最可斂汗養(yǎng)心。早在兩千多年前,王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)的強(qiáng)身妙品?,F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),五味子能夠促進(jìn)組織細(xì)胞的氧氣交換,對心臟組織產(chǎn)生保護(hù)作用,以及平緩心跳頻率。
起居
多雨潮濕宜“護(hù)膚”
小滿時節(jié)氣溫明顯升高,雨量增多。下雨后,氣溫又會急劇下降。這一節(jié)氣中,要注意隨著氣溫變化而增減衣物,不要因保暖不當(dāng)而著涼感冒。由于此時天氣常多雨潮濕,要調(diào)整起居方式,注意預(yù)防風(fēng)疹、汗斑、濕疹、香港腳、濕性皮膚病等時令疾病。
【初夏】
宋·陸游
槐柳成陰雨洗塵,
櫻桃乳酪并嘗新。
古來江左多佳句,
夏淺勝春最可人。
節(jié)氣美食
櫻桃。古時人們要在“小滿”當(dāng)天吃苦菜、踩水車、祭蠶神,都是為了預(yù)備農(nóng)事、祈禱豐收。此時各色農(nóng)產(chǎn)品也十分豐富,譬如歷來有“小滿三新”之說, 究竟是哪“三新”,如今已不得而知了,但如何也少不了櫻桃。這一始終穩(wěn)坐“三新”之首的水果, 早在兩千多年前的《爾雅》一書中即有對它的記載,其時名曰“楔”。后又有荊桃、含桃、鶯桃等諸多別名,但還是“櫻桃”最為人知。李時珍道,“其顆如瓔珠,故謂之櫻”,如此生動刻畫出櫻桃玲瓏鮮活的模樣。李漁在《閑情偶寄》中也說:“櫻桃王于果”。這一說法未必完全正確,但櫻桃確實十分討喜,它不僅味美形嬌,而且還有美容和預(yù)防貧血的功用。