炎熱的夏季即將到來，桶裝水市場勢必會迎來一個銷售高峰。公開資料顯示，目前僅北京市桶裝水的年需求量，已經(jīng)超過1億5千萬桶，平均每天消費60萬桶。因此，桶裝水的質(zhì)量問題也格外引人關(guān)注。5年前就曾有報道稱，北京桶裝水市場“一半是假水”。時隔數(shù)年，北京桶裝水市場這種情況是否有所改善呢？

農(nóng)夫、雀巢等五大品牌假水最多

近日，本刊接到業(yè)內(nèi)人士肖先生（化名）爆料稱：桶裝水市場價格混亂、真假摻雜，桶裝水配送站資質(zhì)不全，存儲條件不達標，制售假水的水廠難以禁絕，且已成業(yè)內(nèi)常態(tài)。北京桶裝水市場依然堪憂。

肖先生稱，2012年曾對北京地區(qū)1000余家使用桶裝水的企業(yè)進行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，50%以上被調(diào)查企業(yè)使用的桶裝水為假水，且主要集中在五個品牌：農(nóng)夫山泉、雀巢、樂百氏、燕京和娃哈哈。

在北京市國貿(mào)、建國門等高檔商務(wù)樓較為集中的區(qū)域，假桶裝水的“成災(zāi)”——每層樓都有飲用假水。如位于北京國貿(mào)附近的和喬大廈內(nèi)30%左右的商戶訂購的是假水，其中農(nóng)夫山泉、雀巢、樂百氏、燕京和娃哈哈這五大品牌占假水的80%以上。

賣假水利潤高會“上癮”

韓先生在北京朝陽區(qū)某小區(qū)內(nèi)經(jīng)營一家水站?！叭昵?，總有人上門推銷‘2號水’。所謂‘2號水’就是假水，開始我也不敢賣?！表n先生回憶說。有一次，一家品牌水廠的外包物流送來的有假水，他賣出后被顧客發(fā)現(xiàn)。但韓先生投訴到廠家，廠家只是賠了幾桶水，然后就沒什么事兒了。

從那之后，他的膽子大了起來，也開始賣假水，“實話說，賣假水上癮，因為利潤高?！?/p>

“不少水站都是真水、假水摻著賣，只是程度不同”。據(jù)韓先生介紹，一些水站很會抓顧客的心理，一般真假水輪流送。顧客剛換一個新牌子，水店一定很小心，一般會送真水。

送完水，工人會主動把塑料袋和封口塑料膜一起帶走，其實是怕顧客打電話查防偽。

“送水賺的是辛苦錢，主要是利潤太薄，導(dǎo)致一些店主想歪招兒……”韓先生算了一筆賬，如果全賣真水，一個水店月利潤僅千元左右。房租4000元左右；一個小水站至少要兩個人，一人接電話一人送水，工資共6000元還得包吃??；再加上吃飯費用、水電費和電話費，大約2500元。“算下來一間小水店每月成本總共12500元，這都是最低標準了。”因為利潤太低，他去年已經(jīng)結(jié)束了水店生意。

但如果水站真假水摻著賣，利潤就不同了。據(jù)了解，水站送一桶水的費用為：送水工送一桶水2元工資、房租1元、辦公費用1元、客服1元、稅錢2元、水站經(jīng)理工資一桶1元，共9元。假水的進價在2元左右，真水的進價在8～15元，而假水市場價一般在13～16元，真水市場價一般在18～25元。由此可見，假水的利潤空間非常大，這也是為什么某些水站會鋌而走險的原因所在。

而對于桶裝水市場魚龍混雜的現(xiàn)狀，各大水企并非毫不知情。據(jù)農(nóng)夫山泉公司的一位銷售人員透露，企業(yè)之所以對假水如此“大度”，是受企業(yè)的產(chǎn)能過低限制。由于企業(yè)不能為水站足量供應(yīng)，又怕丟掉市場，所以只能“睜一只眼閉一只眼”。

終端代理問題多監(jiān)管碼可直接偽造

假水一般為自來水過濾或“地溝水”過濾，過濾后的水灌進真品牌的水桶里。假水罐裝的過程很少有消毒，水桶只是一涮，或者連涮都不涮。

水處理設(shè)備只有四五道，而正規(guī)的廠家最少也在24道以上的處理才能罐裝。此外，假水的水源沒有經(jīng)過專業(yè)的鑒定，而正規(guī)的水廠應(yīng)該是全面檢測，水源有沒有重金屬超標、有沒有化學(xué)物質(zhì)、有沒有污染，之后才能確定做桶裝水的水原，但這個成本太高，假水廠根本做不起。假水喝起來有股腥味，而且有的細菌超標800倍以上，對人體非常有害。

在北京石景山區(qū)某小區(qū)的一家送水站內(nèi)，記者以購水為名要求其出示營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、廠家頒發(fā)的授權(quán)書時，這家水店的店主非常不耐煩：“你要買就買，不買就去別家吧。我很忙，沒見過這么買水的。”說完就去跟別人聊天了。

隨后，記者又走訪了幾家水站，這幾家店主對于記者要其提供桶裝水供貨商企業(yè)資質(zhì)證明，都支支吾吾，不愿意出示。當(dāng)記者表示是公司訂水時，一店主表示：“你要是不要那些證，我可以再給你便宜點?！?/p>

“現(xiàn)在市場上桶裝水的檢驗標準主要是QS認證，但對通過認證許可的企業(yè)很少進行定期檢查。桶裝水最大的問題往往不是出在生產(chǎn)商方面，而是在終端銷售。一般總代理的連鎖店不太可能經(jīng)營假水，一旦被發(fā)現(xiàn)會取消代理權(quán)，得不償失，假水主要是在那些多如牛毛的小門臉兒（店）里?！毙は壬嬖V記者。

目前，北京所有合格的桶裝水都會貼上印有“中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)”標志的“監(jiān)管碼”，可以由此查詢桶裝水信息，但是絕大多數(shù)的消費者不會去驗證。記者隨機摳了幾桶假水的監(jiān)管碼，有的一摳即破，根本無法辨認監(jiān)管碼；有的查詢后被告知“您所查詢的監(jiān)管碼不存在”；有的可以查詢，但查詢的結(jié)果表明生產(chǎn)日期在查詢?nèi)掌谇昂芫?，并且此前已?jīng)有人對此監(jiān)管碼進行了查詢。

對此，肖先生解釋說：“只要有利潤就有人做。對于這種監(jiān)管碼，有的造假水的生產(chǎn)廠家收集了很多真水的防偽標簽，然后用套號的方法復(fù)制出無數(shù)個貼到假水上；有的是通過一些技術(shù)手段，對舊的監(jiān)管碼進行反復(fù)利用?！?/p>

消費者意識淡薄稱“反正喝不死”

針對桶裝水市場的現(xiàn)狀，最好的辦法無非是加強監(jiān)管，但消費者也要提高重視程度。

4月18日，記者在和喬大廈C座17層某公司采訪時，恰逢一名工人送來3桶雀巢桶裝水。記者隨即打開一桶水的塑封，撥打中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)“95001111”電話進行查詢，在輸入監(jiān)管碼后，語音提示這個監(jiān)管碼在2011年5月曾被查詢過，使用這個監(jiān)管碼的桶裝水是2011年3月生產(chǎn)的。然而部分消費者在明知飲用假桶裝水的情況下，對這類情況并不以為然，該公司有員工表示，“喝了這么多年都沒事，反正喝不死，真的假的又有什么關(guān)系。”

其實，有這種意識的消費者還不在少數(shù)。記者在采訪時就曾遇到一位正在訂水的消費者李先生，當(dāng)記者問及是否查詢過桶裝水蓋上的電子監(jiān)管碼時，李先生的回答是：“這還用檢查啊，合格證、防偽標不都有嗎？”李先生說，他喝了幾年的桶裝水了，第一次訂水時打過一次防偽電話，但后來再沒核實過真假?！斑@東西什么都是齊全的，而且自己訂的也是較好的品牌水，價格也不便宜，不可能是假的?！?/p>

目前，“水”在中國的市場上還是一個低關(guān)注度的產(chǎn)品，消費者對產(chǎn)品的重視程度不夠。然而正是消費者淡薄的打假維權(quán)意識，導(dǎo)致了嚴重的假水泛濫。

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首先，消費者在選購?fù)把b水之前，應(yīng)該根據(jù)家人的飲水量選擇適合的產(chǎn)品，如果在一兩個星期內(nèi)喝不完一桶標準大?。?8.9升）桶裝水，可以考慮改買3加侖（12升）的桶裝水，或做稀飯、做湯菜、煮面條時都要用。

其次，莫選快過期的水。注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，盡可能飲用近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。盡量不要選擇保質(zhì)期快過期的水，通常此時的水質(zhì)已不太理想。一般在飲水機上的桶裝水，飲用期不應(yīng)超過一星期，否則，水質(zhì)容易受到空氣中細菌的污染。

第三，冷熱水嘴輪流使用。飲水機上通常都有冷熱兩個水嘴，但有些人不喜歡喝熱水，長期冷落熱水嘴。由于兩個水嘴是分格存水，所以應(yīng)定期輪流排水，以免水因久不流動而生變。