帥氣灑脫、坦率熱情是陳訓(xùn)給人的第一感受,年輕的臉上總是灑滿陽(yáng)光般的微笑,使人不敢相信這個(gè)親切如同鄰家大男孩的他,竟然坐擁京城四家連鎖海鮮酒樓,在京城餐飲業(yè)頗具盛名,他的背后又有怎樣的傳奇故事呢?
少時(shí)磨難煉就堅(jiān)毅精神
1982年,陳訓(xùn)出生在福清港頭鎮(zhèn)一戶普通的農(nóng)村家庭,母親是四川人,父親靠捕魚補(bǔ)貼家用。母親是那個(gè)年代少有的女大學(xué)生,與父親一見鐘情,無悔下嫁給這個(gè)憨厚樸實(shí)的捕魚人。母親精明能干,很有生意頭腦,開了一家當(dāng)?shù)刈钤绲碾娮佑螒驈d,這對(duì)陳訓(xùn)后來走上經(jīng)商之路不無影響。
陳訓(xùn)自幼就十分懂事,主動(dòng)幫父母分擔(dān)家事,他從八九歲起就能幫母親看店。生活的磨難也讓這個(gè)少年早早成長(zhǎng)起來,他記住了父親常告誡他的一句話“靠天靠地不如靠自己”,在同齡人還在父母跟前撒嬌的年紀(jì),他已經(jīng)擔(dān)起了家庭的重任。13歲那年,陳訓(xùn)跟著表哥去廣東一家汽修店打工,每天主要工作就是給汽車修補(bǔ)輪胎,一個(gè)月能掙150元。半年之后陳訓(xùn)帶著辛辛苦苦積攢下來的900元錢回家過年,這對(duì)當(dāng)時(shí)的他而言已經(jīng)是一筆巨款了。1996年剛過完春節(jié),他為了多賺些錢就又跟著一個(gè)親戚的朋友來到永安做礦工。別看他在這些工人里年紀(jì)最小,做的事卻一點(diǎn)也不少,除了挖煤裝車,他還要給礦上20幾個(gè)人做飯。那時(shí)候最怕的不是白天的辛苦和勞累,而是夜晚無盡的寂寥和荒涼。一到晚上,礦區(qū)四周都是黑漆漆的,一盞燈火也看不到,偶爾傳來幾聲狼嚎劃破長(zhǎng)夜的靜寂,更添恐懼和凄涼。陳訓(xùn)每每自問:“難道這就是我的命運(yùn)嗎,不,這不是我要的人生,我要靠自己改變命運(yùn),做命運(yùn)的贏家?!?/p>
闖蕩京城終成行業(yè)翹楚
1996年底,陳訓(xùn)跟著堂哥坐了三天三夜的火車來到他一直向往的北京,這是一個(gè)繁華的大都市,一切都讓14歲的他興奮不已,還生平第一次下了飯館,那時(shí)候的他可還沒想過有一天會(huì)有自己的酒樓,他只想好好跟堂哥賣海鮮,學(xué)做生意。
那時(shí)大鐘寺的海鮮市場(chǎng)在京城已經(jīng)很有名氣,那里有上萬(wàn)家商戶,陳訓(xùn)跟著堂哥開始了他的海鮮生涯,沒有人注意到這個(gè)懵懂少年,但陳訓(xùn)是個(gè)有心的聰明孩子,他不怕苦不怕累,起早貪黑,很快就掌握了賣海鮮的流程和訣竅,他懂得去哪里進(jìn)貨又便宜又新鮮,他知曉不同客戶的購(gòu)買喜好和特點(diǎn),他夢(mèng)想著有一天幫堂哥把生意越做越大,成為全京城最大的海鮮批發(fā)商,他也能多賺些錢,改變貧窮的家境,讓自己成為家人的驕傲,或者還能有一家屬于自己的檔口。一想到這些,他的臉上立即就會(huì)浮現(xiàn)出一絲幸福的微笑。
如果一切都照陳訓(xùn)預(yù)想的這樣繼續(xù)下去,也許今天的陳訓(xùn)只是京城眾多海鮮商販中的一個(gè),平淡無奇,無人注意。生活就是這樣充滿一個(gè)又一個(gè)懸念和挑戰(zhàn),對(duì)陳訓(xùn)來說每一步都走得都如此艱難。正當(dāng)他暢想未來美好生活的時(shí)候,夢(mèng)想的肥皂泡又一次破滅了,堂哥因入不抵出,要把海鮮檔口轉(zhuǎn)讓,去內(nèi)蒙做生意,想帶陳訓(xùn)一起走。經(jīng)過一番激烈的思想斗爭(zhēng),16歲的陳訓(xùn)決定留下來接手堂哥的海鮮檔口,他覺得憑自己的本事一定可以在北京立住腳。
就這樣,陳訓(xùn)又變成了孤獨(dú)一人,沒有親戚,沒有幫手,他獨(dú)自進(jìn)貨、賣貨、洗衣、煮飯,別人家的檔口至少要3個(gè)人,可他卻奇跡般地一個(gè)人硬撐了下來,度過了那段最艱難的歲月。多少個(gè)黎明他頂著晨星奔波在京城的大街小巷騎車送貨,多少個(gè)夜晚別人香夢(mèng)沉酣他卻帶著滿身疲憊去市場(chǎng)進(jìn)貨,好好地睡一覺對(duì)他來說已經(jīng)成為一種奢侈。寒來暑往,風(fēng)雨無阻,艱難困苦,玉汝于成。
生意剛剛穩(wěn)定下來,陳訓(xùn)就開始想辦法拓展進(jìn)貨渠道,他敏銳地意識(shí)到只有掌握一手貨源,才能保證貨品的優(yōu)質(zhì)低價(jià)。于是,他讓父親從福建精選貨品,空運(yùn)來京,這些新鮮又便宜的海鮮贏得了客戶的青睞,陳訓(xùn)的生意也越來越紅火了,成為大鐘寺海鮮市場(chǎng)的傳奇人物。 2001年,他就成了年輕的百萬(wàn)富翁,所到之處,迎接他的都是人們的溢美之詞和一張張笑臉,但這一切并沒有沖昏他的頭腦,相反他經(jīng)常提醒自己要保持清醒,低調(diào)做人,實(shí)在做事。
陳訓(xùn)從未停止過前進(jìn)的腳步,他對(duì)自己的要求一點(diǎn)都不敢松懈,他的勤懇務(wù)實(shí)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)成為他經(jīng)商的利器,到現(xiàn)在為止他已經(jīng)累計(jì)供應(yīng)京城300多家酒店,如俏江南、中國(guó)鋁業(yè)集團(tuán)、學(xué)院國(guó)際大廈和保定市大多數(shù)星級(jí)酒店。其中讓他最有榮譽(yù)感和成就感的是,有幸成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)和上海2010年世博會(huì)的海鮮供應(yīng)商,并且圓滿完成了各項(xiàng)供應(yīng)任務(wù)。
陳訓(xùn)說:“每個(gè)海鮮人都?jí)粝胫幸惶炷荛_一家屬于自己的酒樓,我也不例外?!?009年7月8日,夢(mèng)想終于變成了現(xiàn)實(shí)。就在這片他曾經(jīng)拋灑汗水和青春的大鐘寺,他和幾個(gè)股東合伙開辦了“神洲四海海鮮大酒樓”。酒樓還在裝修,就辦了300多萬(wàn)元的會(huì)員卡,很多人都是沖著陳訓(xùn)其人來的,開業(yè)后生意就更加火爆,第一年?duì)I業(yè)額就達(dá)到了3000 萬(wàn)元?!吧裰匏暮!币怨?yīng)“最便宜,最新鮮,最豐富” 的海鮮名震京城,這里常年特價(jià)的有:3元錢一只的小扇貝,5元錢一只的大連鮑,6元錢一斤的花蛤,8元錢一條的鱸魚,28元一只的大閘蟹等等。平價(jià)不是噱頭,而是讓老百姓真正享受到實(shí)惠,讓“平價(jià)海鮮”的觀念深入人心,將神洲四海打造成老百姓吃得起的海鮮?!吧裰匏暮!卑l(fā)展至今在京城已經(jīng)樹立了良好的品牌形象,闖出了一條發(fā)展的特色之路。不到兩年時(shí)間“神洲四?!币褦U(kuò)展到四家連鎖店,風(fēng)格各異,但品質(zhì)如一,贏得了顧客的好評(píng)和贊譽(yù)。2012年7月,陳訓(xùn)在北京最繁華熱鬧的王府井又開了一家新店,這就是最近備受推崇的“王府會(huì)所店”。
人性管理促進(jìn)企業(yè)發(fā)展
陳訓(xùn)為人慷慨大方,好交朋友,沒有絲毫的老板架子。筆者就經(jīng)??吹剿蛦T工一起干活,他認(rèn)為大家都是兄弟姐妹,只是分工不同,沒有什么地位的差別。員工有了困難,他都會(huì)積極伸出援手。甚至對(duì)于主動(dòng)離職的員工,他都會(huì)主動(dòng)給予補(bǔ)償。有一個(gè)僅僅在他這兒工作半年的部門經(jīng)理離職,陳訓(xùn)不間斷地按月給他發(fā)了兩年的工資,只是因?yàn)樗X得這個(gè)人在職時(shí)有貢獻(xiàn)就要酬勞。
下一階段,陳訓(xùn)還準(zhǔn)備建立企業(yè)內(nèi)部的援助基金,專門用來幫助遭遇困難的員工。他深知人才是企業(yè)發(fā)展的核心,只有善待員工,才能留住人才,并且充分發(fā)揮他們的聰明才智,為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。并且每個(gè)員工身后都是一個(gè)家庭,他作為企業(yè)領(lǐng)頭人,對(duì)這些家庭的幸福安定同樣有著不可推卸的責(zé)任。
陳訓(xùn)對(duì)人謙和有禮,從不對(duì)員工發(fā)脾氣,但獎(jiǎng)罰分明,領(lǐng)導(dǎo)和員工犯了錯(cuò)誤,一視同仁,嚴(yán)格依照公司的規(guī)章制度執(zhí)行;獎(jiǎng)勵(lì)講求及時(shí)和有效,發(fā)揮激勵(lì)的最大效能。
在他帶領(lǐng)下的神洲四海團(tuán)隊(duì)精英薈萃,人才濟(jì)濟(jì),每個(gè)人都有鍛煉和提升的機(jī)會(huì),大家都對(duì)未來充滿希望,一心追隨這位雖年輕卻飽經(jīng)風(fēng)雨的企業(yè)掌舵者。
志向高遠(yuǎn)書寫無悔人生
海邊出生的陳訓(xùn),深受海洋文化的熏陶和影響,長(zhǎng)風(fēng)幾萬(wàn)里,才是他追逐的目標(biāo)。對(duì)于今天的成績(jī),他沒有一絲驕傲和滿足,他就如一條奔騰的河流,永不停息,奔流到海。
未來兩年,陳訓(xùn)計(jì)劃與人合作開辦一家京城頂級(jí)閩商會(huì)所,集“福建精神”與“北京精神”于一身,餐飲、休閑、商務(wù)、娛樂于一體, 為在京閩商提供一個(gè)量身打造的高級(jí)會(huì)所,最大程度滿足客戶不同需求。
談到幸福,陳訓(xùn)臉上洋溢著陽(yáng)光般的笑容,他說感覺自己現(xiàn)在很幸福,有溫柔賢惠的老婆,有活潑可愛的小兒女,有肝膽相照的朋友,有兢兢業(yè)業(yè)的員工。人生不可能沒有缺憾,“豈能盡如人意,但求無愧我心”是他篤信的座右銘,無愧天地,自強(qiáng)不息,是他選擇的人生道路,這條路將一直延伸到遠(yuǎn)方,遠(yuǎn)方……