摘要：濱梅（Prunus maritima Marshall） 是薔薇科李屬的一種耐鹽果樹。濱梅既可在逆境中生長(zhǎng)，又可保護(hù)環(huán)境，用于海岸沙灘等環(huán)境修復(fù)和沙丘固定；既可美化環(huán)境，又可食用，用于果品、色素加工。濱梅較易栽培，可通過播種、扦插、分株、組織培養(yǎng)等繁殖方式獲得大量苗木。

關(guān)鍵詞：濱梅；特性；用途；栽培

中圖分類號(hào)：Q949.751.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：B文章編號(hào)：1001-4942（2013）04-0113-02

我國(guó)的鹽堿地總面積在3 300×104 hm2以上，近期可開展農(nóng)業(yè)利用的鹽堿地面積達(dá)670 ×104 hm2， 利用潛力巨大[1]。深根系的喬木樹種，當(dāng)其根系下伸接觸到高礦化地下水時(shí)， 將因生理吸水困難而引起焦梢或枯萎死亡[2]，因此對(duì)于耐鹽植物的研究多集中在淺根系的草本或灌木類植物上，而對(duì)于耐鹽果樹的研究卻很少。江蘇省從2001年引進(jìn)種植耐鹽果樹濱梅以來(lái)，對(duì)濱梅的一些特性和栽培技術(shù)進(jìn)行了研究。

濱梅（Prunus maritima Marshall） 是薔薇科李屬的一種海灘沙生灌木。原產(chǎn)于紐芬蘭（Newfoundland）到北卡羅萊那州（North Carolina）的大西洋沿岸，大多數(shù)居群分布于北方的馬薩諸塞州（Massachusetts）至南方的新澤西州（New Jersey）一帶[3]。1785年植物分類學(xué)家馬歇爾·漢弗萊（Humphrey Marshall）第一次把濱梅命名為“Prunus maritima”，由于其像李子和梅花一樣開花多、結(jié)果好，而且生長(zhǎng)在海邊，所以現(xiàn)在普遍稱其為濱梅或沙灘李（beach plum）[4]。濱梅曾一度成為北大西洋沿岸一些地區(qū)食品加工業(yè)的主要原料，但直到最近10年，濱梅的研究與利用才重新引起研究機(jī)構(gòu)的追捧。目前研究機(jī)構(gòu)主要有羅格斯大學(xué)、康奈爾大學(xué)、新澤西植物資源中心、馬薩諸塞州大學(xué)、私人苗圃和農(nóng)場(chǎng)。濱梅能在pH 792的海濱鹽堿土上良好生長(zhǎng)，并開花結(jié)果，目前在江蘇南京、鹽城等鹽堿地區(qū)以及丘陵山區(qū)，均有濱梅的引種栽培。

1濱梅的形態(tài)特征和品質(zhì)特性

11形態(tài)特征

濱梅花呈白色，花徑2 cm，常2～5朵花成簇開放[5]。濱梅先葉開花，花期為每年的4～5月份。大部分濱梅都是自花不育的，需要異花授粉才能坐果。一般來(lái)說，較小區(qū)域的相鄰植株間不會(huì)出現(xiàn)雜交授粉。濱梅最常見的傳粉者是野生蜜蜂，其次是大黃蜂、飼養(yǎng)蜂和食蚜蠅[6]。栽種2株以上濱梅[7]，可以幫助授粉，有利于坐果。濱梅單葉互生，呈卵形至倒卵圓形，長(zhǎng)25～38 cm， 邊緣鋸齒狀，葉上部暗綠色，背面光滑或有少量的絨毛。濱梅可以長(zhǎng)成大樹，也可以長(zhǎng)成冠幅達(dá)3～5 m的低矮灌木[3]。濱梅有許多傾斜的短枝，根可以縱向延伸并且萌發(fā)許多根蘗苗，植株可單獨(dú)生長(zhǎng)或長(zhǎng)成灌木叢林，5月份坐果，8～9月份成熟[6，8]，果徑為12～25 cm，果實(shí)顏色有紫色、紅色、深藍(lán)色，還有極少見的黃色。

12品質(zhì)特性

濱梅果實(shí)的可溶性固形物為94～290（°Brix），可滴定酸為07%～32%，水溶性多酚類含量為087～397 mg/g，且在整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期都含有很高的多酚類物質(zhì)和酸，所以濱梅果實(shí)具有很好的抗氧化作用[9]。濱梅果實(shí)還富含維生素A和可以降低膽固醇的果膠，具有很好的食療和保健價(jià)值，可以制作成美味的果醬、果凍和果酒。目前美國(guó)的新英格蘭（New England）、長(zhǎng)島（Long Island）和新澤西（New Jersey）等海岸地區(qū)已經(jīng)建立了區(qū)域性的市場(chǎng)，把收集的野生濱梅果實(shí)加工成高附加值的果醬和果凍[10]。

濱梅有一定的耐旱性，可以生長(zhǎng)在貧瘠和干旱的土壤里。在陽(yáng)光充足的地方濱梅生長(zhǎng)旺盛，春季開出許多白色的花朵，花團(tuán)錦簇連成一片，具有很高的觀賞價(jià)值。只要簡(jiǎn)單地修剪徒長(zhǎng)的枝條即可保持優(yōu)美的樹形。目前濱梅還是一種野生或半栽培化的植物，具有很強(qiáng)的可塑性，可以培養(yǎng)成任何需要的樹形[12]，也可以制作成盆景，在景觀綠化中培育成所需要的造型。

濱梅對(duì)高濃度鹽有很強(qiáng)的耐性。在Rieger研究的幾種李屬植物里，最有潛力改善葉片對(duì)Na+和Cl-的耐性的就屬濱梅了[13]，濱梅可以在09%NaC1的條件下生長(zhǎng)良好[14]。其根系有一條很大的直根，可以深入到地下很深[6]。除主根外，還有幾條粗壯的側(cè)根，側(cè)根上有少量的須根，側(cè)根可以延伸到離干很遠(yuǎn)的距離。因此濱梅可作為高抗性的優(yōu)良砧木改善接穗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

2濱梅的栽培技術(shù)

濱梅可以利用種子、枝條、根等材料，通過播種、扦插、分株、組織培養(yǎng)等方法進(jìn)行繁殖，當(dāng)植株成苗后即可定植到大田進(jìn)行科學(xué)的栽培管理。首先必須選擇排水好、陽(yáng)光充足的地塊，在種植前清除雜草，有條件的可以對(duì)土壤肥力進(jìn)行測(cè)定，以便合理施肥。當(dāng)濱梅作為經(jīng)濟(jì)果樹栽培時(shí)，必須配以合理的肥水管理，才能保證其經(jīng)濟(jì)效益。

濱梅一般在秋季落葉后至春季發(fā)芽前定植。株行距（2～3） m×（3～4） m，每6667m2可栽種100株左右。定植穴大小為60 cm×80 cm×80 cm，穴內(nèi)先放石灰05 kg，再加NPK復(fù)合肥、磷肥各05 kg，栽植后覆表土壓實(shí)，澆透定根水。最好每10株主栽品種配置1株授粉樹。一般幼樹結(jié)果少、土壤肥力高的地塊要少施肥；大樹弱樹，結(jié)果量多，肥力差的山地、荒灘要多施肥。幼樹每年追肥4～6次，每次每株追施尿素50 g、過磷酸鈣100 g、磷酸二氫鉀50 g。成年濱梅樹，追肥時(shí)每株施尿素150 g、過磷酸鈣500 g、磷酸二氫鉀50 g。干旱季節(jié)及時(shí)灌水，夏季覆草降溫保濕。雨季理好排水溝，注意排水。

濱梅定植當(dāng)年新梢長(zhǎng)到50 cm左右時(shí)即可進(jìn)行打頂摘心，每年摘心3～4次，以促進(jìn)短果枝和花束狀果枝形成，增加分枝級(jí)數(shù)，盡早形成開張形樹冠。成年樹則要控制樹冠上部旺長(zhǎng)，多疏徒長(zhǎng)枝，截留弱枝。在冬末或初春前，芽未長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)行修剪。濱梅最先形成的都是花芽。灌木型一經(jīng)形成，每年都要進(jìn)行修剪，將弱的枝條及向內(nèi)生長(zhǎng)的枝條剪除。維持開展的樹形，以利透光。低的枝條也可剪除，使果枝離開地面向上生長(zhǎng)。

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