摘 要：介紹了花生品種臺(tái)南13特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括：生長(zhǎng)期的土壤整理，播種規(guī)格、溫度要求、水肥管理等，為引進(jìn)種植該品種提供參考。

關(guān)鍵詞：加工型；花生品種；臺(tái)南13；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）04-55-01

咸酥花生因酥脆香咸、色澤鮮亮、皮薄粒大、油而不膩，具有滋養(yǎng)調(diào)氣、和脾潤(rùn)肺、清咽止瘧、潤(rùn)肺化痰等功效，具有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，福建省龍巖咸酥花生更是因此享譽(yù)中外。為了提高本地的品牌質(zhì)量與效益，優(yōu)化種植品種與結(jié)構(gòu)，特引進(jìn)臺(tái)南13加工型花生，其果多飽滿、網(wǎng)紋清晰、莢粒均稱。不但外形美觀、產(chǎn)量較高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富與原種植品種相比，百仁重、百果重、飽果率、出仁率、含油量、蛋白質(zhì)、油酸/亞油酸（O/L值）都普遍偏高，同時(shí)，加工成品率高、耐貯藏，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 臺(tái)南13花生品種特征特性

臺(tái)南13屬珍珠豆型，連續(xù)開(kāi)花、株形挺直、主莖高約50cm，分枝性較弱、花期較短，葉片呈橢圓形、結(jié)果集中、莢果呈繭型、果腰與網(wǎng)紋細(xì)淺，種皮為粉紅色、籽仁呈橢圓形。此品種耐旱抗病、適生能力強(qiáng)，結(jié)莢性良好，栽種期在120d左右，但易患黃曲霉。飽果率82%～85%、百果重145～150g、百仁重65～70g，出仁率70%左右，蛋白質(zhì)含量28%～30%，含油量47%～50%，O/L值為1.59。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 生長(zhǎng)期的土壤整理 土壤是種植花生的基本因素，要求肥力適中。播種前要對(duì)土壤進(jìn)行整理，先深翻土地25～35cm，然后耙犁，對(duì)土塊與板結(jié)進(jìn)行敲擊、疏松、細(xì)碎，規(guī)整田畦，使土壤具有良好的通風(fēng)透氣性能。為了確保花生在生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)元素，還需要對(duì)土壤施加基肥，基肥所含元素磷酸鈣、氮肥、磷肥、鉀肥等。將肥料攪拌均勻進(jìn)行撒施，澆足底水，對(duì)土壤進(jìn)行悶漚，一段時(shí)間后可進(jìn)行開(kāi)穴播撒種子。畦寬1m，長(zhǎng)6.67m，進(jìn)行雙行穴播，行距為50cm?；ㄉM(jìn)入齊苗期時(shí)，要進(jìn)行中耕松土，深度大約在15～25cm，不要觸碰細(xì)小根苗，同時(shí)補(bǔ)充肥料，如氮、鉀等。由于花生在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收氮、鉀元素較多，所以在施肥時(shí)，一定要加大氮、鉀肥的用量，每667m2純氮3kg最為適宜?；ㄉL(zhǎng)進(jìn)入盛花期時(shí)，在不是雨天或太陽(yáng)暴曬的傍晚，對(duì)花生根圈撒施石灰，一方面防治莢果敗育，另一方面也可以補(bǔ)充鈣肥【1】。

2.2 播種規(guī)格 合理密植是提高花生產(chǎn)量主要環(huán)節(jié)。播種密度越大，單株結(jié)莢數(shù)和單果重量越小，單位面積總果數(shù)越多，反之亦然。但是為了確保單位面積產(chǎn)量相對(duì)較高，所以要求栽種株距與密度要適宜。栽種密度也與土壤的肥力、播種時(shí)間有關(guān)。在一定的范圍內(nèi)土壤肥力較高，澆灌充足，排水性能良好，花生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，栽種密度可以偏小，反之則應(yīng)加密。因此在播種時(shí)，要結(jié)合花生的植株高度、葉面大小、結(jié)實(shí)范圍、土墑情況、氣候特征等因素進(jìn)行判定，一般是株距在12～15cm，穴播3～4粒種，插播種苗的深度在5cm左右，具體深度還要依照土性的粘重程度決定，但最深不宜超過(guò)7cm。

2.3 溫度要求 花生屬喜溫性作物，從種子萌發(fā)到莢果成熟對(duì)溫度都有較高的需要，而且每個(gè)生長(zhǎng)環(huán)節(jié)所需要的溫度也不盡相同。春播花生的溫度需要特別的控制，根據(jù)本地區(qū)的氣溫和播種習(xí)慣，播種時(shí)間安排在大寒與立春之間，龍巖地區(qū)種植播種期在3月底到4月初期。一般平均氣溫在15℃以上，表土地溫在17～18℃，達(dá)到花生發(fā)芽最低溫度時(shí)才適宜春播[2]。在花生播種適期內(nèi)，適當(dāng)早播，可延長(zhǎng)花生苗期。開(kāi)花之前需積累較多的營(yíng)養(yǎng)，以利于花生的開(kāi)花結(jié)實(shí)，但早播必須在保證全苗的前提下進(jìn)行，如果采用地膜覆蓋，則還可比露地栽培提前7d左右播種。此溫度的播種既可以延長(zhǎng)花生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，又有利于花生高產(chǎn)長(zhǎng)相的形成。花生進(jìn)入開(kāi)花期，需要的溫度一般在23～28℃為宜，最低不宜低于19℃。結(jié)莢期要求溫度在25～30℃，最低溫度不宜低于15℃[3]。所以花生播種期必須根據(jù)花生的生育期、所需積溫，生殖生長(zhǎng)期所需要的溫度范圍來(lái)安排確定。在花生的有效生育期內(nèi)，播種適期的確定，一是要求有利于全苗壯苗，二是有利于調(diào)節(jié)好花生的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系【4】。

2.4 水肥管理 施肥是提高花生產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要措施。氮、磷是花生體內(nèi)許多重要有機(jī)化合物的組成成分，對(duì)花生生命活動(dòng)有重大作用，直接或間接地影響著花生的代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。鉀雖不是有機(jī)化合物的組成成分，但因鉀有高速通過(guò)生物膜的特性，是多種酶的活化劑，廣泛地影響著花生的生長(zhǎng)與代謝，因此，不可忽視。施用N、P、K三元復(fù)合肥對(duì)提高飽果率具有較好的效果。花生施肥主要分為3次，第1次是在土壤改良時(shí)，為活化土壤、增加地力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)施加腐熟有機(jī)肥作為基肥。第2次是適當(dāng)追肥，花生生長(zhǎng)進(jìn)入旺季，為跟進(jìn)所需營(yíng)養(yǎng)元素應(yīng)增加氮鉀肥，但要視生長(zhǎng)情況與土壤肥力而定，因氮肥施用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致倒伏和病蟲(chóng)害，鉀肥施用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致?tīng)€果；進(jìn)入花期主要以施加磷、鉀、鈣肥為主，可增加產(chǎn)量與花生的磷、鈣營(yíng)養(yǎng)含量，同時(shí)還要注意減少氮肥量，避免徒長(zhǎng)。第3次是噴灑葉面肥，有利于提高花生對(duì)肥力的吸收，促進(jìn)后期發(fā)育，減緩根系衰老。噴施磷肥可促進(jìn)莢果轉(zhuǎn)成速度和飽滿度。

參考文獻(xiàn)

[1]賴宗鶴，廖炳招. 加工型花生品種“臺(tái)南13”秋播栽培技術(shù)研究[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006（3）.

[2]張文斌，謝新強(qiáng)，盧春生. 加工型花生“臺(tái)南13”特性及春季高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 福建農(nóng)業(yè)科技，2005（6）.

[3]林煜春. 加工型花生品種臺(tái)南選9號(hào)高產(chǎn)優(yōu)化栽培模式研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（6）.

[4]盧春生. 咸酥花生專用品種“臺(tái)南選9號(hào)”高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2005（11）. （責(zé)編：徐煥斗）