摘 要：對甕安縣核桃品種種源分布及生產(chǎn)現(xiàn)狀進行調(diào)查，結(jié)果顯示甕安縣核桃種源為55株，平均樹齡為40a，平均樹高和胸徑為14m、47cm，無中心主干形41株，有中心主干形14株，當(dāng)?shù)毓麑嵆墒炱谠?月下旬至10月初，適宜核桃生長的海拔為800～1 200m。同時分析了甕安縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與對策，為核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：核桃；種源調(diào)查；發(fā)展對策；甕安縣

中圖分類號 S664.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）04-58-02

核桃（Juglans regia L）和泡核桃（sigillata Dode）均為胡桃科（Juglandaceae）胡桃屬（Jugans），是世界重要堅果樹種，也是我國2個主要栽培種[1-2]。核桃在貴州較低海拔均有分布，在海拔600～2 500m均能生長，在甕安縣垂直分布集中在850～1 350m。近年甕安縣被列入貴州省核桃重點栽培區(qū)，優(yōu)良農(nóng)家品種（類型）豐富，分布有淺黃殼泡核桃和露仁核桃等優(yōu)良農(nóng)家品種。當(dāng)?shù)睾颂抑饕捎脤嵣敝?，個體間差異大，品種優(yōu)劣混雜，嚴重制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[3]。近年來，調(diào)查組開展了甕安縣核桃種源分布及生產(chǎn)狀況調(diào)查，充分挖掘優(yōu)良種質(zhì)資源，為甕安縣核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展提供理論依據(jù)。

1 甕安縣基本概況

甕安縣地處烏江中游，黔中腹地，黔南北部，地理坐標(biāo)為E107°07′-107°42′、N26°53′-27°29′，與黃平、福泉、開陽縣、遵義、湄潭、余慶接壤。甕安是革命老區(qū)縣、全國綠化造林百佳縣、全省雙擁模范縣、全省社會治安綜合治理平安工作紅旗縣。甕安縣屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年均氣溫13.6℃，年均日照時數(shù)1 239h，無霜期259d，年均降雨量1 080 mm，相對濕度83%。

2 調(diào)查方法

調(diào)查組深入各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、街道辦事處就鄉(xiāng)土核桃種源情況逐株進行了實地調(diào)查。通過實地測量、走訪林農(nóng)、咨詢戶主等形式，對每株核桃種源進行調(diào)查，對漏選進行了補充，了解每株核桃種源的生長結(jié)實習(xí)性、年度單株產(chǎn)量、樹齡、口感、病蟲害情況以及物候特征等。同時，調(diào)查每株種源位置、生長指標(biāo)，并采集單株核桃種子便于進行育苗試驗。

3 甕安縣核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

3.1 種源分布廣泛 甕安縣鄉(xiāng)土核桃栽培歷史悠久，分布范圍廣泛。全縣現(xiàn)存核桃種源分布于江界河鎮(zhèn)、雍陽辦事處、甕水辦事處、高水鄉(xiāng)、木引鄉(xiāng)、候場鎮(zhèn)、白沙鄉(xiāng)、建中鎮(zhèn)、牛場壩鄉(xiāng)、珠場鎮(zhèn)、漁河鄉(xiāng)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，平均海拔為1 042m，海拔在800～1 000m有17株，1 001～1 200m有37株，1 201m以上有1株，多分布在陰坡和半陰坡，大部分坡源、溝谷、村旁零星生長，主要集中在中下坡位，土層深厚，土質(zhì)較為疏松。核桃皮薄、個大、肉嫩、肉滿、肉質(zhì)香醇甜潤。

3.2 種源豐富 據(jù)調(diào)查，甕安縣栽植核桃種源為農(nóng)家品種系列，初步確定優(yōu)良種源有55株，其中漁河鄉(xiāng)10株，木引鄉(xiāng)9株，高水鄉(xiāng)8株，牛場壩鄉(xiāng)5株，白沙鄉(xiāng)5株，甕水辦事處4株，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布較少。平均樹齡為40a，樹齡10～30a有19株，31～50a有30株，51～70a有4株，101～120a有2株。平均樹高14m，10～15m有36株，16～20m有18株，30m以上有1株。平均胸徑47cm，20～40cm有27株，41～60cm有19株，61～80cm有8株，120cm有1株。無中心主干形的有41株，有中心主干形的有14株，干果形為圓形的有10株，橢圓形的有44株，扁圓形的有1株，株年均產(chǎn)量約30kg。甕安當(dāng)?shù)毓麑嵆墒炱谠?月下旬至10月初，調(diào)查范圍內(nèi)核桃種源無病蟲害發(fā)生。

3.3 生產(chǎn)加工現(xiàn)狀 甕安縣核桃產(chǎn)品加工起步較晚，規(guī)模小，技術(shù)水平低，產(chǎn)、供、銷不配套，生產(chǎn)中采用人工敲打、去青皮、清洗和自然晾干干燥，核桃破殼取仁采用冷水浸泡、人工砸取的方式，大大降低了加工質(zhì)量等級。目前核桃產(chǎn)品銷售以干果為主，無深加工產(chǎn)品，嚴重影響了產(chǎn)品附加值的提高。

4 發(fā)展核桃的優(yōu)勢

4.1 生態(tài)氣候和土地資源優(yōu)勢 甕安縣地處貴州省中部，黔南自治州北部，有得天獨厚的生態(tài)氣候優(yōu)勢，生長期光照充足，集溫量大。全縣國土總面積197 380hm2，其中林業(yè)用地103 509.87hm2，地處海拔700～1 500m，而核桃適宜生長發(fā)育區(qū)域在1 500m以下的低熱河谷?？梢?，我縣比較適宜核桃生長，有充足的發(fā)展空間。

4.2 優(yōu)惠的扶持政策 縣委、縣政府先后制定了一系列關(guān)于進一步加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見的扶持、鼓勵政策，對流轉(zhuǎn)林地30a以上、投資種植核桃666.7hm2以上的連續(xù)5a給予50元/667m2的資金扶持；公路沿線產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)流轉(zhuǎn)土地20a或林地30a以上、投資種植種苗基地33.3hm2以上的連續(xù)5a給予投資人50元/667m2的資金扶持，并優(yōu)先配套國家項目支持。對投資林產(chǎn)品加工額達1億元以上的、林產(chǎn)品加工企業(yè)列入國家或省著名商標(biāo)的、林產(chǎn)品列入國家或省著名商標(biāo)的均給予10～100萬元不等的資金獎勵。建立縣級財政引動投入機制，每年預(yù)算600萬元專項資金，用于林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎勵，引動林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大信貸支持力度，金融部門要為林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供信貸支持，對符合信貸條件的信貸業(yè)務(wù)要及時給予支持。

4.3 豐富的良種資源 甕安縣核桃栽培歷史悠久，通過多年不懈努力，保存了一批當(dāng)?shù)睾颂曳N源優(yōu)良品種，其具有果大、殼薄、仁白、質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點。通過各種無性繁殖技術(shù)，培育出比較適宜當(dāng)?shù)貧夂?、土壤的?yōu)良嫁接苗木，是當(dāng)?shù)厝罕姳容^信賴、首選種植的優(yōu)良品種之一。

5 發(fā)展對策

5.1 強化組織領(lǐng)導(dǎo) 縣直和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)部門要建立一個項目、一個團隊、一名領(lǐng)導(dǎo)、一套方案、一抓到底的工作機制。抓好統(tǒng)一安排，指定專門人員為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)服務(wù)，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的組織保障。

5.2 加強技術(shù)培訓(xùn)，提升果農(nóng)管理水平 充分利用現(xiàn)有各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的職能作用，開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)，成立培訓(xùn)咨詢機構(gòu)，完善技術(shù)推廣體系，加強培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，把農(nóng)民培養(yǎng)成有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。建立健全核桃產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)體系建設(shè)，加快推進果業(yè)信息化進程，充分利用網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代媒體轉(zhuǎn)播作用，廣泛開展對果農(nóng)的信息、科技及產(chǎn)品銷售等服務(wù)。

5.3 加大政策支持 統(tǒng)一認識，強化對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策支持。要把核桃基地建設(shè)與扶貧開發(fā)工程項目及其他涉農(nóng)工程項目結(jié)合起來，集中投入，加快核桃基地建設(shè)步伐，教育引導(dǎo)群眾自主投資，獨立發(fā)展，形成多元化投資渠道。加大核桃基礎(chǔ)性研究的資金投入，特別對開展核桃品種選育及栽培技術(shù)研究的應(yīng)優(yōu)先安排項目資金，在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中作出較大貢獻的單位、人員、果農(nóng)應(yīng)給予一定的物質(zhì)獎勵。

5.4 保護種源，加強科學(xué)試驗研究 近年來，核桃的營養(yǎng)和經(jīng)濟價值逐步為人們所認識，由于受經(jīng)濟利益的驅(qū)使，其野生群落在山區(qū)農(nóng)民采摘核桃果實的混亂過程中遭到不同程度的破壞，特別是種質(zhì)資源的損失很大。由于環(huán)境條件的差異，核桃果實的變異較大，表現(xiàn)較好的優(yōu)良單株較少，迫切需要采取措施進行種源的選優(yōu)和保護，盡快開展良種選育，進行核桃示范基地建設(shè)，以優(yōu)良種苗優(yōu)勢來加快發(fā)展。選擇優(yōu)良品種類型、培育壯苗上山造林是我縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

5.5 引進核桃加工企業(yè)，完善農(nóng)村專業(yè)合作社 隨著人們生活質(zhì)量的提高，對核桃粉、核桃油等深加工產(chǎn)品的需求有所增加，加之甕安縣核桃種植面積不斷擴大，有必要引進核桃加工企業(yè)，有效解決果農(nóng)大規(guī)模發(fā)展核桃而擔(dān)憂銷售問題。建議成立一家核桃專業(yè)技術(shù)協(xié)會和幾家核桃專業(yè)合作社，通過專業(yè)技術(shù)協(xié)會或?qū)I(yè)合作社的凝聚作用，將積極性高的種植戶組織成一個群眾團體。此外，會員與會員之間、協(xié)會與協(xié)會之間可以相互交流學(xué)習(xí)，又打破種植戶之間在技術(shù)和品種上相互保密的封閉意識。通過相互交流學(xué)習(xí)，種植戶的栽培經(jīng)驗和操作技術(shù)可以得到不斷提高，促進全縣核桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

參考文獻

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（責(zé)編：徐世紅）