摘 要：從牡丹冬季催花原理、品種及植株的選擇、休眠的解除、溫室中栽培環(huán)境控制等方面對(duì)牡丹冬季催花研究進(jìn)行了綜述，并指出了牡丹冬季催花當(dāng)今面臨的一些問(wèn)題及今后發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：牡丹；休眠；催花

中圖分類號(hào) S682.1+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）04-61-02

牡丹（Paeonia suffruticosa Andr.）屬芍藥科、芍藥屬，為多年生木本落葉灌木，是世界上園藝化最早原產(chǎn)中國(guó)的世界名花，早在漢代已有栽培[1]。牡丹的自然花期是4月中下旬，由于品種的不同而稍有不同。單朵花的花期是4～5d，單株花期6～7d，花期短暫且相對(duì)集中，“養(yǎng)花一年，看花十日”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們賞花的愿望，也成為限制我國(guó)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因之一。目前我國(guó)花卉市場(chǎng)一年中銷售高峰主要集中在以春節(jié)為主各大節(jié)日期間，許多熱銷花卉都供不應(yīng)求。因此，人工調(diào)控牡丹開(kāi)花期，使之能夠在春節(jié)、元宵等重要節(jié)假日及時(shí)開(kāi)放，并且利用冬季的自然低溫延長(zhǎng)牡丹花期，既增加了節(jié)日的喜慶氣氛，又大大提高了牡丹的商品價(jià)值，對(duì)于促進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。為此，筆者從牡丹冬季催花原理、品種及植株的選擇、休眠的解除、溫室中栽培環(huán)境控制等方面對(duì)牡丹冬季催花研究進(jìn)行了綜述，以期對(duì)今后牡丹冬季催花研究有所幫助。

1 牡丹冬季催花原理

牡丹在其生長(zhǎng)期進(jìn)行促成栽培必須具備以下2個(gè)條件：一是花芽已經(jīng)基本形成，二是植株具有一定的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)（包括營(yíng)養(yǎng)面積和營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備），在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造適合其生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，才可能促成其開(kāi)花[2]。然而牡丹為適應(yīng)干旱低溫的冬季而形成了深休眠習(xí)性，牡丹花芽在冬季自然低溫環(huán)境中處于深休眠狀態(tài)。所以要實(shí)現(xiàn)牡丹冬季開(kāi)花首先必須要打破休眠才可能獲得成功。

2 品種及植株的選擇

牡丹品種繁多，開(kāi)花習(xí)性各異，但并非所有品種都適宜于催花。朱啟玉通過(guò)對(duì)數(shù)百個(gè)牡丹品種的催花試驗(yàn)，篩選出了適宜北方催花的20多個(gè)品種，如大胡紅、烏龍捧盛、趙粉、紫二喬、肉芙蓉、銀紅巧對(duì)等[3]。其中，以紅色或紫紅色花系為主，綠色、白色花系的品種較少。一般牡丹促成栽培宜選用早花或中早花品種，同時(shí)注意選用著花率高、半重瓣花型的品種。品種選好后植株的選擇尤為重要，植株的好壞直接影響到催花的質(zhì)量。在選擇植株時(shí)，一般應(yīng)選4～6年生、株型緊湊、整齊勻稱、花芽飽滿肥大、有枝條6～8個(gè)、每一枝條有1～2個(gè)花芽、生長(zhǎng)健壯無(wú)無(wú)病蟲(chóng)害的植株。

3 休眠的解除

3.1 低溫對(duì)解除休眠的影響 王宗正等指出牡丹具有典型的深休眠現(xiàn)象[4]。牡丹在晚秋以后以休眠狀態(tài)進(jìn)入低溫的冬天。經(jīng)過(guò)人為的低溫處理或冬季外界自然0℃以下低溫一定時(shí)間后，牡丹的深休眠可被解除，此后若遇到適宜的生長(zhǎng)條件即可正常開(kāi)花。王蓮英教授通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)證明：解除牡丹深休眠的低溫周期在0～5℃下30～50d即可完成[5]。王宗正等通過(guò)試驗(yàn)證明，用0℃低溫處理植株14d，或夜間0℃以下的自然低溫處理30d，其低溫時(shí)數(shù)均達(dá)330h以上時(shí)，打破牡丹休眠最充分，催花效果最好，枝、葉、花無(wú)異于正常季節(jié)開(kāi)放的牡丹[6]?？梢?jiàn)，低溫是解除牡丹休眠的根本措施，一般情況下北方經(jīng)歷冬天的自然低溫期都能滿足此要求。

3.2 激素對(duì)解除休眠的影響 植物休眠由激素控制，休眠的起始、終止和調(diào)控以及休眠階段的改變受激素調(diào)節(jié)，環(huán)境因素也通過(guò)影響激素的合成與運(yùn)輸來(lái)影響休眠。朱紅霞認(rèn)為冬季室內(nèi)催花過(guò)程中，對(duì)休眠程度深，低溫作用不完全的花芽抹赤霉素，均有良好的效果，濃度以500～1 000mg/L效果最佳。處理3～4次，有效率在90%以上[7]。洛陽(yáng)市花卉研究中心通過(guò)“不同濃度GA3對(duì)催花牡丹生長(zhǎng)性狀影響”的研究表明，GA3在解除牡丹休眠的過(guò)程中效果明顯，同時(shí)研究中發(fā)現(xiàn)不同濃度對(duì)同一品種性狀的影響情況不同，不同品種在催花過(guò)程中所要求的最佳GA3濃度也不相同[8]。更多品種的GA3最佳處理濃度需要持續(xù)性的研究工作。一般認(rèn)為激素物質(zhì)在牡丹催花過(guò)程中具有重要的輔助作用，可以代替長(zhǎng)日照或是低溫不足的情況，從而打破休眠?；ㄑ恐蠫A3與ZR含量的上升、ABA含量的下降均與休眠的解除密切相關(guān)，而IAA對(duì)花芽的發(fā)育無(wú)明顯的作用[9]。

4 溫室內(nèi)栽培環(huán)境的控制

4.1 溫度 溫度是催花成功的主導(dǎo)因子，如何調(diào)節(jié)溫度以滿足牡丹不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的要求是催花技術(shù)的關(guān)鍵。李玉敏等指出室內(nèi)催花過(guò)程可分為緩苗、萌動(dòng)、露芽、顯蕾、新枝生長(zhǎng)、幼蕾、萼片始展、展葉、圓蕾、平蕾、垂萼、透色、綻口、初開(kāi)、盛開(kāi)共15個(gè)階段，每個(gè)階段均需要適宜的溫度[8]。根據(jù)實(shí)踐總結(jié)，牡丹由室外移入室內(nèi)7d后開(kāi)始萌動(dòng)，直到展葉期，此時(shí)白天的溫度應(yīng)控制在15～20℃，夜間溫度應(yīng)控制在10～15℃；從幼蕾期期到展葉期，白天溫度可控制在20～25℃，夜間溫度應(yīng)為15～20℃；此后可根據(jù)預(yù)想花期對(duì)溫度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控。總之，牡丹進(jìn)入溫室后加溫要模擬牡丹在自然條件下開(kāi)花過(guò)程的溫度變化，溫度應(yīng)該逐漸升高，不能驟升驟降，否則會(huì)影響催花質(zhì)量，甚至造成花蕾敗育。

4.2 光照 牡丹為長(zhǎng)日照植物，花芽在長(zhǎng)日照中形成，中、長(zhǎng)日照開(kāi)花。因此牡丹冬季室內(nèi)催花過(guò)程中人工補(bǔ)光十分必要。多年的室內(nèi)催花實(shí)踐表明，牡丹萌動(dòng)后每天晚上補(bǔ)光4～5h（白天陰天時(shí)進(jìn)行全天補(bǔ)光），光照4 000～5 000Lx，對(duì)牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育以及花的色彩和質(zhì)量均有良好的效果。同時(shí)在催花期間，由于牡丹的向光性，每7d應(yīng)將花盆沿同一方向轉(zhuǎn)90°，以防株型不正，花朵著色不均勻。

5 問(wèn)題與展望

5.1 適合催花的品種單一，缺少新奇品種 牡丹在中國(guó)的栽培已有1 000多年的歷史，到目前已有800多個(gè)品種。但用于催花品種的花色主要集中在紅、紫、粉色，而國(guó)外的牡丹品種則要優(yōu)于國(guó)內(nèi)，歐洲利用我國(guó)牡丹的種質(zhì)資源，已經(jīng)培育出黃色系品種，所以開(kāi)發(fā)花色豐富、花型各異的新催花品種，是牡丹催花的發(fā)展趨勢(shì)之一。

5.2 催花后的復(fù)壯措施有待進(jìn)一步研究 牡丹反季節(jié)催花雖然滿足了人們冬季賞花的愿望，但催花后的牡丹很難再獲生機(jī)，第2年往往不能正常開(kāi)放，如何使催花牡丹快速?gòu)?fù)壯是一個(gè)值得研究的問(wèn)題。前人雖然在這方面進(jìn)行了一定的理論研究，也進(jìn)行了一些催花后的復(fù)壯栽培嘗試，但效果都不甚理想。由于牡丹的催花過(guò)程打破了其自然生長(zhǎng)規(guī)律，致使其沒(méi)有形成新的自養(yǎng)體系，主要靠體內(nèi)積聚的養(yǎng)分完成開(kāi)花，所以催過(guò)花的牡丹往往被浪費(fèi)掉。如果今后能夠通過(guò)一定的技術(shù)手段使催花后的牡丹快速?gòu)?fù)壯，或者培育適合盆栽的牡丹品種，無(wú)疑會(huì)給牡丹產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)

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