饞嘴小子開(kāi)起美食網(wǎng)站

王旭升，一個(gè)出生在江西贛州的80后陽(yáng)光男孩。畢業(yè)于北京服裝學(xué)院平面視覺(jué)藝術(shù)專(zhuān)業(yè)，有才但很狂。

2008年，王旭升有幸成為豆瓣的第一位設(shè)計(jì)師。在豆瓣，他學(xué)會(huì)的不是畫(huà)圖，而是設(shè)計(jì)。在他看來(lái)，設(shè)計(jì)的本質(zhì)是溝通，但中國(guó)的設(shè)計(jì)師卻忘記了這個(gè)本質(zhì)。大學(xué)在廣告公司實(shí)習(xí)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)：“國(guó)外廣告公司的單子周期要比我們長(zhǎng)五到十倍。在中國(guó)，三天就讓你出成果，這時(shí)設(shè)計(jì)師就是畫(huà)圖，根本沒(méi)時(shí)間去了解自己的客戶。相反，國(guó)外設(shè)計(jì)師是理性的，他們首先會(huì)考慮受眾。”難怪老外如此嘲笑：在中國(guó)，設(shè)計(jì)師基本被分為熟練的畫(huà)圖工和不熟練的畫(huà)圖工。

最初，王旭升負(fù)責(zé)一些界面設(shè)計(jì)的工作。一年半之后，因能力出眾他又兼任產(chǎn)品經(jīng)理，負(fù)責(zé)用戶賬號(hào)管理、豆郵、廣播。那時(shí)候，豆瓣大大小小的小組小站都是他一個(gè)人“盯著”，更多的情況下他是在觀察各個(gè)小組小站的動(dòng)態(tài)?！斑@更像拍電影，產(chǎn)品經(jīng)理是編劇，設(shè)計(jì)師是導(dǎo)演，或者叫后期制作，抑或是‘后期’加上一部分導(dǎo)演?！彼@樣總結(jié)自己在豆瓣的工作。

2011年1月初，王旭升忽然從工作三年的豆瓣離職。這次，他希望用自己的產(chǎn)品告訴大家：什么是設(shè)計(jì)。他瞄準(zhǔn)了一個(gè)并不創(chuàng)新的領(lǐng)域：菜譜分享網(wǎng)站?！安俗V和豆瓣的書(shū)影音都屬于垂直信息領(lǐng)域，在豆瓣的工作經(jīng)歷讓我對(duì)信息架構(gòu)有了自己的認(rèn)識(shí)。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)也是一個(gè)改變菜譜網(wǎng)站格局的機(jī)會(huì)，錯(cuò)過(guò)了，就再抓不住了。”他說(shuō)。

其實(shí)下廚房網(wǎng)站www .xiachufang.com這個(gè)域名早在2006年就已被人購(gòu)買(mǎi)，那時(shí)王旭升還是一個(gè)經(jīng)常自己下廚的“用戶”。他嘴饞，曾跟媽媽學(xué)會(huì)炒不少菜，平時(shí)喜歡鼓搗一些色香味俱全的別致小菜，朋友吃后無(wú)不贊嘆。但在網(wǎng)上找菜譜的過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)已有的菜譜網(wǎng)站做得并不好，于是打算自己做一個(gè)。買(mǎi)下域名后，卻因忙于工作，無(wú)時(shí)間打理。2008年打算和朋友共同寫(xiě)一個(gè)做飯類(lèi)的博客，工作一忙又給耽擱了。

后來(lái)王旭升看到這樣一個(gè)數(shù)據(jù)：Google每天搜索量的10%都在搜菜！在國(guó)外，Google把“美食”搜索與MP3搜索、網(wǎng)頁(yè)搜索、圖片搜索作為并行關(guān)系的頻道來(lái)推出。同時(shí)，國(guó)內(nèi)在微博等社會(huì)化媒體上，美食也都是個(gè)熱點(diǎn)話題。他意識(shí)到，中國(guó)有十三億人，喜歡美食的更是一個(gè)非常龐大的群體，如果建一個(gè)專(zhuān)注于美食的炫酷網(wǎng)站，將商機(jī)無(wú)限！

有趣的是，王旭升決定創(chuàng)業(yè)之前寫(xiě)了個(gè)PPT，本來(lái)想給投資人看，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)接觸的投資人并不看這玩意，這個(gè)PPT唯一的作用就是讓陳寅決定離職和他一起創(chuàng)業(yè)。27歲的陳寅北大計(jì)算機(jī)系研究生畢業(yè)后，曾擔(dān)任豆瓣電影的開(kāi)發(fā)工程師。2010年年初離職去了一家對(duì)沖基金做數(shù)據(jù)算法的工作。因豆瓣電影和“下廚房”有些共通之處，對(duì)他來(lái)說(shuō)算是輕車(chē)熟路，于是兩人一拍即合。

2011年1月，“下廚房”的初步方案就在五道口的雕刻時(shí)光咖啡館出爐了。為認(rèn)識(shí)更多的人，也給創(chuàng)業(yè)的過(guò)程增添一些樂(lè)趣，王旭升想出了一個(gè)頗具創(chuàng)意的點(diǎn)子，他每天都會(huì)去咖啡館，并且開(kāi)始出售一頓飯的時(shí)間陪人聊天，要求是對(duì)方埋單咖啡餐點(diǎn)，聊天的內(nèi)容涉及互聯(lián)網(wǎng)、設(shè)計(jì)、世界觀等等，只要能聊的都可以聊。結(jié)果異常驚喜，就在雕刻時(shí)光，他談來(lái)了公司的第一筆投資，并且挖來(lái)了另一個(gè)伙伴，現(xiàn)在“下廚房”的主編潘小月。這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就以這樣一種浪漫的方式正式開(kāi)啟了。他把網(wǎng)站的主題定為：“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)?！?/p>

創(chuàng)業(yè)也可以很浪漫

有了杭州天使灣創(chuàng)投匯來(lái)的三百萬(wàn)啟動(dòng)資金，“下廚房”于2011年3月15日正式上線。因?yàn)檠杆偕暇€，很多頁(yè)面在不同瀏覽器下都存在顯示問(wèn)題，嚴(yán)重的基本上是“無(wú)法訪問(wèn)”的狀態(tài)；另外，用戶看到好的食譜，就期望可以有“分享”的功能，收藏好的食譜也希望有分類(lèi)；除此之外，剛上線之初也沒(méi)有“關(guān)注用戶”的功能。

挑出這些瑕疵的是一開(kāi)始從豆瓣拉過(guò)來(lái)的用戶，這多少讓王旭升有點(diǎn)應(yīng)接不暇?！拔覀儺?dāng)時(shí)打算拉一萬(wàn)人過(guò)來(lái)測(cè)試一下，但是2011年3月就來(lái)了三萬(wàn)多人，其中注冊(cè)的就有好幾千人。他們提出很多問(wèn)題，說(shuō)我們瑕疵太多了，催我們趕緊修改?！蓖跣裆桓业÷找辜影噙M(jìn)行完善。

創(chuàng)業(yè)是很累的，要考慮的事情太多，再也沒(méi)有了典型的工作日與節(jié)假日，每天要花很多時(shí)間逛網(wǎng)站，看數(shù)據(jù)。最好玩的是，王旭升還潛伏在多個(gè)用戶討論做飯的小組、論壇、QQ群中，了解用戶真正的需求。

“是誰(shuí)來(lái)自山川湖海，卻囿于晝夜，廚房與愛(ài)?！边@句話在打開(kāi)“下廚房”APP時(shí)慢慢浮現(xiàn)出來(lái)，出自樂(lè)隊(duì)萬(wàn)能青年旅店那首《揪心的玩笑與漫長(zhǎng)的白日夢(mèng)》的歌詞。后來(lái)很多下廚房的用戶都說(shuō)，希望這句話停留哪怕再多兩秒，因?yàn)檫@像一種共鳴，一個(gè)接頭暗號(hào)，述說(shuō)著生活的美好以及人與人相遇的故事；再配上精美的食物圖片，一陣陣文藝情懷撲面而來(lái)。那一刻，在攪動(dòng)你味蕾的同時(shí)，也讓人對(duì)這個(gè)應(yīng)用的設(shè)計(jì)平添了幾分興趣。

王旭升堅(jiān)持設(shè)計(jì)就是與用戶溝通和對(duì)話，在功能設(shè)計(jì)、食材分類(lèi)上都充分去貼合用戶的心智模式。他說(shuō)：“我們要做用戶真正需要的功能，并不是別的網(wǎng)站有什么，自己也要有什么。比如我們和同類(lèi)網(wǎng)站相比，菜譜分類(lèi)做得并不全。但是對(duì)用戶而言，搜索才是第一需求，分類(lèi)知識(shí)第二需求，所以下廚房會(huì)先把用戶的第一需求做到最好。分類(lèi)的設(shè)計(jì)不能拍腦袋地想當(dāng)然，比如按菜系分，一個(gè)普通用戶在做菜時(shí)可能不會(huì)去想，今天我是要做魯菜還是做粵菜，看似大而全的分類(lèi)其實(shí)并不是用戶真正需要的?！?/p>

如果要問(wèn)“下廚房”有沒(méi)有哪些設(shè)計(jì)不是受用戶啟發(fā)的？王旭升會(huì)勇敢地回答：沒(méi)有。它的手機(jī)客戶端上，有一個(gè)首創(chuàng)的功能叫做“購(gòu)買(mǎi)清單”，這就是充分站在用戶立場(chǎng)上所設(shè)計(jì)出來(lái)的，非常符合使用場(chǎng)景。許多人在購(gòu)物時(shí)會(huì)寫(xiě)一張小紙條，提醒自己要買(mǎi)哪些東西。而在下廚房的客戶端上，你想要做某個(gè)菜，就可以將其添加到購(gòu)買(mǎi)清單，做這道菜所需要的所有材料就會(huì)生成一張清單，樣式簡(jiǎn)潔美觀，買(mǎi)到一樣，用手指輕劃就能將這個(gè)食材劃掉，流暢而有趣。

又比如下廚房網(wǎng)站上的打印菜譜功能，就是因?yàn)橛杏脩籼嶙h，雖然有手機(jī)，但還是想把菜譜打印出來(lái)。經(jīng)過(guò)討論，這的確是一個(gè)硬性而明確的需求，于是立刻上線了該功能，并且由他親自設(shè)計(jì)了樣式好看、可調(diào)節(jié)大小的打印頁(yè)面。下廚房是一個(gè)堅(jiān)守原則的網(wǎng)站，它倡導(dǎo)大家親自動(dòng)手做飯，回歸家庭廚房，因此不做涉及外出就餐的內(nèi)容，盡管與餐館合作能為美食菜譜網(wǎng)站帶來(lái)不小的收入。

就這樣，“下廚房”憑著與眾不同的簡(jiǎn)潔設(shè)計(jì)、方便實(shí)用的菜譜信息、文藝有愛(ài)的氣質(zhì)情懷，迅速?gòu)谋姸嗤?lèi)型網(wǎng)站中脫穎而出。

在北京回龍觀的一棟三層別墅里，“下廚房”的辦公室更像是一個(gè)溫馨的家。下廚房團(tuán)隊(duì)一直保持在十五人左右，大多是二十多歲的年輕人。每一個(gè)員工都被這個(gè)小集體所感染，為了理想共同奮斗。工作之余，這里似乎每天都在上演情景喜劇，每天搭伙做飯，每月有定期的“COOKING FRDAY”，燒烤、包餃子樣樣都有，所有員工一起挽起袖子做飯，連本來(lái)從不進(jìn)廚房的男程序員們都學(xué)會(huì)了烤蛋糕。此外，每個(gè)月第三個(gè)星期五都會(huì)有一個(gè)cookingday（下廚日），每次主題也都不一樣。比如9月份的主題是BBQ，10月份的主題是火鍋。下廚房的用戶也可以參加，這無(wú)疑成了他們與用戶之間很好的互動(dòng)，也成了一個(gè)無(wú)形的廣告。

在一片贊譽(yù)聲中，下廚房?jī)H用3個(gè)月的時(shí)間便打開(kāi)了市場(chǎng)，注冊(cè)用戶數(shù)從最初的五千人迅速增加到五十萬(wàn)。2011年8月下廚房有了Android版本，9月推出iPhone版本。

和“吃貨”一起快樂(lè)成長(zhǎng)

王旭升和陳寅這兩個(gè)“下廚房”的創(chuàng)始人都很年輕，年輕到你會(huì)以為他們還是在讀書(shū)的學(xué)生?；蛟S正因如此，它的頁(yè)面更多了些青春、夢(mèng)幻的色彩，比如他們以《那件瘋狂的小事叫愛(ài)情》這樣的標(biāo)題教姑娘們做草莓蛋糕。讓你一下子就喜歡上了他們的風(fēng)格，喜歡上他們那個(gè)年齡才有的浪漫與激情。

2012年7月，投資方提議上微信平臺(tái)，王旭升沒(méi)同意，說(shuō)產(chǎn)品每個(gè)階段都有自己的事情，現(xiàn)在沒(méi)有精力上微信。同樣，對(duì)投資人問(wèn)起為什么不用免費(fèi)的方式去做推廣？王旭升的解釋是“現(xiàn)階段花錢(qián)做產(chǎn)品才是最值得做的事情?！焙猛娴氖?，這家美食網(wǎng)站從上線一開(kāi)始就有廣告，這是王旭升從在豆瓣的三年工作中得出的教訓(xùn)?！岸拱暌婚_(kāi)始沒(méi)有廣告，頁(yè)面非常清新簡(jiǎn)潔，加入廣告之后，很多用戶說(shuō)，‘豆瓣你變了，你有廣告了’，‘你天天想著賺錢(qián)’?！蓖跣裆f(shuō)，所以“下廚房”一開(kāi)始就嘗試掛著一個(gè)google廣告，目的就是想給用戶傳達(dá)一個(gè)信號(hào)，這個(gè)網(wǎng)站未來(lái)會(huì)有廣告，以此讓用戶形成習(xí)慣。

下廚房拒絕跟一些耗時(shí)耗財(cái)?shù)膹V告商合作，而是會(huì)選擇一些按照標(biāo)準(zhǔn)化流程操作的廣告。比如，用戶會(huì)上傳一些做菜的原料，像“番茄醬”，在原料旁邊會(huì)有一個(gè)鏈接，點(diǎn)擊之后會(huì)出現(xiàn)“以下網(wǎng)店有售”的字樣，用戶直接就能購(gòu)買(mǎi)。

“我們沒(méi)有精力去弄廣告，因?yàn)楝F(xiàn)在最重要的事情就是增加用戶數(shù)量。如果有了五千萬(wàn)、一億的用戶，還愁不能賺大錢(qián)？”

不通過(guò)廣告，照樣會(huì)獲得用戶，這得益于蘋(píng)果官方appstore的推薦。2011年9月，下廚房有iPhone版本一個(gè)月之后，蘋(píng)果官方就在主頁(yè)中推薦了它。這直接促使2011年底用戶的激增，從五六十萬(wàn)一下子到了2012年初的一百多萬(wàn)人。更令人吃驚的是，如今它的注冊(cè)用戶已超過(guò)四百萬(wàn)，且這個(gè)數(shù)字還在呈幾何式增長(zhǎng)！

“下廚房”里最活躍的是一些做菜達(dá)人。注重生活品質(zhì)的“小小H”，從大學(xué)開(kāi)始就喜歡美食攝影的她逐漸想專(zhuān)職從事這份工作，在2012年2月17日注冊(cè)了“下廚房”之后，不到一個(gè)月的時(shí)間，她小清新的攝影風(fēng)格被編輯潘小月發(fā)現(xiàn)，立刻找到她做了訪談。《南來(lái)或北往，愿為一人下廚房》，登在了下廚房的“美食生活雜志”中。最近潘小月又找到她，準(zhǔn)備出版一本關(guān)于“咖啡館輕食”的書(shū)。

除此之外，很多用戶還給“小小H”留言，既有菜譜的討論、味道的交流，還有生活中的一些家長(zhǎng)里短、美食攝影的技術(shù)討論，一來(lái)一去有很多互動(dòng)，她的人氣也漸漸旺了起來(lái)，還交了不少朋友。

這個(gè)網(wǎng)站的用戶群大多是年輕人，有70后辣媽、80后白領(lǐng)，還有一大批90后的學(xué)生。許多美食領(lǐng)域的知名人物都與下廚房私交甚好。用戶們也與“下廚房”一同成長(zhǎng)，許多人與這個(gè)團(tuán)隊(duì)成了生活中的朋友，甚至特意來(lái)北京參觀辦公室，與員工們一起做飯聊天。

王旭升和員工經(jīng)常會(huì)收到用戶們送的禮物，有時(shí)候是快遞來(lái)的家鄉(xiāng)特產(chǎn)；有時(shí)候是親自送上門(mén)的自制美味。網(wǎng)絡(luò)歌手明七刀還翻唱過(guò)一首歌送給下廚房：“我愛(ài)你像愛(ài)柴米油鹽的滋味，走天涯海角粗茶淡飯也作陪…….”

日前，美國(guó)TDCE風(fēng)投公司老板杰克考察“下廚房”后得出結(jié)論，這家網(wǎng)站的價(jià)值至少超過(guò)兩億人民幣，盡管它還不到兩歲?？蓪?duì)王旭升來(lái)說(shuō)，這就像自己的孩子，給多少錢(qián)都不會(huì)賣(mài)的！

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責(zé)編/昕莉