摘要：近年來科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，推動(dòng)畜牧業(yè)得到了空前的飛躍，在畜牧業(yè)的生產(chǎn)中不斷地融入新技術(shù)能量，促進(jìn)畜牧生產(chǎn)力的變革。對現(xiàn)代畜牧業(yè)的要求首先是要以先進(jìn)的生產(chǎn)力為基礎(chǔ)，而生產(chǎn)力的提高需要依靠科技力量的支撐。從發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和商品基地的優(yōu)勢，明確推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的技術(shù)重點(diǎn)和項(xiàng)目、優(yōu)化資源配置、加速生物技術(shù)的應(yīng)用和推廣等方面闡述了畜牧業(yè)新技術(shù)在畜牧業(yè)發(fā)展中的重要作用。

關(guān)鍵詞：畜牧產(chǎn)業(yè)化；現(xiàn)代化；高新技術(shù)；資源配置

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）02-0005-02

資源短缺、需求量大一直是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的重要問題，中國的可耕地面積正在以33.3萬 km2的速度減少，而中國的人口和糧食需求分別以每年1 600萬人左右、100多億千克的速度在增長。若要解決這一問題，必須要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量，特別是農(nóng)業(yè)中畜牧業(yè)的科技含量，走科技與資源有機(jī)結(jié)合的發(fā)展道路。

1 發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和商品基地的優(yōu)勢

中國畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，首先必須建立在發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和商品基地的獨(dú)特優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，在市場經(jīng)濟(jì)嚴(yán)峻的競爭環(huán)境下，應(yīng)該不斷推出品牌、優(yōu)等、特新產(chǎn)品，開發(fā)新產(chǎn)品來取代過時(shí)產(chǎn)品，形成良性循環(huán)，力爭實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售的一體化發(fā)展。這將成為未來幾年中國畜牧業(yè)發(fā)展的重要突破目標(biāo)。

通過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，中國在畜牧業(yè)的消費(fèi)水平上得到了明顯改善，肉類和蛋類的消費(fèi)都超過了世界平均水平。畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平也取得了輝煌的成就，中國在肉類和蛋類的生產(chǎn)水平已經(jīng)處于世界第一位。通過調(diào)查顯示，中國畜牧業(yè)生產(chǎn)總值和人均消費(fèi)能夠在短時(shí)間內(nèi)得到快速發(fā)展的原因科學(xué)技術(shù)的融入發(fā)揮了重要作用[1]，畜牧業(yè)產(chǎn)值和主要畜產(chǎn)物品產(chǎn)量及人均占有量連續(xù)17年的快速增長在很大程度上是畜牧業(yè)科技進(jìn)步所發(fā)揮的作用。但是，從畜牧業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)水平看，中國的畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與發(fā)達(dá)國家相比仍然存在明顯的差距[2]。

中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，畜牧業(yè)占有重要的位置。據(jù)統(tǒng)計(jì)，畜牧業(yè)的從業(yè)人數(shù)一直處于增長狀態(tài)，而種植業(yè)的從業(yè)人數(shù)卻在不斷減少。畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使得中國的肉類、蛋類、奶產(chǎn)量都在不斷增長，這都是科技的進(jìn)步在起著重要作用。

2 明確推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)重點(diǎn)和項(xiàng)目

在新的“科技興牧”階段中，其目標(biāo)和畜牧業(yè)的推廣都要以全面建設(shè)小康社會(huì)為中心任務(wù)，著力推進(jìn)把畜牧業(yè)建設(shè)成國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)中去，牢牢把握畜牧產(chǎn)業(yè)的競爭力、畜牧業(yè)的增效成果和增收主攻方向。要想促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就必須構(gòu)建畜牧科技的運(yùn)行技術(shù)，要以推廣和增收為主，把各種高科技先進(jìn)技術(shù)集成組裝，這樣可以形成完善的配套技術(shù)來促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。從目前形式來看，畜牧產(chǎn)品要依靠高科技的發(fā)展來將新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及農(nóng)村先進(jìn)的生產(chǎn)力要求作為一項(xiàng)重大的首項(xiàng)任務(wù)，因?yàn)楝F(xiàn)階段的畜牧產(chǎn)品競爭就是科學(xué)技術(shù)的競爭。通過將高科技的先進(jìn)技術(shù)運(yùn)用到畜牧業(yè)中去，可以大大地提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益。要按照“高科技含量高、帶動(dòng)能力強(qiáng)和知識(shí)推廣面大”的原則，及時(shí)促進(jìn)各種先進(jìn)技術(shù)在農(nóng)村中推廣，用高科技技術(shù)發(fā)展提升畜牧業(yè)。

畜牧業(yè)科技主要是圍繞著畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和優(yōu)質(zhì)化來發(fā)展的。首先要大力推廣畜牧養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)、規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)，重大動(dòng)物疫病免疫技術(shù)和優(yōu)良牧草技術(shù)；第二要積極的開發(fā)畜牧業(yè)新技術(shù)，并加以示范推廣，如說胚胎養(yǎng)殖技術(shù)，動(dòng)物免疫監(jiān)測技術(shù)，飼料生產(chǎn)監(jiān)控技術(shù)，無公害生產(chǎn)技術(shù)，畜產(chǎn)品深加工技術(shù)等；三是要建設(shè)畜牧科技示范園，對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)預(yù)期安排，使畜牧業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)都能穩(wěn)定的發(fā)展，全面提高成產(chǎn)水平；四是通過我國的信息技術(shù)力量，推動(dòng)畜牧業(yè)的智能化發(fā)展，使網(wǎng)絡(luò)資源信息深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并建立重點(diǎn)示范場戶供養(yǎng)殖戶參考；五是根據(jù)畜牧生產(chǎn)的實(shí)際情況，配置高科技設(shè)備；六是培養(yǎng)一批高技術(shù)、高素質(zhì)的養(yǎng)殖專家，對養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)處理；七是要把先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)盡可能的普及到大眾人群，使人們可以熟練掌握，靈活應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，整體提高畜牧業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)水平[3]。

3 迫切需要優(yōu)化資源配置

近年來，中國畜牧業(yè)的科技發(fā)展水平得到了明顯提升，但是中國畜牧業(yè)在資源的使用和儲(chǔ)備上面臨著許多問題，如何優(yōu)化資源配置，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，成為畜牧業(yè)發(fā)展的重要問題。

（1）畜禽資源開發(fā)利用不充分。在中國大約有280多種畜禽資源，但是得到利用的數(shù)量很少，對于不常見的品種不僅沒有得到合理利用，并且相關(guān)的養(yǎng)殖知識(shí)體系也不完善，嚴(yán)重阻礙了畜牧業(yè)的整體發(fā)展。

（2）飼料糧短缺。隨著我國工業(yè)科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)一直沒有得到較好地發(fā)展，糧食生產(chǎn)量逐漸減少，畜禽的飼料與人糧嚴(yán)重沖突，再加上中國巨大的工業(yè)用糧消耗，使得人糧與畜糧都不充足。

（3）飼料蛋白質(zhì)資源匱乏，因此也造成了近年來飼料的成本逐年上升。

（4）畜種選擇結(jié)構(gòu)不合理。在中國畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中，豬的養(yǎng)殖比例接近80%，而牛、羊、鵝等品種的養(yǎng)殖比例較低。如果要緩解糧食短缺局面，改善城鄉(xiāng)食品消費(fèi)水平，必須盡快調(diào)整畜種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。

科技含量低、生產(chǎn)周期長、飼料成本高等因素嚴(yán)重影響著中國畜牧業(yè)的發(fā)展，建議成立相關(guān)的國家畜牧科學(xué)實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，培育新品種，研發(fā)新技術(shù)。要從減少養(yǎng)殖成本，培育優(yōu)良品種，提高科技含量，加強(qiáng)畜禽疫病防治等方面綜合考慮，從根本上解決中國的畜牧業(yè)發(fā)展問題。

4 加速生物技術(shù)應(yīng)用推廣

在現(xiàn)階段中，科研成果的轉(zhuǎn)化和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展是畜牧業(yè)跨越性發(fā)展的關(guān)鍵，可使高科技的成果化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。所以說，高科技的發(fā)展和科研成果的轉(zhuǎn)化是畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

大幅度地提高單位面積的產(chǎn)出率和主要農(nóng)產(chǎn)品的效率的最佳選擇方式是運(yùn)用高科技來開發(fā)畜牧業(yè)。讓生物技術(shù)和畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合運(yùn)用到畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)和應(yīng)用中去，這樣不僅能加快畜牧業(yè)的發(fā)展步伐，還能使畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵和外延有更大的變化。同時(shí)，為新的科研技術(shù)的應(yīng)用提供更高更多的依托和載體。

（1）可以采用體外受精技術(shù)獲得優(yōu)良的胚胎，提高畜禽的繁殖率和良種率。

（2）可以根據(jù)性別控制手段，獲得最佳的雌雄配對，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（3）通過核移植技術(shù)建立無性繁殖細(xì)胞系，可以在無需公畜提供精子的情況下，獲得與母體生產(chǎn)性能完全一致的后代，從而可以在較短的時(shí)期內(nèi)獲得優(yōu)質(zhì)畜群。

同時(shí)，可通過基因工程技術(shù)獲得各種基因工程疫苗，對畜禽疾病的防治也極為重要。

根據(jù)專家研究和試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)生物技術(shù)的使用具有投資少、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高、可利用資源豐富等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過生物技術(shù)催化的畜禽，不僅保留了優(yōu)良的質(zhì)量，而且其生長和繁育周期都大大縮短?，F(xiàn)胚胎工程技術(shù)和基因改造這兩項(xiàng)技術(shù)也已經(jīng)在中國畜牧業(yè)成功應(yīng)用，對新品種的穩(wěn)定遺傳起到了重要作用，相信在未來的幾年，生物技術(shù)一定會(huì)為中國的畜牧業(yè)帶來新的起點(diǎn)。同時(shí)，現(xiàn)代科技將對中國畜牧業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生重大影響，并推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)生革命性變革。

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