在全民皆愛游的“春節(jié)黃金周”去熱門旅游地，恐怕很多被擠怕的人都會(huì)打消念頭，寧可宅在家里。但如此一來(lái)，不免浪費(fèi)大好春光。不如選擇一條有好看好玩好吃的，又非常規(guī)的路線去游走幾日。

從廈門出發(fā)，經(jīng)有“客家香格里拉” 、“中國(guó)十佳最美的小城”之稱的廣東梅州市大埔縣，看過(guò)客家圍龍屋，吃吃客家美食，再去潮州尋覓舊時(shí)傳統(tǒng)和道地美食——這一路，可以說(shuō)是觀民俗看古建品美食的悠閑之旅，行程不算太遠(yuǎn)，無(wú)需勞體膚累筋骨，卻能將客家風(fēng)情和潮汕風(fēng)物盡收眼底，且抵達(dá)之地也非熱門地，不需在人山人海中上演鬧心的劇情。在這兩個(gè)靜好的小城暫時(shí)學(xué)做一個(gè)在地人，和當(dāng)?shù)鼐用裢徊秸{(diào)，過(guò)個(gè)有意思的年節(jié)吧。

全程總路線：

廈門——漳州天寶鎮(zhèn)——平和縣九峰鎮(zhèn)——廣東大埔縣大麻鎮(zhèn)——大埔縣城——大埔百侯鎮(zhèn)

——大埔縣西河鎮(zhèn)車龍村——廣東潮州市——廈門

全程總里程：約800 Km

線路特點(diǎn)：偏人文

人文指數(shù)：五星

適合人群：喜古建筑、喜民俗、喜民風(fēng)淳樸的小城、喜街邊小吃的人。

路況和行車：此路線自在隨意，路況良好，駕駛輕松，一般的家用轎車便可出行。

飲食和住宿：飲食豐儉自主，小吃和大餐都精彩。大埔的住宿，只需要在縣城內(nèi)挑選干凈安靜的賓館即可，兩百元左右便可將休憩之所安排得不錯(cuò)。潮州的住宿可以選擇的余地更大，可住星級(jí)酒店，也有古城內(nèi)的老宅院所改的家庭旅館。

安全性：所到之地民風(fēng)友善，熱情好客，樂(lè)于幫助旅行者，無(wú)需擔(dān)心人身安全問(wèn)題。

到古鎮(zhèn)看社戲逛騎樓

早飯后從廈門出發(fā)，既然古建筑也是這趟自駕內(nèi)容之一，此行多數(shù)路程便可棄高速走省道，多些時(shí)間給隱藏在鄉(xiāng)野間的人文風(fēng)景。其實(shí)走高速和省道二者費(fèi)時(shí)差不多，加上省道路況并不差，還能省下些高速通行費(fèi)。

要路過(guò)漳州的天寶鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的路邊村藏著個(gè)“出水蓮花”，位列“全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物”的威惠廟。威惠廟供奉的是“開漳圣王陳元光”，廟前有古榕、古井，和一個(gè)戲臺(tái)，正月期間也常有酬神的戲可看。廟宇已有700年的歷史，杉木加磚瓦青石的結(jié)構(gòu)，四進(jìn)的建筑集廟、庵、祠為一體，一進(jìn)為威惠廟，供奉陳元光和部將，二進(jìn)為保福庵，供奉的是觀音菩薩，三進(jìn)是供奉建廟者韓觀佑兄弟的崇德堂，四進(jìn)是管理廟宇的韓氏后人的起居所。威惠廟與保福庵中的一個(gè)方形天井中有一青石雕成的蓮花，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候石蓮花會(huì)噴涌出水，十分神奇。這朵刻于公元1326年的石蓮花出水之謎來(lái)自當(dāng)年的建廟者熟諳地理風(fēng)水的巧思，也已被解開。

接著走207省道，可抵達(dá)平和縣的九峰鎮(zhèn)午飯。九峰鎮(zhèn)曾是平和的縣治所在地，鎮(zhèn)上尚存騎樓老街和明代的牌坊，另有全國(guó)規(guī)模第二的、惟一供奉詩(shī)人王維夫婦的城隍廟值得一觀，該廟也是“全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物”。九峰鎮(zhèn)因?yàn)榕彸鄙堑貐^(qū)，潮劇也很興盛，在農(nóng)忙已歇的年節(jié)，街市上還可以看到搭臺(tái)唱戲的一景。

大埔的大麻，也是一個(gè)古鎮(zhèn)，這個(gè)有趣的鎮(zhèn)名來(lái)自于古時(shí)此地盛產(chǎn)大麻。大麻鎮(zhèn)曾經(jīng)繁榮一時(shí)，曾是商貿(mào)集散地，長(zhǎng)長(zhǎng)的老式騎樓街上那些舊鋪?zhàn)拥拈T楣上有著“中國(guó)銀行”“中國(guó)糧食公司”之類的牌子，足以證明這條街市的繁華。老街走到頭，韓江上的“蓮塘渡口”還有渡船往來(lái)兩岸，古亭與古榕也是過(guò)往留下的記憶注解。如今的大麻鎮(zhèn)人少安靜，但從春節(jié)開始的正月，民俗活動(dòng)很多，最盛大的當(dāng)屬正月二十四的“迎姑婆”。不同于其他傳統(tǒng)的民俗迎神活動(dòng)以男人為主，大麻的迎姑婆活動(dòng)由女人當(dāng)家，還挺特別。當(dāng)?shù)厝擞谩耙磺细璐核坪?，千門燈火夜如年”來(lái)形容“迎姑婆”的盛況，可見其歡騰景象。

大麻鎮(zhèn)距大埔縣城只有26公里，半小時(shí)的車程。在大埔找一家干凈的賓館住下，便可去美食街覓食?？雌饋?lái)不起眼的小店都有美味，美食街上有不少老字號(hào)，比如“中華名小吃” 百侯成記薄餅。大埔薄餅被當(dāng)?shù)厝朔Q為“錦囊藏寶”，在當(dāng)?shù)匾延袃砂俣嗄甑臍v史，據(jù)傳是清乾隆年間大埔的“一腹三翰林”之一的楊纘緒，官至陜西、西安按察司按察使時(shí)從北方帶回家鄉(xiāng)四種美點(diǎn)之一。百侯薄餅的的餡料與閩南有些不同，吃起來(lái)口感爽脆些。

吃完飯，可以在大埔的街道上散散步，然后在人最多的小吃店吃個(gè)宵夜，和友善的當(dāng)?shù)厝肆牧奶?，感覺(jué)自己的頻率已經(jīng)迅速切入此地，陌生的外地游客之感不免消散幾分。

吃客家美食，賞百年華屋

在大埔吃早餐，可以在小吃店里要一些藥草燉的湯，也可以去老市場(chǎng)一帶尋小吃。大埔以客家美食聞名，比起福建的客家花樣更多，大概是融合了客家人南遷路上贛閩粵三地精華。光是客家小吃，大埔就有60多種，老街上的舊市場(chǎng)里走一回，光是名字里有“粄”的就夠眼花繚亂：糯米粉做的憶子粄、木薯粉做的薯粉粄、米漿蒸出的層子粄、還有名字嚇人卻十分美味的老鼠、豆沙餡的葉子粄、甜香的酵粄……

客家人重節(jié)氣，年節(jié)時(shí)候到大埔，還有許多民俗活動(dòng)一起鬧春，看花燈觀舞龍，聽廣東漢劇——大埔為中國(guó)“廣東漢樂(lè)之鄉(xiāng)”，是廣東漢劇的發(fā)源地，在這樣歡天喜地的氛圍中一定會(huì)感染到喜慶。

大埔的客家圍龍屋十分聞名，但大多散落鄉(xiāng)間，自駕的好處就是可以開車隨意游走鄉(xiāng)間，去看那些百年老屋。大埔鄉(xiāng)野間的梯田早春已有油菜花開，層疊的燦爛花色渲染著閑暇的旅途，春意彌漫。沿路山色青青，河水舒緩，鄉(xiāng)間民居有樸素自然的，也有富貴壯闊的，都自有精巧令人贊嘆之處。

泰安樓就在縣城邊上，始建于乾隆二十八年（公元 1764年）的泰安樓是中國(guó)極為少見的石方樓。樓前有寬闊的門坪和水塘，有主樓有書齋，花臺(tái)上植物葳蕤，樓內(nèi)有小型的客家博物館。

文化名鎮(zhèn)百侯鎮(zhèn)位于大埔縣東部，是距縣城最近的一個(gè)鎮(zhèn)，僅11公里，鎮(zhèn)里有許多美麗的大屋。著名的通議大夫第約建于清乾隆1750年，是標(biāo)準(zhǔn)的三堂四橫九廳十八井客家府第式建筑，富麗堂皇，浮雕、木雕都十分精致，邊門有浪漫的荷花門楣，廳堂里的彩色玻璃據(jù)說(shuō)來(lái)自意大利?！巴ㄗh大夫第”在當(dāng)?shù)貥O其有名，被稱為“一腹三翰院”，因該屋主人楊纘緒與其弟楊黼時(shí)、楊演時(shí)，在清康熙、雍正、乾隆年間，先后考取了進(jìn)士，而且都進(jìn)入了翰林院。楊家的后人仍居于屋內(nèi)，也十分樂(lè)于講述家族故事給慕名而來(lái)的參觀者。

百侯鎮(zhèn)的青青田野中還有不少建于近代的中西合璧的華屋，有些還有南洋風(fēng)格的裝飾，也似在講述造屋者的發(fā)跡史?？上в行┐笳T樓深鎖，雕梁傾頹，它們被主人的后代所拋棄，余下昔日的榮光在寧?kù)o鄉(xiāng)野的荒煙蔓草中，像是夢(mèng)中故園，說(shuō)的也不過(guò)是故人故事。

中國(guó)葡萄酒之父、張?jiān)ａ劸乒緞?chuàng)始人張弼士的故居光祿第也在大埔，距縣城17公里的西河鎮(zhèn)車龍村。光祿第建于清光緒三十四年（公元1908年），為三堂四橫一圍的建筑結(jié)構(gòu)，圍龍屋屋內(nèi)有99個(gè)房間，建筑規(guī)模宏大，細(xì)節(jié)精湛。光祿第內(nèi)也有小型的博物館，屋外河畔有碼頭，溪流山色亦佳。車龍村內(nèi)還有張?jiān)Ｊ兹慰偨?jīng)理張成卿故居資政第、張?jiān)ＨA人釀酒師張子章故居等近十幢客家古民居，很值得在村子內(nèi)走走逛逛。

以設(shè)計(jì)精巧、結(jié)構(gòu)獨(dú)特的花萼樓在距大埔縣城45公里的大東鎮(zhèn)聯(lián)豐村，它建于明萬(wàn)歷36年（公元1608年），土木結(jié)構(gòu)、三環(huán)圓形的花萼樓被譽(yù)為廣東規(guī)模最大、設(shè)計(jì)最精美、保存最完整的土圍樓，也曾是客家人的居住樂(lè)園。

倘若在大埔的鄉(xiāng)間迷路，一點(diǎn)都不用驚慌，當(dāng)?shù)厝撕軜?lè)意解惑，甚至?xí)媚ν熊噹阕叱雒酝?，去往正確的方向。

潮汕文化里過(guò)個(gè)喜樂(lè)年

在大埔依然可以睡到自然醒，早餐后出發(fā)，無(wú)需追趕時(shí)間，三個(gè)半小時(shí)的行程，可到潮州午飯。

因?yàn)榈乩砦恢玫脑?，潮州文化在萌生期便具有“近閩遠(yuǎn)粵”的特點(diǎn)。閩南人到潮州一游，連語(yǔ)言上都可以說(shuō)沒(méi)有障礙，因?yàn)槌敝莘窖砸矊儆跐h語(yǔ)八大語(yǔ)系之一的閩南語(yǔ)系，這樣可以自如交談的游走首先就有了心理上的穩(wěn)靠感。

潮州城最推薦的方式是閑走閑看閑吃，總之就抱著一顆“閑心”走走逛逛。潮州古城至今還保留明清時(shí)期外曲內(nèi)方的城市平面布局，古城區(qū)內(nèi)可看古民居古城門古井。牌坊街位于潮州古城區(qū)中心，其基本格局形成于北宋，定形于元明，曾是粵東地區(qū)最為繁榮的街區(qū)，如今建城初期的基本格局尚存。

潮州值得一看的古建不少，光是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位就有八處：始建于南宋、中國(guó)四大古橋之一、被譽(yù)為世界第一座啟閉式石橋的廣濟(jì)橋；國(guó)內(nèi)罕見的宋代府第建筑許駙馬府；凝結(jié)唐以來(lái)各個(gè)朝代建筑藝術(shù)精華的開元寺；集潮州木雕之大成的己略黃公祠；反映宋代潮州陶瓷業(yè)繁榮景象的筆架山宋窯遺址……

在中國(guó)傳統(tǒng)菜系中，歷史悠久的潮州菜最不能忽略輕視，與潮菜來(lái)一場(chǎng)饕餮之約，是到潮州不能遺漏的目的之一。除了大餐，潮州的小吃同樣值得嘗嘗：春餅、筍粿、無(wú)米粿、水晶包、牛肉丸、沙茶牛肉、金瓜芋泥、鴨母捻、蠔烙……小吃之精彩匯聚，不亞于大餐所帶來(lái)的滿足。吃完，還可以帶回不少手信，比如腐乳餅，比如潮汕三寶——菜脯、咸菜、魚露。

繼續(xù)睡到自然醒，到古街覓食，潮汕地區(qū)的早餐也足以讓人驚嘆，特色的潮汕雜咸和白糜（即白粥）搭配，是最醒神最在地的早間美味。

酒足飯飽如何消食再趕赴下一場(chǎng)舌尖之旅？在潮州，腸胃肯定不會(huì)有太重的負(fù)擔(dān)，潮汕人不可或缺的工夫茶就是消食良方。潮州鳳凰山區(qū)所產(chǎn)的鳳凰單樅，具桂花、茉莉、蜂蜜的香味，在街頭巷陌用傳統(tǒng)的潮州工夫茶的紅泥小炭爐和小杯子一喝，其味最令人銷魂。

當(dāng)然，飯后茶后的余興節(jié)目在潮州也最不缺少，可以去看一場(chǎng)委婉動(dòng)聽的潮劇或者鐵枝木偶戲，還可以到周邊的古村古寨走走，比如已有1000多年歷史、按照九宮八卦修建的龍湖古寨，寨中古建筑眾多，而在素有“慶節(jié)以禮”的古寨中，每年春節(jié)和元宵，龍湖古寨獨(dú)具特色的舞龍?jiān)诖遄又g游走，歡騰得很，去湊個(gè)熱鬧也不錯(cuò)。

回程也依舊沒(méi)有趕路的負(fù)擔(dān)，可閑閑再去赴一場(chǎng)美食之約，飽足的午飯后出發(fā)，全程走G15沈海高速，三個(gè)半小時(shí)便可回到廈門，結(jié)束這一場(chǎng)不趕不擠的民俗美食年節(jié)之旅。