摘要：本文闡述崇左市江州區(qū)蔗糖產業(yè)結構、甘蔗種植現狀，淺析甘蔗生產過程中存在的問題，并提出相應的對策，建議有關部門高度重視甘蔗生產，加強對甘蔗生產“三高”（高產、高糖、高效益）栽培技術的指導，推進甘蔗種植規(guī)?；C械化、良種化和水利化。

關鍵詞：甘蔗；種植結構；現狀；建議

中圖分類號：S566.1文獻標識碼：A文章編號：1003-4374（2013）01-0074-04

廣西崇左市江州區(qū)地處祖國西南邊陲，是中國-東盟南（寧）崇（左）經濟產業(yè)帶中心城區(qū)。江州區(qū)總面積2951km2，轄7鎮(zhèn)2鄉(xiāng)和2個華僑經濟管理區(qū)，全區(qū)總人口35.68萬人，居住著壯、漢、瑤、回、苗、侗等10多個民族，少數民族占總人口的80%以上。江州區(qū)地處南亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，年無霜期346d，氣候條件和土壤情況對甘蔗生長十分有利。江州區(qū)耕地總面積8.78萬hm2，其中甘蔗種植面積7.13萬hm2，是國家規(guī)劃重點扶持的廣西33個蔗糖優(yōu)勢區(qū)域縣（市、區(qū)）之一。甘蔗種植面積和蔗糖總產量約占崇左市三分之一，年均產蔗500萬 t左右，轄區(qū)4家制糖企業(yè)總日榨能力達4.6萬t，人均產蔗、產糖居全國第一位，有“中國第一甜縣（區(qū)）”的美譽。

1甘蔗種植業(yè)的基本情況

江州區(qū)大規(guī)模開發(fā)種植甘蔗始于1988年，這一年甘蔗種植從1987年的0.81萬hm2，猛增到1.33萬hm2，進廠原料蔗39.68萬t；1998年種蔗3.59萬hm2，進廠原料蔗248.86萬t；2008年種蔗6.87萬hm2，進廠原料蔗518.1萬t。目前，江州區(qū)是全國重要的蔗糖生產基地，是國家規(guī)定重點扶持廣西33個蔗糖產業(yè)優(yōu)勢區(qū)域的縣（市、區(qū)）之一，甘蔗生產規(guī)模已擴大到種植面積穩(wěn)定在6.67萬hm2以上，年產原料蔗500萬t左右。 制糖業(yè)稅收占財政總收入的70%，制糖業(yè)產值占全部工業(yè)總產值的70%，農民種蔗收入占全年總收入的80%（2011年農民人均純收入5880元）。一些種蔗較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如新和鎮(zhèn)2011-2012年榨季人均產蔗33.61t，人均種蔗產值16805元，戶均純收入過數萬元。

以上數字表明，甘蔗生產對江州區(qū)地方財政收入和農民脫貧致富方面起著決定性的作用，極大地促進了江州區(qū)社會經濟的發(fā)展。蔗糖產業(yè)已理所當然地成為江州區(qū)的支柱產業(yè)，是一項無以替代的、關系全局的生命產業(yè)。

2甘蔗種植業(yè)存在的主要問題

2.1生產體制以單戶分散經營為主，沒有形成規(guī)模效益，更沒有形成集約型生產基地

2012年江州區(qū)有甘蔗種植戶69561戶，種植甘蔗7.13萬hm2，平均每戶0.475 hm2。由于體制的制約，每戶的蔗地雖少，但分散的多，東一塊西一丘，甚至出現一畝甘蔗分在七、八處地方種植的情況。此外，沒有實行嚴格的標準化管理和集約化經營，僅僅是統(tǒng)一機耕開行和種植，其他管理方式仍停留在傳統(tǒng)人工操作上，沒有真正發(fā)揮規(guī)模經營的效益。分散經營使甘蔗生產不能實現生產資源的合理配置和利用，無法開展機械化、水利化、專業(yè)化等社會化生產服務，遠遠不能適應市場經濟的發(fā)展要求，成為向現代化農業(yè)躍進的最大障礙。

2.2土壤改良和用地養(yǎng)地沒有得到普遍重視和落實，土壤肥力和保水保肥能力沒有得到改善

江州區(qū)90%以上甘蔗種植在無灌溉條件的瘠薄旱坡上，大多數土壤有機質含量低于1.5%，加上長期以來施無機化肥為主，甚至把田間蔗葉燒光，對土地采取掠奪性生產，使土壤板結，肥力不斷下降。土壤瘦瘠至今仍是江州區(qū)甘蔗單產不能大幅度提高的重要原因。

2.3粗耕粗管，生產技術相對落后

主要表現在：（1）種蔗時沒有精細整地，蔗苗扎根立苗受阻，萌發(fā)率低，耐旱性差；（2）基肥尤其是有機肥施用不足，每年平均有機肥施用量不足250kg/667m2；（3）落后的窄行距種植（50-70cm）仍占江州區(qū)甘蔗總面積的50%左右；（4）中耕除草不及時，草與蔗苗搶肥嚴重；（5）施肥不當，追肥以撒在土壤表面為主，不覆蓋；（6）中后期沒有中、高培土，甘蔗根系營養(yǎng)空間小，根淺易倒伏；（7）缺少輪作，土壤肥力下降，病蟲源積累多。（8）從2011年農民技術培訓來看，江州區(qū)每年培訓農民只有2.8萬人，接受農業(yè)技術培訓的勞動力不足10%，接受過農業(yè)技術培訓的比例較少，遠遠滿足不了農民對甘蔗種植技術的需求。農民沒有技術，就需要有關技術人員的指導，可是目前，江州區(qū)耕地面積8.78萬hm2，農技人員只有60多人，人均指導面積1300 hm2，根本無暇顧及。

2.4品種結構不合理，現有良種種性沒有得到應有的發(fā)揮

一是江州區(qū)種植了二十多年的臺糖22號仍占相當的比例，由于該品種長時間連作，已出現明顯的種性退化現象，品種單一化問題導致原料蔗成熟期過于集中，且易造成病蟲害大面積發(fā)生，加大了甘蔗生長的自然風險。二是部分蔗農片面認為良種萬能，沒有針對良種的特性配以相應的栽培方法，良種種性未能充分發(fā)揮出來。三是良種引進推廣沒有經過試種評估，而是急功近利，聽信外地資料就認可，使部分良種推廣走了彎路，影響推廣工作的質量和效果。

2.5機械化程度低

江州區(qū)甘蔗生產除部分新植蔗犁耙地、開行溝使用機械外，其他如中耕、除草、培土、噴藥、砍收等一系列田間作業(yè)仍采用落后的傳統(tǒng)手工操作，勞動強度大，效率低，直接制約了生產的發(fā)展。

2.6水利設施缺乏

江州區(qū)是廣西左江旱片中心，容易形成春秋旱。雖然，近年來，江州區(qū)不斷推廣甘蔗高效節(jié)水灌溉項目，但是，遠遠沒能滿足江州區(qū)甘蔗各時期對水分需求。江州區(qū)“十年九旱”，水利設施缺乏對生產上出現的春秋干旱無能為力，干旱是制約江州區(qū)甘蔗產量提高的最大的自然因素。

3推進甘蔗種植業(yè)發(fā)展的對策及思路

實現甘蔗高糖、高產、高效的生產，是甘蔗生產的農業(yè)現代化的根本方向，是甘蔗產業(yè)化中重要的第一環(huán)節(jié)。江州區(qū)要緊緊抓住西部大開發(fā)和北部灣經濟開發(fā)區(qū)的歷史機遇，下大決心，大膽改革，以提高甘蔗單產和甘蔗糖分為主攻方向，加大科技興蔗力度，大力推廣高產高糖良種，積極實施甘蔗生產的高效節(jié)水灌溉項目、機械化、測土配方施肥等，為全面實現原料蔗生產的農業(yè)現代化鋪平道路。

3.1甘蔗種植規(guī)模化

甘蔗種植規(guī)?；婕稗r村土地聯(lián)產承包制中小塊耕地地界的打破。不打破江州區(qū)目前平均每戶種蔗0.475 hm2的小規(guī)模現狀，實現農業(yè)現代化永遠是一句空語。我們認為，組建股份制“家庭農場”是一條實現農業(yè)現代化的好路子，即是實行土地承包經營權流轉，把幾戶、十幾戶甚至一個村屯組織起來，形成一個“家庭農場”，每塊地的規(guī)模掌握在33至333 hm2，條件成熟的可突破667 hm2以上，實行統(tǒng)一高效經營管理，真正實現生產規(guī)?；?。工作切入點是進行試點示范，規(guī)模從小到大，數量從少到多。這項工作要爭取上級項目經費支持，自治區(qū)財政、糖廠給予資金物資上的補貼支持。家庭農場實現科學種植和先進的管理，明顯提高勞動生產率，提高經濟效益，讓農民看得見摸得著。

3.2種植品種良種化

良種對提高農產品的產量和質量起到關鍵作用，是甘蔗增產增糖的重要措施。目前，新臺糖22號的種植面積占江州區(qū)甘蔗種植總面積的95%以上，品種過分單一和品種性能退化問題越來越突出。因此，要繼續(xù)引進和繁殖（提純復壯新臺糖22號等品種）新的品種，使江州區(qū)甘蔗生產全部實現良種優(yōu)質化。在一般栽培條件下，單產達到6t/667m2以上，田間糖分在14.5%以上，宿根性、抗逆性等綜合性能較好的二年以上品種可作為良種繼續(xù)保留。同時要結合江州區(qū)甘蔗良種繁育基地為契機，不斷引進新品種進行試驗、推廣高產高糖適合本地的品種，要幫助蔗農克服“良種萬能”的片面思想，優(yōu)良新品種的引進、推廣給江州區(qū)的甘蔗生產不斷注入新的生機和活力，不斷地提高了甘蔗單產水平和甘蔗蔗糖分，降低了噸糖耗蔗量和噸糖生產成本，提高了經濟效益，增強了整個產業(yè)的市場競爭能力。

3.3生產機械化

據調查，2011/2012年甘蔗榨季人工砍蔗成本，已從幾年前的40元/t漲至80元/t，甚至更高，且由于甘蔗收獲勞動環(huán)境惡劣、勞動強度大，砍蔗工人越來越短缺，請工難，請工貴，亟需通過機械代替人工收獲降低植蔗成本。根據估算，采用人工種植8h作業(yè)，工作效率每天為0.02-0.027 hm2左右，按人工工資80元/d計，種667m2蔗地人工成本240元（未含鋪膜、壓土等工序），機械開溝30元/667m2，人工種植成本共270元/667m2。而采用機械種植如3人同時操作，按每日工作8h，地塊大連片作業(yè)，可種植2 hm2，操作熟練可達3.33 hm2，人工工資成本為240元，平均每667m2：人工成本8元，油耗8元（1.1L油），機械折舊26元，機械維修5元，利息4元，輔助蔗種剝葉工時費11元，不可估算3元。機械化種植總成本65元/667m2。用機械化種植甘蔗能大大減輕勞動強度，降低成本，比人工每667m2降低至少205元，大大提高工作效率。江州區(qū)每榨季50多億條甘蔗，條條經手摸過，勞動效率很低。推廣甘蔗生產機械化，既能比人工種植開溝深5-10cm、增加水分的涵養(yǎng)量、出芽率高、甘蔗根系的生長空間擴大抗倒伏，又能提高肥料的利用率。同時推廣甘蔗生產機械化不要局限于種植前的犁耙深耕地上，還要在下種培土、中耕除草、打藥施肥、甘蔗砍收等一系列工作中逐步提高機械化程度。

3.4施肥管理智能化

測土配方施肥是我國施肥技術上的一項重大改革，是綜合運用現代農業(yè)科技成果和科技手段，通過施肥參數試驗和示范校正，取得科學施肥參數，根據甘蔗平衡施肥的原理，應用現代電腦技術開發(fā)施肥軟件，然后在種植甘蔗前或砍蔗后取土化驗，根據化驗結果輸入電腦進行配方和打印出施肥卡，再根據施肥卡的要求購肥和施肥的一項高新技術。實踐證明，推廣甘蔗測土配方施肥技術，可以提高化肥利用率5%-10%，增產率一般為10%-15%，高的可達20%以上。甘蔗的施肥量因土壤供肥能力、肥料種類、品種特性、產量目標及氣候條件等不同而有較大的差異，同時根據甘蔗各生長期對營養(yǎng)元素和水分的需求，在確定施肥量時要求采集土壤進行檢測以確定土壤的供肥量，在常年產量的基礎上提高5-10%作為目標產量，然后根據養(yǎng)分平衡法計算所需的施肥量，實現甘蔗生產的電腦化管理。如江州區(qū)“12萬畝甘蔗智能化農業(yè)信息技術應用工程”項目對新和鎮(zhèn)蔗區(qū)土壤的抽樣調查結果，新和鎮(zhèn)蔗區(qū)各種養(yǎng)分平均含量分別為：有機質2.84%，全N量0.16%，P2O58ppm，O2K145.14ppm，按照667m2產量約5.0t水平計算，667m2需要增放純N23.31kg（折合尿素50.67kg）， P2O59.246kg（折合鈣鎂磷肥51.37kg）， K2O14.43kg（折合氯化鉀24.04kg）。

3.5田間灌溉水利化

滴灌技術是通過可控管道系統(tǒng)供水，使水、肥與藥融合后的灌溉水成滴狀，浸潤甘蔗根系發(fā)育區(qū)，大大減少蔗田水肥藥蒸發(fā)與流失，同時用水量是傳統(tǒng)噴灌方式的八分之一，肥料利用率高達百分之九十，為常規(guī)的3倍，而且甘蔗產量能提高20%以上，蔗糖分提高1個百分點，一個勞動力日常就可以管理幾百畝甚至上千畝.達到節(jié)水、節(jié)肥、省工和大幅度提高甘蔗品質、產量，延長宿根蔗年限的目的。江州區(qū)春、秋干旱出現的頻率在80%以上，而江州區(qū)的甘蔗種植在旱地上的占90%以上。由于干旱，僅在2007年到2010年的四年間，江州區(qū)的甘蔗總產量由576萬t下滑到444萬t，減產量達132萬t，僅農民種蔗收入就減少5.9億元以上。水利是解決干旱問題的根本措施。目前，江州區(qū)根據崇左市發(fā)展蔗糖產業(yè)“4331”工程和實施6.67萬hm2甘蔗高效節(jié)水灌溉項目的部署，結合本區(qū)具體情況，組織實施了2萬hm2甘蔗高效節(jié)水灌溉富民工程項目，不斷探索使用多種灌溉方法，如滴灌、噴灌、管灌、渠灌和地頭水柜移動噴灌，水利化程度的提高，將徹底改變了江州區(qū)甘蔗生產“靠天吃飯”的落后被動狀況，為蔗糖業(yè)生產提高現代化水平提供可靠的保證。

3.6合理輪作，改善土壤通氣狀況，減輕病蟲害發(fā)生

由于甘蔗多年連作，使土壤肥力下降，養(yǎng)分失調，地下害蟲嚴重，有毒物質積累，導致甘蔗產量下降。因此，應與不同作物輪作，特別是與豆科或綠肥輪（間）作，可同時提高土壤肥力，調節(jié)土壤營養(yǎng)，改良和恢復土壤結構，調節(jié)土壤微生物活動。改良土壤的措施是：（1）間種綠肥、花生或黃豆等豆科類作物；（2）增施農家肥或生物有機肥，蔗葉還田等；（3）與其他經濟作物輪作；（4）深耕深松。深松能有效改善土壤結構，提高抗旱能力，增加甘蔗產量；（5）合理施肥。施適量的石灰，調改土壤的PH值。同時選用新型農藥進行病蟲害防治。旱地蔗區(qū)霜期短，蔗暝、鋸天牛、蔗龜、白蟻、蚜蟲等病蟲危害嚴重，影響產量的提高，可利用呋喃丹、益舒寶、長制等新型農藥進行防治。

3.7加強農民科技培訓

目前，江州區(qū)大部分農民科技文化素質較低，參差不齊，勞動技術技能較差，部分蔗農對甘蔗病蟲草鼠害的認識、甘蔗各生長期對營養(yǎng)元素和水分的需求等，還處于朦朧感階段，嚴重制約農業(yè)勞動生產率的提高，制約農村經濟的發(fā)展和農民收入的增加。因此，大力開展農民科技培訓，全面提高農村勞動力素質，培養(yǎng)大批掌握和應用先進科學技術的新型農民是有必要的，是從根本上解決農業(yè)、農村和農民問題的基礎和關鍵，是落實科學發(fā)展觀的具體體現，對于建設現代農業(yè)，發(fā)展農村經濟，增加農民收入，促進城鄉(xiāng)經濟社會統(tǒng)籌協(xié)調發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。對于江州區(qū)甘蔗生產技術比較落后，農業(yè)技術人員較少的情況下，江州區(qū)黨委、政府要以 “拜師助民·送技入戶”活動為契機，整合農業(yè)干部人員，分成3-4組技術指導組，在9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中，每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）選出20-30戶農戶，負責為20-30個農戶提供農技、信息服務，共建掛包聯(lián)系農戶180-270戶，同時技術指導組人員與掛包聯(lián)系農戶和部分示范園區(qū)建立固定的聯(lián)系，每年至少到聯(lián)系點指導三次以上。建立了“一對一、一幫一”掛包聯(lián)系服務關系，不斷提高農戶科學種植的意識和能力，促進農業(yè)科技成果的轉化。在甘蔗生產關鍵季節(jié)，通過科技下鄉(xiāng)、專家講座、田間培訓、巡回宣講、現場觀摩、科技墻報、農民書屋、發(fā)放光盤、技術明白紙、送農技到村、入戶征詢等多種形式開展農民科技培訓活動。

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