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        西紅柿炒蛋,是否該放糖?

        2013-01-01 00:00:00海濤
        藥物與人 2013年1期

        近日,有網(wǎng)友在新浪微博上抱怨,自己前男友家做西紅柿炒蛋竟然“祖孫三代都放糖”,真是“毀三觀”,“必須分”!此話一出,迅速引發(fā)了一場關(guān)于“西紅柿炒蛋該不該放糖”的大討論。

        西紅柿炒蛋放不放糖,按理說只是關(guān)乎個(gè)人口味的小問題,不過,就是這樣的小問題,讓來自全國各地的網(wǎng)友們爭得不可開交。有人是堅(jiān)定的“放糖派”,稱“我家就是祖孫三代都放糖”,放糖已經(jīng)成為一種習(xí)慣,“不放糖就想撓墻”。有的“拒糖派”則說,直到上大學(xué)時(shí),才在學(xué)校食堂吃到了加糖的西紅柿,“難吃的想吐”!“理性派”則表示,凡事沒有定論,即便是以前不放糖的,很可能為了照顧他人的口味,開始放糖。

        那么,從健康角度來說,西紅柿炒雞蛋該不該放糖呢?

        營養(yǎng)專家表示,人體的糖攝入量過多會有損健康,現(xiàn)在糖尿病、肥胖、高血脂的人非常多,一般不提倡高糖飲食。像西紅柿炒雞蛋這樣的家常菜,如果經(jīng)常做,最好不要加太多糖。比如天天做這道萊的話,一周有個(gè)一兩天放少許糖就好了,如果每天都吃一勺糖下去,那肯定不健康。

        營養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào),其實(shí)我們的很多食物中已經(jīng)含有不少糖分了,因此千萬不要以為炒菜時(shí)多加些白糖也沒關(guān)系。如果實(shí)在是喜歡吃甜的,不妨用水果、大棗、葡萄干等天然的食品來增甜。大棗不僅甜,而且補(bǔ)氣血,用這種天然食物來增甜比較好。

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