霧霾天氣傷身體，能夠在日常生活中通過一些簡單的飲食方法將這些有毒物質(zhì)排出體外，可以幫助我們緩解霧霾中的有害物質(zhì)的傷害。

抗霧霾飲食四部曲

霧霾天氣對人體的健康影響較大，其水汽含量非常高，可導(dǎo)致胸悶、血壓升高；它還存在很多污染物，易對咽喉、眼睛造成影響。尤其是霾，其組成成分中的硫酸鹽、二氧化硫、大氣污染物及所攜帶各種細菌和病毒易侵入人體呼吸道，使人體呼吸系統(tǒng)防御功能降低及呼吸不暢、胸悶、干咳、咽干癢等。人體吸入后，就會刺激呼吸道，出現(xiàn)咳嗽、悶氣、呼吸不暢等。吸入霧氣中的有毒有害物質(zhì)在所難免，對此，《新安全》為大家推薦幾種通過飲食預(yù)防霧霾傷害的方法。

除塵 喝羅漢果茶吃木耳

羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選，羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。一般一個羅漢果可以沖泡四五次，尤其是午后喝效果更好。因為清晨的霧氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝就能及時清肺。還可以吃些木耳，木耳除了預(yù)防心血管疾病，也能起到清理腸胃的作用。此外吃一些豬血、木耳、魔芋、海帶、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等，尤其是魔芋、豬血和木耳可以清除吸入體內(nèi)的灰塵。

補鈣 適當(dāng)多吃豆腐和雪梨

由于蛋白有很好的進步反抗力的作用，只是動物蛋白太過油膩，用豆腐里豐富的植物蛋白代替比較合適。不過，老年人腎功能下降，對蛋白的代謝功能下降，不能吃太多豆腐。雪梨燉百合能夠達到潤肺抗病毒的效果，雪梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果，若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。霧天可以多食。同時大家還可以煮下南瓜金針菇湯，金針菇和南瓜都有抗過敏的食療效果的。黃花魚（及其他海魚）、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。

潤肺 飲食清淡多喝水

霧天的飲食宜選擇清淡易消化且富含維生素的食物，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃刺激性食物，可以補充各種維生素和無機鹽，可以多吃些枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品，能夠潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎。其中柑桔可生津止咳、潤肺化痰、醒酒、利尿，榨汁或蜜煎，對肺熱咳嗽尤佳；石榴可生津液、止煩渴，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳；甘蔗蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱，可用于緩解口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

抗病毒 藥食同源提高免疫力

中醫(yī)認為白色食物可以清肺，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等。食療可以提高身體的免疫力，但是短期內(nèi)效果不明顯。其中百合潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治久咳、干咳、咽痛等癥；銀耳能潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無痰或痰多粘稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。

也可以多吃些多吃富含維生素、植物化學(xué)成分的蔬菜水果（一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果）。如葡萄、橘子、石榴、紫甘藍、紫薯、番茄等。還可以增加百合、麥冬等具有滋陰潤肺功效的食物。其中葡萄具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效，生食能滋陰除煩，搗汁加入蜂蜜煎膏，以開水沖服，對煩熱口渴尤佳。

霧霾天潤肺食譜

上文中提到了很多可以除塵抗病的食物，那么這些食材可以做成哪些的美食，讓我們在享受美味的同時輕松抵抗有危害的霧霾？下面小編為您推薦幾款簡單易做又美味可口的潤肺食譜。

百合炒玉米

原料：西芹百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、色拉油適量。

做法：西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調(diào)味后即成。

南杏雪梨瘦肉湯

原料：鮮雪梨一個，南杏仁、瘦豬肉各適量。

做法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。

功效：潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。

蘋果川貝蜂蜜湯

原料：上好蘋果一個，川貝末約10克，蜂蜜適量。

做法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。

功效：潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

蓮子百合瘦肉湯

原料：瘦肉250克，蓮子50克、百合35克。

做法：將豬瘦肉洗凈、切碎；蓮子、百合洗凈，稍浸泡并蓮子去芯；所有材料一起放進瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，猛火煲沸后改溫火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：健脾、養(yǎng)陰、潤肺、清心安神。

“霧”“霾”有區(qū)別

水分含量的大小。水分含量達到90%以上的叫霧，低于80%的叫霾，80%～90%之間的，是霧和霾的混合物，但主要成分是霾。

能見度。如果目標(biāo)物的水平能見度降低到1千米以內(nèi)，就是霧；在1千米～10千米的，稱為輕霧或靄；小于10千米，且是灰塵顆粒造成的，就是霾或灰霾。

厚度。霾和霧還有一些肉眼看得見的“不一樣”：霧的厚度只有幾十米至200米，.霾則有1千米～3千米。

顏色。霧的顏色是乳白色、青白色，霾則是黃色、橙灰色；霧的邊界很清晰，過了“霧區(qū)”可能就是晴空萬里，但是霾則與周圍環(huán)境邊界不明顯。