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        廚房有怪味?去除有訣竅!

        2012-12-31 00:00:00
        美食堂 2012年7期

        在夏天,是什么讓你和最愛的廚房感情變淡?除了高溫,恐怕就是各種廚房怪味道在作祟了。如果廚房空氣新鮮,清香宜人,溫度只會刺激你烹調的靈感神經(jīng)吧!

        垃圾桶余味繞梁

        垃圾桶是很多怪味的氣味源,有時明明垃圾已經(jīng)倒了,還是“余味繞梁”,這很可能是垃圾袋被刺破后有廢水滲出。這時,先用百潔布擦拭垃圾桶的底部、蓋子下方等容易殘留垃圾的地方,清水沖洗干凈后用水混合84噴灑垃圾桶的每個角落,放置通風口晾干后在蓋子的內(nèi)壁貼上除味劑就OK!

        揮之不去的烹飪“副產(chǎn)品”

        抽油煙機無法將廚房內(nèi)的油煙味全部抽出,如何對付這些烹飪“副產(chǎn)品”的“余孽”?點蠟燭:蠟燭燃燒有主要成分為炭的炭黑產(chǎn)生,可以除油煙味。因此在盛好清水的碗內(nèi)點上一支有香味的蠟燭,既除味又安全。煮白醋:碰上一些重油的煎、炸等烹飪方式,會在廚房內(nèi)留下比較重的油煙味,將40毫升左右的白醋和2杯水倒入鍋中,加熱5分鐘,用醋酸綜合空氣中的堿性氣體,廚房內(nèi)的油煙味就會消失了。

        冰箱內(nèi)的異味

        去除冰箱異味,首先要扔掉氣味源和有異味的冰塊或霜花,然后蘸取啤酒擦拭冰箱內(nèi)壁并晾干。平時我們可以這樣給冰箱除味:

        天然除味:將白醋稀釋后倒入敞口玻璃碗中有很好的除味功效,此外,橘子皮、檸檬片、小蘇打、干茶葉亦可除冰箱異味。

        除味劑除味:含磷酸亞鉛和碘的酸素或活性炭,都對異味分子有吸附作用。

        惡臭的水槽

        氣溫一高,水槽下淤積的瑣碎生活垃圾極易腐爛而返味,成為廚房清新氣味的頭號殺手,但只要用幾片橙子皮就可以解決。

        橙子皮上的腺體能產(chǎn)生具有除味增香的揮發(fā)油,所以煮橙子皮的水能除臭:先將橙子皮剝成小塊兒放鍋內(nèi)煮沸后改中火再煮十分鐘,讓橙子皮里的汁水都滲透到水里,然后趁熱把橙子皮水倒在壺內(nèi),再慢慢地沖洗水槽就可以了。用這個橙子皮水一個月沖一次,地漏就不會往上返味了。

        QA

        Q:要讓廚房更“宜人”,需養(yǎng)成哪些生活習慣?

        A:1.將剩菜湯水倒入水槽后,立刻用溫水沖洗水槽;2.用廢報紙將蔬果皮、擇除的青菜葉包好丟掉;3.餐具清洗后先擦干或晾干再放入櫥柜中;4.盛裝生鮮肉類的塑料袋,在丟棄前最好用水沖干凈;5.每天除了要倒垃圾,還要將垃圾桶清潔一下,以減輕異味。此外,還要保持廚房通風,抽油煙機及時開啟等等。

        Q:黃梅天如何除去廚房櫥柜內(nèi)的霉味?

        A:放一塊肥皂可除霉味,也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋,放入櫥柜后不僅除霉味還可飄清香。

        Q:如何輕松去除微波爐內(nèi)的食物殘留氣味?

        A:在微波爐里放一點柑橘皮或檸檬皮,中高火加熱一分鐘,能徹底清除微波爐內(nèi)的異味。

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