摘要：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，它營養(yǎng)豐富，能在餐桌上做成各種美味佳肴，深受人們的喜愛，但露地種植茄子時(shí)，很容易受季節(jié)的限制，現(xiàn)在多用大棚種植栽培，文章重點(diǎn)講述大棚中茄子的栽培。

關(guān)鍵詞：吊蔓；整枝；田間管理

中圖分類號：S641.1；S626 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-11-0094-1

1 品種選擇

茄子種植時(shí)，需要選用抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好、商品性好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種和雜交種。常見的品種有：圓茄黑寶，墨圣，京茄一號，二號和三號和長茄京茄10號等。

2 栽培季節(jié)

為了保證一年四季都有新鮮的茄子上市，通常冬季（也就是一月中旬）在溫室中保溫育苗，3月下旬定植，也可以夏季育苗定植，秋冬時(shí)采收，這樣保證反季茄子供應(yīng)的同時(shí)，還能增加收入。

3 育苗

3.1 種子處理

播種前用50℃～55℃熱水燙種15分鐘，并不斷攪動(dòng)種子使其受熱均勻，待水溫降至25℃～30℃時(shí)浸種8～12小時(shí)。撈出后洗掉種子上的粘液，然后放到25℃～30℃溫度條件下進(jìn)行催芽5～7天，催芽期間，每天需用溫水投洗，以便提高發(fā)芽率，等種子露白時(shí)，就可以播種了。

3.2 播種設(shè)施

茄子育苗用直徑8～10厘米的營養(yǎng)缽較為合適。播種前將營養(yǎng)缽中裝入富養(yǎng)基質(zhì)，基質(zhì)的組分和功能分別是：組分天然有機(jī)質(zhì)≥45%腐植酸≥25%氮、磷、鉀≥3%中微量元素≥1%PH的范圍在5.5～6.5裝好基質(zhì)后，讓這些營養(yǎng)缽按順序排好隊(duì)，然后澆足底水，澆完水等水滲透以后，就可以播種了。播種最好選在晴天，播完以后，在缽的頂部蓋上1～2厘米左右的蛭石，防止曬芽。蓋土要均勻，不可太薄，也不可太厚。

3.3 苗期管理

播種后保持白天溫度在25℃～30℃、夜間在15℃～20℃，地溫在20℃以上，保持白天促進(jìn)出苗溫度保持促進(jìn)出苗。當(dāng)出苗率達(dá)到80%時(shí)開始降溫，白天溫度保持在18℃～22℃，夜間在12℃～13℃，而后需要適當(dāng)提溫，保持白天溫度在25℃左右、夜間在14℃～16℃；定植前10天需要進(jìn)行低溫?zé)捗纾３职滋鞙囟仍?0℃左右、而夜間溫度需要由低溫?zé)捗纾滋?5℃逐步降到10℃～12℃，從而為定植打下良好基礎(chǔ)。

4 定植

4.1 整地施肥

在定植前30～35天需要進(jìn)行整地，茄子是深根系作物，深耕有利于茄子根系的正常發(fā)育。所以要結(jié)合深耕，施足底肥。耕地深度一般在在30～40厘米左右，一般用腐熟農(nóng)家肥做底肥，通常每畝用量在1500～2000千克，在底肥的基礎(chǔ)上還要加施過磷酸鈣20千克左右，為了提高地溫，還應(yīng)該充分曬土，使地溫快速上升。將地耕翻整平后，做成寬1.2米的畦或?qū)?.6米的壟，為了能增溫保濕，通常做畦后還要覆蓋地膜。覆膜可以在定植前后進(jìn)行，這可以靈活掌握。覆膜時(shí)，膜要壓緊、封嚴(yán)。定植的密度一般是：行距50～60厘米，株距35～40厘米。株行距要加大，應(yīng)在行距在65厘米左右，株距在45～50厘米。

4.2 定植方法

當(dāng)茄子長到60～80天時(shí)，同時(shí)地溫能穩(wěn)定通過15℃，而氣溫不低于5℃時(shí)就能定植了。由于嫁接育苗有接后愈合階段，所以嫁接苗的苗齡比普通茄苗苗齡要長10～15天。定植時(shí)，需要提前2天給苗澆足水，定植的第一個(gè)環(huán)節(jié)是“撿苗”，也就是說將育苗棚中排列整齊的茄子苗，放在框中，運(yùn)到定植大棚的過程。一定得使苗坨表面與壟面持平，然后再澆定根水，為了防止苗兒被灼傷和保墑，還需要在苗周圍進(jìn)行培土，俗稱“埋耳”。操作完成后，定植才算圓滿完成。

5 田間管理

5.1 溫度和通風(fēng)管理

定植后，為了促進(jìn)緩苗，需要提高棚室溫度，保持白天溫度在30℃左右、夜間在23℃～25℃；緩苗后，可適當(dāng)降溫，白天可降到22℃～25℃、夜間保持在15℃～18℃，幼苗就能健壯生長。但緩苗前一般不需要通風(fēng)，有時(shí)根據(jù)天氣情況可適當(dāng)通小風(fēng)；苗兒緩過來以后，一直到開花結(jié)果期，溫度的要求就不那么嚴(yán)格了，通常白天在25℃～28℃，夜間不低于15℃就可以滿足需要了。

5.2 肥水管理

茄子定植水澆足后，前期一般不需要澆水，目的是為了“蹲苗”蹲苗，也就是要抑制幼苗莖葉徒長、促進(jìn)長根，這主要是為了“鍛煉”幼苗，促使植株生長健壯，提高后期的抗逆和抗倒伏能力。當(dāng)門茄長到眼睛大小時(shí)，也就是人們常說的門茄“瞪眼”，當(dāng)門茄“瞪眼”以后，地溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，在晴天上午澆水比較好，澆水后要注意通風(fēng)。一般每隔7～8天澆一次水。如果門茄“瞪眼”以前追肥澆水，根長不好，秧苗容易徒長，門茄容易脫落，整體長勢變慢，上市時(shí)間就會變晚。茄子是喜肥作物，適時(shí)追肥非常必要。在底肥施足的情況下，等門茄做住果，“瞪眼”以后開始追肥?，F(xiàn)在設(shè)施棚室茄子所用的肥一般用的是膨化雞糞做成的有機(jī)肥和三元復(fù)合肥。

5.3 吊蔓

棚室中的茄子由于培土少，所以枝葉容易倒伏，一般茄子開花后，需要進(jìn)行吊蔓，吊蔓之前，一般先在棚室的中部拉上用來固定吊蔓的尼龍繩，然后將吊繩一端固定在尼龍繩上，另一端固定在茄子的秧蔓上。

5.4 整枝

當(dāng)門茄瞪眼后，要及時(shí)摘除門茄以下的側(cè)枝，及時(shí)去除殘葉，進(jìn)行整枝，茄子整枝一般將第一次分杈下的側(cè)枝全部除去，只保留第一次分杈時(shí)分出的兩條側(cè)枝，以后每一側(cè)枝上再長出的兩側(cè)枝留一個(gè)，另一個(gè)等開花后，花前留兩片葉摘心，即整個(gè)植株一直只保留兩個(gè)干，所以一般稱茄子是雙杈分枝作物。整枝是提高坐果率、促進(jìn)果實(shí)早上市的有效方法。

作者簡介：劉偉（1976-），男，中專，榆樹市大坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站助理農(nóng)藝師。

網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2013-1-6 9：00：00

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