摘要：本文在對乳品工業(yè)的分析同時(shí)對天露乳業(yè)進(jìn)行的整合的透析，運(yùn)用了邁克爾。波特的競爭戰(zhàn)略理論，提出了以不變應(yīng)萬變，集中專攻青海市場，利用旅游帶動周邊市場，實(shí)施目標(biāo)集聚的競爭戰(zhàn)略。并借鑒其他乳品企業(yè)制定的競爭戰(zhàn)略來完善天露乳業(yè)公司的競爭戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：青海天露乳業(yè)；企業(yè)競爭戰(zhàn)略

一、青海天露乳業(yè)有限公司概述

青海天露乳業(yè)有限責(zé)任公司2001年由原西寧市奶牛場改制后成立，目前是我省最大的高產(chǎn)荷斯坦良種奶牛繁育基地和乳品加工生產(chǎn)基地，是國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，國家級扶貧龍頭企業(yè)，省級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司通過了ISO 9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，綠色食品認(rèn)證，無公害基地認(rèn)證，QS認(rèn)證，先后獲得了“先進(jìn)乳品加工企業(yè)”、“青海省著名商標(biāo)”、“青海省名牌產(chǎn)品”、“青海省推薦商品”、“放心消費(fèi)公司”、“誠信企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。

公司占地304畝，總資產(chǎn)1.3億元，存欄良種奶牛1000余頭，“天露”牌牛奶占西寧市市場份額的80%。擁有國際、國內(nèi)先進(jìn)的乳品加工生產(chǎn)線12條，年加工能力5萬噸；在湟源、大通、湟中三縣建成機(jī)械化擠奶站、收奶站38座?；拘纬闪艘粋€以乳品加工、銷售為龍頭、聯(lián)結(jié)奶源基地，帶動奶牛養(yǎng)殖戶的公司+基地+農(nóng)戶的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。

二、青海天露乳業(yè)有限公司經(jīng)營環(huán)境分析

（一）宏觀環(huán)境分析

1.政策和法律環(huán)境

為加強(qiáng)對乳制品工業(yè)管理，確保國家食品安全。2008年我國特制定《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》在目標(biāo)政策中之處繼續(xù)發(fā)揮西北大中城市的資源優(yōu)勢，鼓勵具有地方特色的奶源基地建設(shè)及乳制品開發(fā)。2008年國家加強(qiáng)了奶業(yè)法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)。下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》，對乳品的生產(chǎn)經(jīng)營許可、檢驗(yàn)檢測、質(zhì)量追溯、嬰幼兒奶粉監(jiān)管、打擊非法經(jīng)營行為、落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任等方面做了明確的規(guī)定和要求。

2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境

在人們總的食品消費(fèi)支出比例日漸下降的情況下，奶制品消費(fèi)的比重呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的上升趨勢。中國奶業(yè)協(xié)會2010年發(fā)表的中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究成果表明，中國人均牛奶占有量增長速度與人均GDP增長速度呈正相關(guān)，關(guān)系達(dá)到0.93，乳制品是城鎮(zhèn)居民收入需求彈性最大的動物性消費(fèi)品，需求彈性系數(shù)達(dá)到了0.674，也就是乳制品消費(fèi)增長0.674%。

（二）乳業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

青海是四大牧場之一，由于這一得天獨(dú)厚的環(huán)境，使得到青海牛奶總產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國水平。由于高原人民的消費(fèi)乳制品的特有觀念和飲食習(xí)慣，使得人們更愿意去購買地方的乳制品?，F(xiàn)在乳業(yè)分為三個集團(tuán)，第一集團(tuán)是全國性品牌的乳業(yè)巨頭。這些企業(yè)市場占有率大、品牌名氣大。第二集團(tuán)是地方性品牌的乳業(yè)公司。這一集團(tuán)的企業(yè)在地方具有較強(qiáng)的市場號召力，發(fā)展迅猛。第三集團(tuán)是國際性乳品企業(yè)。這一集團(tuán)的企業(yè)資本雄厚。乳業(yè)巨大的增長潛力吸引著各種潛在進(jìn)入者，但由于乳制品加工企業(yè)要求較高，行業(yè)的進(jìn)入壁壘不斷的加大，所以潛在進(jìn)入者就要有強(qiáng)大的實(shí)力并且新進(jìn)入者只能瓜分現(xiàn)有市場剩余的份額，這樣也使得整個行業(yè)的利潤進(jìn)一步下降。乳制品的替代品是和它有同樣營養(yǎng)價(jià)值的肉類、蛋類等?，F(xiàn)在一些豆類的營養(yǎng)價(jià)值甚至高于乳制品，其價(jià)格低，更適合一部分不具備長期消費(fèi)乳制品的消費(fèi)者。作為乳制品的替代品豆制品同樣有強(qiáng)大的替代性?？梢?，天露乳業(yè)在制定和實(shí)施戰(zhàn)略過程中，應(yīng)重點(diǎn)考慮應(yīng)對現(xiàn)有競爭者和潛在進(jìn)入者的威脅。

三、青海天露乳業(yè)有限公司內(nèi)部資源能力分析

（一）管理能力分析

天露企業(yè)嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求進(jìn)行管理，運(yùn)用先進(jìn)的管理理念和完善的管理體制。天露乳業(yè)公司有一套完善的管理體制，采取職能制組織結(jié)構(gòu)來構(gòu)建公司管理體系，這樣分工使得企業(yè)的整個組織系統(tǒng)有較高的穩(wěn)定性，專職專事的管理可以提高工作效率，并且管理權(quán)力的高度集中便于最高領(lǐng)導(dǎo)對整個企業(yè)的控制。

（二）銷售能力分析

天露乳業(yè)已經(jīng)建立了一整套完善的市場營銷體系，將打造出一系列青海特色的產(chǎn)品走向市場。作為龍頭企業(yè)的天露乳業(yè)推行特色品牌的營銷戰(zhàn)略。以牦牛初乳為代表的高端產(chǎn)品為帶頭，再向中低端的市場進(jìn)行細(xì)分的規(guī)劃，以此來拉開產(chǎn)品間的價(jià)格距離。在整個的銷售市場中，天露乳業(yè)采取鋪貨的形式，各大超市、便利店、零售攤點(diǎn)均有銷售，在全省的各州縣都有天露乳業(yè)的銷售點(diǎn)。隨著產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌的知名度的提高，一些國內(nèi)一線城市開始有天露乳業(yè)的銷售店。

（三）科研技術(shù)能力分析

天露乳業(yè)是有生產(chǎn)技術(shù)部、科研開發(fā)中心，有技術(shù)人員65人。該公司在已經(jīng)形成純鮮牛奶、酸牛奶、乳酸飲料和奶粉四大系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新上做文章。公司每年在新產(chǎn)品開發(fā)上要投入80萬元左右，2008年又增加了尕龍碗酸奶、紅景天酸奶等5個品種，2011年開發(fā)了枸杞酸奶、青稞酸奶等地方特色的產(chǎn)品。同時(shí)開發(fā)出了干酪素、奶酪等產(chǎn)品。

四、青海天露乳業(yè)有限公司競爭戰(zhàn)略選擇

通過對天露乳業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的和內(nèi)部資源能力的分析，我們可以看出天露乳業(yè)在這個競爭激烈的當(dāng)下，他如同一匹黑馬闖出了市場，在地方有很強(qiáng)的影響力。特色的奶源和獨(dú)特的品牌使得天露乳業(yè)在不斷的強(qiáng)大。但與之面臨的各種競爭，使得這個年輕的企業(yè)展現(xiàn)出來了柔弱的一面，針對這些天露乳業(yè)必須要將固有的特色做大做強(qiáng)，集中力量去強(qiáng)化自己的優(yōu)勢。市場采取集中主要消費(fèi)目標(biāo)和產(chǎn)品品牌去拓展的策略，提高產(chǎn)品化水平，做這個特色品牌的巨頭。針對這些天露乳業(yè)再當(dāng)下應(yīng)采取目標(biāo)集聚的競爭戰(zhàn)略。

天露乳業(yè)在實(shí)施目標(biāo)集聚戰(zhàn)略時(shí)應(yīng)該從以下幾點(diǎn)著手：

1、建立科學(xué)的組織結(jié)構(gòu)

2、加強(qiáng)人力資源管理，做高素質(zhì)的企業(yè)

3、以特色產(chǎn)品為主導(dǎo)，加強(qiáng)品牌宣傳

4、拓寬銷售渠道，提高銷售量（作者單位：宜賓學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院）

參考文獻(xiàn)

[1]國務(wù)院辦公廳文件：《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》2008年10月6日

[2]國務(wù)院辦公廳文件：《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》（2008）122號

[3]國務(wù)院辦公廳文件：《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作通知》（2010）42號

[4]農(nóng)業(yè)部《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》2009～2013年

[5]文貽煒趙偉濱：《問題奶粉”事件，給青海本土高原乳業(yè)帶來機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？》2008年11月

[6]《2011中國乳業(yè)行業(yè)分析報(bào)告》