摘要：采用回流提取法，以槲皮素的提取率為評價指標，以提取時間、料液比、乙醇濃度和提取次數為考察因素，通過正交試驗優(yōu)化提取條件，并以紫外分光光度法進行定量分析。結果表明，番石榴葉中槲皮素的優(yōu)化提取條件為９０％乙醇（Ｖ／Ｖ）、料液質量比１∶４０、每次提?。?ｈ、提?。炒?；槲皮素含量以３月份最高，達到２．９５％。該法測定番石榴葉中槲皮素含量穩(wěn)定、快速、簡便，符合方法學考察要求。

關鍵詞：番石榴葉；槲皮素；提取條件；含量測定

中圖分類號：Ｏ６１１．５文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）08－1673-02