摘要：采用回流提取法，以槲皮素的提取率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，以提取時(shí)間、料液比、乙醇濃度和提取次數(shù)為考察因素，通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)化提取條件，并以紫外分光光度法進(jìn)行定量分析。結(jié)果表明，番石榴葉中槲皮素的優(yōu)化提取條件為９０％乙醇（Ｖ／Ｖ）、料液質(zhì)量比１∶４０、每次提?。?ｈ、提?。炒?；槲皮素含量以３月份最高，達(dá)到２．９５％。該法測(cè)定番石榴葉中槲皮素含量穩(wěn)定、快速、簡(jiǎn)便，符合方法學(xué)考察要求。

關(guān)鍵詞：番石榴葉；槲皮素；提取條件；含量測(cè)定

中圖分類號(hào)：Ｏ６１１．５文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）08－1673-02