摘要：通過農(nóng)戶調(diào)查的方式分析了湖北省油菜直播和移栽兩種栽培模式下的施肥現(xiàn)狀。結(jié)果表明，油菜當(dāng)季施用有機(jī)肥的農(nóng)戶占２０．２％，其中，直播的農(nóng)戶占２．２％，移栽的農(nóng)戶占１８．０％；施用硼肥的農(nóng)戶占６９．３％，其中，直播的農(nóng)戶占２９．１％，移栽的農(nóng)戶占４０．２％。直播油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為１８６．２、６７．６和４３．０ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３６∶０．２３；移栽油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為２２５．６、７５．９和５９．２ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３４∶０．２６。平均產(chǎn)量移栽油菜比直播油菜高７．５％，產(chǎn)投比平均低９．４％。因此，應(yīng)因地制宜發(fā)展直播油菜，提高肥料利用效率；增施有機(jī)肥，提倡秸稈還田，大力普及硼肥；重視鉀肥，科學(xué)施用氮肥，優(yōu)化氮、磷、鉀肥施用比例。

關(guān)鍵詞：油菜；栽培模式；施肥現(xiàn)狀；湖北省

中圖分類號(hào)：Ｓ５６５．４０６．２文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）08－1541-03

化肥在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的物質(zhì)投入［１］。油菜作為我國重要的食用油料作物、蛋白質(zhì)飼料作物和潛在的生物能源作物［２］，栽培管理上普遍存在重化肥輕有機(jī)肥、重氮輕鉀等盲目施肥的現(xiàn)象，完善栽培和施肥的管理模式，是提高肥料利用效率最直接、最有效的措施［３］。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移和機(jī)械化管理的應(yīng)用，傳統(tǒng)高成本、高投入的精耕細(xì)作模式（育苗移栽）受到了新時(shí)期省工、節(jié)本、增效等高效栽培技術(shù)的挑戰(zhàn)，目前油菜的直播和移栽在各地均有一定的推廣面積，但有關(guān)不同栽培模式下油菜肥料施用現(xiàn)狀鮮有報(bào)道。在對(duì)湖北省油菜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶施肥現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上，歸類分析了直播和移栽兩種油菜栽培模式下農(nóng)戶肥料投入、油菜產(chǎn)量以及施肥經(jīng)濟(jì)效益等的差異，以期為今后油菜養(yǎng)分管理優(yōu)化提供參考。

１材料與方法

１．１調(diào)查內(nèi)容與方法

調(diào)查內(nèi)容包括三部分：①農(nóng)戶基本情況；②油菜種植情況，包括油菜栽培方式、種植面積、品種、產(chǎn)量以及前茬作物種類等；③油菜施肥情況，包括肥料種類、養(yǎng)分比例、施肥次序、施用方法、肥料價(jià)格、施肥量等。２００９年８月，按統(tǒng)一調(diào)查表采用問答形式對(duì)湖北省２００７－２００９年油菜施肥現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查。具體調(diào)查方法是每個(gè)縣（市）隨機(jī)抽取１～２個(gè)鄉(xiāng)，每鄉(xiāng)抽?。病硞€(gè)村，每村抽取４～６戶，各縣（市）被調(diào)查農(nóng)戶在地理位置、產(chǎn)量和管理水平等方面均具有代表性。調(diào)查涉及湖北省３６個(gè)縣（市、區(qū)），共計(jì)９１７戶農(nóng)戶，油菜總面積２２５．４ ｈｍ２。調(diào)查基本情況見表１。

１．２數(shù)據(jù)處理

農(nóng)戶化肥氮、磷、鉀投入量根據(jù)包裝袋上標(biāo)識(shí)的養(yǎng)分含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。在油菜施肥量和產(chǎn)量的分析中，均以油菜種植面積為權(quán)重的加權(quán)平均值進(jìn)行討論。試驗(yàn)數(shù)據(jù)在Ｅｘｃｅｌ ２００３中整理。

２結(jié)果與分析

２．１兩種油菜栽培模式有機(jī)肥和硼肥的施用比較

土壤有機(jī)質(zhì)是土壤的重要組成部分，它是土壤物理、化學(xué)和生物化學(xué)過程的物質(zhì)基礎(chǔ)，既是作物的養(yǎng)分來源，也是土壤微生物活動(dòng)的能量來源［４，５］；在我國農(nóng)田肥料總投入中，有機(jī)肥承擔(dān)著９５％以上微量元素、８５％～９０％鉀素和３５％～４０％磷素的補(bǔ)給［６］。硼素作為植物生長發(fā)育所必需的礦質(zhì)營養(yǎng)元素，對(duì)植物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定、碳水化合物的運(yùn)輸、蛋白質(zhì)和核酸的代謝、花粉萌發(fā)和花粉管的生長等都有著廣泛的影響［７］；當(dāng)硼脅迫發(fā)生后，植株生長發(fā)育異常，輕則影響產(chǎn)量和品質(zhì)，重則導(dǎo)致大幅度減產(chǎn)［８］。

從調(diào)查結(jié)果看，油菜生產(chǎn)中農(nóng)戶不重視有機(jī)肥，油菜當(dāng)季施用有機(jī)肥的農(nóng)戶占２０．２％，其中，直播的農(nóng)戶占２．２％，移栽的農(nóng)戶占１８．０％；與有機(jī)肥的施用相比較，農(nóng)戶對(duì)硼肥的施用較重視，施用硼肥的農(nóng)戶占６９．３％，其中，直播的農(nóng)戶占２９．１％，移栽的農(nóng)戶占４０．２％?？傮w而言，有機(jī)肥施用明顯不足，硼肥施用還有待進(jìn)一步普及和推廣，但其中移栽油菜的有機(jī)肥和硼肥投入較大。

２．２兩種栽培模式下油菜化肥的施用比較

目前湖北省油菜農(nóng)戶氮、磷、鉀肥平均用量（分別以Ｎ、Ｐ２Ｏ５、Ｋ２Ｏ計(jì)，下同）分別為２０３．７、７１．３和５０．２ ｋｇ／ｈｍ２（表２），其中，直播油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為１８６．２、６７．６和４３．０ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３６∶０．２３；移栽油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為２２５．６、７５．９和５９．２ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３４∶０．２６。移栽油菜氮、磷、鉀肥平均用量比直播油菜分別高３９．４、８．３和１６．２ ｋｇ／ｈｍ２。

湖北省油菜生產(chǎn)適宜的氮、磷、鉀肥用量分別為１５６．２、６３．３和８３．２ ｋｇ／ｈｍ２ ［９］。調(diào)查結(jié)果表明，移栽油菜氮、磷、鉀肥用量大于１５６．２、６３．３和８３．２ ｋｇ／ｈｍ２的農(nóng)戶分別占調(diào)查農(nóng)戶的７０．６％、３５．１％和１７．５％，直播油菜氮、磷、鉀肥用量大于１５６．２、６３．３和８３．２ ｋｇ／ｈｍ２的農(nóng)戶分別占調(diào)查農(nóng)戶的５７．６％、４７．７％和９．１％?？梢哉J(rèn)為，湖北省油菜生產(chǎn)氮肥施用量不是不足的問題，而是施用量偏高或利用效率低的問題，磷肥施用量偏低，鉀肥施用量明顯不足，油菜種植農(nóng)戶，尤其是直播油菜種植農(nóng)戶多不重視鉀肥的施用。

進(jìn)一步分析表明，直播油菜氮肥用量主要分布在１２０～２４０ ｋｇ／ｈｍ２，但仍有１７．４％的農(nóng)戶氮肥用量小于１２０ ｋｇ／ｈｍ２；磷、鉀肥用量均主要分布在０～９０ ｋｇ／ｈｍ２；不施氮、磷、鉀肥的農(nóng)戶分別占０．４％、３．４％和２７．３％。移栽油菜氮肥用量農(nóng)戶間差異較大，高于３００ ｋｇ／ｈｍ２和低于１２０ ｋｇ／ｈｍ２的農(nóng)戶分別占１４．０％和１８．０％；磷、鉀肥用量分布規(guī)律與直播油菜基本相似；不施氮、磷、鉀肥的農(nóng)戶分別占０．５％、５．９％和８．８％（表３）?？梢钥闯?，湖北省油菜種植農(nóng)戶的肥料投入差異較大。

２．３兩種栽培模式下油菜的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益比較

表４結(jié)果顯示，農(nóng)戶習(xí)慣施肥條件下，湖北省油菜產(chǎn)量為３７５～４ ２００ ｋｇ／ｈｍ２，平均為２ １９１ ｋｇ／ｈｍ２；油菜產(chǎn)值為１ ５００～１６ ２００元／ｈｍ２，平均為８ ７５５元／ｈｍ２；扣除肥料成本后，油菜效益平均為６ ７７１元／ｈｍ２；產(chǎn)投比平均為５．１。就兩種栽培模式而言，移栽油菜產(chǎn)量平均比直播高７．５％（１５９ ｋｇ／ｈｍ２），產(chǎn)值平均高７．８％（６６３元／ｈｍ２），但由于肥料成本移栽比直播平均高２２．８％（４１５元／ｈｍ２），故平均效益僅高３．７％（２４９元／ｈｍ２），平均產(chǎn)投比則低９．４％。

進(jìn)一步分析（表５）表明，兩種栽培模式下，油菜產(chǎn)量均主要分布在１ ５００～３ ０００ ｋｇ／ｈｍ２；效益主要分布在４ ０００～８ ０００元／ｈｍ２，直播的農(nóng)戶和移栽的農(nóng)戶分別占６０．０％和５９．９％，高于８ ０００元／ｈｍ２的直播的農(nóng)戶和移栽的農(nóng)戶分別占２９．７％和２３．５％；產(chǎn)投比主要分布在２．０～６．０，高于６．０的直播的農(nóng)戶和移栽的農(nóng)戶分別占３３．６％和１９．８％，低于２．０的直播的農(nóng)戶和移栽的農(nóng)戶分別占１．８％和２．１％（表５）。

３結(jié)論與討論

１）湖北省油菜當(dāng)季施用有機(jī)肥的農(nóng)戶占２０．２％，其中直播的農(nóng)戶占２．２％，移栽的農(nóng)戶占１８．０％；施用硼肥的農(nóng)戶占６９．３％，其中直播的農(nóng)戶占２９．１％，移栽的農(nóng)戶占４０．２％。目前湖北省油菜農(nóng)戶氮、磷、鉀肥用量平均為２０３．７、７１．３和５０．２ ｋｇ／ｈｍ２。其中，直播油菜氮、磷、鉀肥用量平均為１８６．２、６７．６和４３．０ ｋｇ／ｈｍ２；移栽油菜氮、磷、鉀肥用量平均為２２５．６、７５．９和５９．２ ｋｇ／ｈｍ２。農(nóng)戶習(xí)慣施肥條件下，湖北省直播油菜產(chǎn)量為３７５～４ ０５０ ｋｇ／ｈｍ２，平均為２ １２０ ｋｇ／ｈｍ２；移栽油菜產(chǎn)量為４９９～４ ２００ ｋｇ／ｈｍ２，平均為２ ２７９ ｋｇ／ｈｍ２。移栽油菜產(chǎn)量平均比直播油菜高７．５％，效益平均高３．７％，產(chǎn)投比則平均低９．４％。

２）油菜養(yǎng)分管理上應(yīng)增施有機(jī)肥，提倡秸稈還田，大力普及硼肥；重視鉀肥，科學(xué)施用氮肥，優(yōu)化氮、磷、鉀肥施用比例。

３）油菜育苗移栽是我國長江流域近３０多年來推廣應(yīng)用的一種高產(chǎn)精細(xì)栽培技術(shù)，在農(nóng)村勞動(dòng)力緊缺的今天，生產(chǎn)成本較高，比較效益低［１０］。從調(diào)查結(jié)果來看，即使不計(jì)算勞動(dòng)力成本，肥料產(chǎn)投比高于６．０的油菜種植農(nóng)戶，直播的占３３．６％，明顯高于移栽的１９．８％；如果通過提高種植密度等進(jìn)一步完善油菜栽培管理措施，直播油菜產(chǎn)量可以接近或超過移栽油菜［１１］，肥料產(chǎn)投比將會(huì)大幅提高。因此，在農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移、生產(chǎn)資料價(jià)格上漲和南方冬閑田資源豐富的油菜生產(chǎn)背景下，因地制宜發(fā)展直播油菜的潛力巨大，這也是保障我國油菜產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

致謝：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院的部分學(xué)生參加了農(nóng)戶施肥調(diào)查，武漢生物工程學(xué)院環(huán)境工程系的劉爽和肖冰兩位同學(xué)參與了調(diào)查數(shù)據(jù)整理，特此致謝。

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