近日，中國(guó)官方媒體新華社報(bào)道，國(guó)務(wù)院明確表示將在三年內(nèi)發(fā)文規(guī)定公務(wù)接待不得食用魚(yú)翅。雖然目前尚不清楚中國(guó)將如何實(shí)施這一禁令，但美國(guó)和中國(guó)的環(huán)保人士對(duì)這一消息都感到振奮，他們認(rèn)為這標(biāo)志著人們對(duì)海洋最高生物鏈捕食者的看法會(huì)發(fā)生重大轉(zhuǎn)變。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球魚(yú)翅產(chǎn)量約為1萬(wàn)噸，其中超過(guò)一半是在中國(guó)被消耗掉的，中國(guó)素有“無(wú)翅不成宴”一說(shuō)，是全球最大的魚(yú)翅消費(fèi)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，為了滿足市場(chǎng)需求，每年有2600萬(wàn)到7300萬(wàn)鯊魚(yú)的魚(yú)鰭被切下并銷售。而數(shù)百萬(wàn)的金槍魚(yú)、箭魚(yú)和其他物種的魚(yú)也會(huì)在無(wú)意中遭到殺害。此外，據(jù)國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟報(bào)道，大約有三分之一的鯊魚(yú)物種瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。

食用魚(yú)翅的歷史可以追溯到宋代，在960～1279年，當(dāng)時(shí)的精英們就開(kāi)始食用魚(yú)翅制成的面條。到了15世紀(jì)的明朝，這道菜已經(jīng)成為正式宴會(huì)上的主要菜品。雖然在1949年共產(chǎn)黨上臺(tái)之后，共產(chǎn)黨不贊同食用魚(yú)翅，但是在過(guò)去20年，魚(yú)翅的食用開(kāi)始普遍增加，無(wú)論是參加婚禮還是接見(jiàn)商業(yè)伙伴，魚(yú)翅都是必不可少的。

作者：Juliet Eilperin

來(lái)源：《華盛頓郵報(bào)》2012年7月3日

編譯：林雨