特別推薦:
馬卡龍 5元
泡芙:5-7元
福袋:10元
地址:南京路104號(hào)
精致漂亮的甜點(diǎn)總是難以讓女人拒絕,老板徐靜更是將這種對(duì)甜點(diǎn)的熱愛發(fā)揮到店子的每一個(gè)角落里。在這家法式甜品店里,鮮亮多彩的精致甜點(diǎn)是最好的裝飾,老板用馬卡龍搭建的埃菲爾鐵塔格外顯眼好看。
馬卡龍是一款傳統(tǒng)的法國甜點(diǎn),它精致可愛的外形和豐富多層的口感總是能讓然聯(lián)想到和男友漫步在河畔的甜蜜時(shí)光,或者和姐妹淘逛街購物的瘋狂時(shí)刻。而這用杏仁粉做成的小點(diǎn)心,看似簡(jiǎn)單,卻對(duì)制作工藝和環(huán)境的要求很高。若是碰上陰雨濕潤的天氣,裙邊爆不開,口感和賣相就會(huì)大打折扣。每到梅雨季節(jié),馬卡龍的出產(chǎn)率就會(huì)降低,為了保證它的品質(zhì),老板寧可減少產(chǎn)品的上貨數(shù)量,每一個(gè)從廚房送出的馬卡龍必須外表光滑,大小一致。盡管成本很高,那些外形不合格的產(chǎn)品也只能處理掉。想要做到法式甜點(diǎn)的正宗,進(jìn)口的原材料是必不可少。由于近段時(shí)間我國對(duì)進(jìn)口商品的限制,他們家的馬卡龍口味也從之前的十幾種,縮水到現(xiàn)在的8種口味。
如果第一次吃他們家的泡芙,可能會(huì)被內(nèi)餡里的黑色小點(diǎn)所嚇倒。不過不用擔(dān)心,這里就不用涉及到食品安全的問題了。里面的小黑點(diǎn)其實(shí)是香草籽。他們家的香草味道完全是用香草果熬制出來,沒有添加劑的甜點(diǎn)味道更加的純粹自然。