摘要：以乙醇為提取劑，采用超聲波法提取豬毛菜（Ｓａｌｓｏｌａ ｃｏｌｌｉｎａ）根莖中的黃酮類化合物，設(shè)計單因素試驗和正交試驗優(yōu)化提取工藝。結(jié)果表明，除提取時間對黃酮提取率的影響不明顯外，各因素對黃酮提取率都有一定的影響，其中料液比對黃酮提取率的影響最大，其次是提取溫度，乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)和超聲波功率的影響較小。優(yōu)化的工藝條件為提取溫度６０ ℃、料液比１∶２５（ｍ∶Ｖ，ｇ／ｍＬ）、超聲波功率２００ Ｗ、乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)７０％，此條件下黃酮類化合物的提取率為２．６３％。

關(guān)鍵詞：豬毛菜（Ｓａｌｓｏｌａ ｃｏｌｌｉｎａ）；黃酮；提取；超聲波法；優(yōu)化

中圖分類號：Ｒ２８４．２ 文獻標(biāo)識碼Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）13－2815-03