摘要：以中華圓田螺（Ｃｉｐａｎｇｏｐａｌｕｄｉｎａ ｃａｈａｙｅｎｓｉｓ）為原料提取纖維素酶，采用均勻設(shè)計優(yōu)化提取工藝，并采用硫酸銨沉淀法初步純化酶液。結(jié)果表明，中華圓田螺纖維素酶提取最佳工藝為緩沖液ｐＨ ４．８、浸提時間１２ ｍｉｎ、離心時間２４ ｍｉｎ；采用飽和度４５％的硫酸銨沉淀法純化酶液，所得酶液的總酶活和比活力最高，分別為６５１．０１ Ｕ和３４．０９９ Ｕ／ｇ。

關(guān)鍵詞：中華圓田螺（Ｃｉｐａｎｇｏｐａｌｕｄｉｎａ ｃａｈａｙｅｎｓｉｓ）；纖維素酶；提??；均勻設(shè)計；硫酸銨沉淀

中圖分類號：Ｑ５５６＋２；Ｓ９６６．２８＋１ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）13－2812-03