摘要：對(duì)殼寡糖在杏鮑菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｅｒｙｎｇｉｉ）液體菌種制備及栽培生長方面的作用進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，０．００１ ０ ｍｇ／ｍＬ殼寡糖能明顯縮短杏鮑菇液體菌種的萌發(fā)時(shí)間并促進(jìn)其菌絲生長；栽培生產(chǎn)中，０．００１ ０ ｍｇ／ｇ殼寡糖能明顯提高杏鮑菇菌絲纖維素酶活力，縮短了杏鮑菇的菌絲滿瓶時(shí)間，而０．０１０ ０ ｍｇ／ｇ殼寡糖對(duì)杏鮑菇纖維素酶活力具有明顯的抑制作用。由此可見，殼寡糖對(duì)杏鮑菇具有明顯的生長調(diào)節(jié)作用。

關(guān)鍵詞：殼寡糖；杏鮑菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｅｒｙｎｇｉｉ）；液體菌種；纖維素酶

中圖分類號(hào)：Ｓ６４６ 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：0439－８114（２０12）13－2756-02