摘要：大田條件下研究了定額灌水與等氮量不同追氮時期對優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種鄭麥９０２３品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，定額灌水與等氮量不同追氮時期對面團(tuán)流變學(xué)特性、蛋白質(zhì)含量、硬度、沉降值、千粒重均存在明顯影響。增加灌水量有助于改善面團(tuán)流變學(xué)特性，蛋白質(zhì)含量、千粒重、沉降值及容重均以灌拔節(jié)水（Ｗ１）最好。氮肥用量相同，與氮肥全部基施相比，基追比按４∶６情況下，面團(tuán)流變學(xué)特性表現(xiàn)較好，蛋白質(zhì)含量、沉降值以及千粒重均明顯增加；孕穗期較拔節(jié)期追施，綜合品質(zhì)進(jìn)一步改善。由此可知，拔節(jié)期或孕穗期追施氮肥對于進(jìn)一步改善小麥品質(zhì)具有重要作用。

關(guān)鍵詞：定額灌水；等氮量；追氮時期；小麥；品質(zhì)

中圖分類號：Ｓ５１２．１；Ｓ１４７．２３ 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）13－2678-04