外人打理的家務(wù)事

70后的葉青（化名）是中央戲劇學(xué)院的老師，同時(shí)在北京電視臺(tái)主持著兩檔節(jié)目，平時(shí)忙起來(lái)沒(méi)日夜。性格強(qiáng)勢(shì)又能干的她，曾堅(jiān)持不雇保姆，直到2010年第二個(gè)兒子出生。當(dāng)時(shí)大兒子還沒(méi)上幼兒園，正能哭能鬧；老公長(zhǎng)期在海外出差，家里的活基本指望不上。分身乏術(shù)的葉青無(wú)奈給朋友打了電話，朋友從老家介紹了一個(gè)“靠得住的人”。

3000元月薪，管吃住。本來(lái)與葉家毫無(wú)關(guān)聯(lián)、在山西老家當(dāng)保姆的小強(qiáng)第一次來(lái)了北京。

50多歲的小強(qiáng)是典型的農(nóng)村婦女，樸實(shí)、干起活來(lái)大大咧咧，卻從不偷懶。因?yàn)槊掷镉袀€(gè)“強(qiáng)”字，剛開(kāi)始葉青一家開(kāi)玩笑地叫她“小強(qiáng)”，后來(lái)叫習(xí)慣了。小強(qiáng)的主要工作是照顧孩子，陪孩子一起睡，夜里起來(lái)數(shù)次檢查被子是否蓋好；孩子經(jīng)常兩點(diǎn)鐘哭鬧要吃奶，凌晨四點(diǎn)鐘就要起床，小強(qiáng)的作息全跟著孩子走。白天喂奶喂飯，洗孩子衣服，偶爾打個(gè)盹兒。為了帶好孩子，小強(qiáng)甚至學(xué)起了普通話。

兩年多來(lái)，“外人”小強(qiáng)磕磕絆絆帶著孩子長(zhǎng)大，會(huì)走路、咿咿呀呀地會(huì)說(shuō)話了……葉青一家也和小強(qiáng)處出了感情?！靶?qiáng)做飯可難吃了?！比~青半開(kāi)玩笑地說(shuō)，“但全家都喜歡她，兩歲的兒子也離不開(kāi)她?！?/p>

在北京，和小強(qiáng)一樣的家政服務(wù)從業(yè)者在冊(cè)的有20多萬(wàn)。根據(jù)國(guó)家發(fā)改委國(guó)際合作中心和北京某家政服務(wù)公司成立的課題組提供的數(shù)據(jù)，2012年，在北京600多萬(wàn)戶(hù)家庭中，像葉青這樣有家政服務(wù)需求的家庭有80萬(wàn)。這個(gè)數(shù)字不包括單身的需要家政服務(wù)者。

在北京工作的臺(tái)灣人劉凱文就是一位離不開(kāi)“外包”服務(wù)的單身男。

劉凱文從事廣告行業(yè)，來(lái)北京4年，相伴左右的是一條兩歲的薩摩犬“妹妹”。剛來(lái)北京時(shí)，為了先全心應(yīng)對(duì)工作，劉凱文經(jīng)朋友介紹雇傭了 “阿姨”蕭娟，并一直合作到現(xiàn)在。第一次見(jiàn)到蕭娟，他驚訝這個(gè)朋友口中的“阿姨”如此年輕。于是20出頭“阿姨”蕭娟拿著劉凱文交付的家鑰匙每周上門(mén)3次，打掃房間、熨衣服，喂狗、遛狗。一個(gè)月領(lǐng)900元錢(qián)薪水?！俺宋壹?，蕭娟同時(shí)給四五家打工。很多的雇主都是單身，要求干的活也多半是打掃衛(wèi)生，偶爾做飯。”劉凱文說(shuō)。

平時(shí)上班很忙，劉凱文牽掛家里的薩摩。“我白天都不在，‘妹妹’會(huì)很寂寞”，劉凱文很喜歡這個(gè)叫“妹妹”的狗，可是每天薩摩吃什么、吃多少、什么時(shí)候吃，都只能交給“阿姨”完成。

不能或者不愿意承擔(dān)家務(wù)，目前在中國(guó)的大都市已很普遍。宜家委托ISOPUBLIC調(diào)查公司2005年的一份調(diào)研發(fā)現(xiàn)，上海只有不到5%的白領(lǐng)女性下班后回家做飯，這一數(shù)字接近于北京和廣州相應(yīng)調(diào)查結(jié)果的一半。還有10%的被調(diào)查者坦言她們從來(lái)不做飯。

她們的選擇多是方便、無(wú)處不在的“外包”：在外面就餐、請(qǐng)家政人員在家做、或者干脆叫外賣(mài)。

“專(zhuān)業(yè)服務(wù)”無(wú)處不在

而如今在中國(guó)，一個(gè)家庭的“外包”生活，從這個(gè)家庭組建之初就開(kāi)始了。

整個(gè)國(guó)慶假期，楊雪（化名）忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。在連云港經(jīng)營(yíng)著一家小型婚慶公司的她，黃金周連續(xù)接了三場(chǎng)婚禮。由于說(shuō)話太多，剛歇下來(lái)，楊雪扁桃體就發(fā)炎了?！斑@幾天幼兒園又開(kāi)學(xué)，還要上課，每天帶著水杯喝不停?！睏钛┱f(shuō)。喜宴上光鮮的婚禮策劃師楊雪，另一個(gè)身份是幼兒園音樂(lè)老師。

2007年，楊雪身邊的朋友陸續(xù)結(jié)婚，公認(rèn)有文藝細(xì)胞的她被拉去幫忙策劃婚禮。那時(shí)候婚禮策劃興起沒(méi)幾年，朋友的一席話提醒了她，“為了辦婚禮簡(jiǎn)直脫了一層皮，要是有可靠又便宜的策劃公司，哪用這樣折磨自己。”于是當(dāng)幼師的楊雪，和朋友合伙搞起了副業(yè)。

經(jīng)營(yíng)至今5年，楊雪生意沒(méi)有做大，但在這個(gè)中國(guó)的沿海城市里也已小有名氣，“現(xiàn)在的年輕人，對(duì)婚禮要求高，有的干脆要辦成一個(gè)小型音樂(lè)會(huì)。專(zhuān)業(yè)的婚禮公司有人手、有設(shè)備，客戶(hù)覺(jué)得很省事?！?/p>

省事，是不少年輕人外包婚禮的主要原因之一。楊雪介紹，有的新人甚至在外地工作，回家只是辦事，沒(méi)時(shí)間參與籌劃，自己婚禮的策劃基本都是公司和他們的父母商量完成?！斑@次國(guó)慶，有一對(duì)新人是從上海趕回來(lái)，之前基本上是和男方的父母溝通，喜宴開(kāi)始前新人只是排練了幾次。”

楊雪還把弟弟拉入了自己的團(tuán)隊(duì)，除了開(kāi)車(chē)接人運(yùn)道具外，還負(fù)責(zé)收集最流行的視頻、音樂(lè)，了解最新婚禮創(chuàng)意?！艾F(xiàn)在的婚禮也講究個(gè)性定制，所以我們這也應(yīng)該算是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)吧?！边@個(gè)國(guó)慶，這份副業(yè)給她帶來(lái)了過(guò)萬(wàn)收入。

楊雪看好這份行業(yè)，并非沒(méi)有根據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國(guó)人在婚禮上的花費(fèi)是530億美元，今年有望突破570億美元。

顯然，這樣通過(guò)“外包”“完美”自己的生活，婚慶公司只是個(gè)開(kāi)始。

北京的好太太幸福學(xué)院，這個(gè)秋天也忙碌起來(lái)。學(xué)院市場(chǎng)部工作人員告訴《中國(guó)新聞周刊》，他們正在為11月開(kāi)學(xué)的10人課程班招人?！皩W(xué)費(fèi)10萬(wàn)，學(xué)期是14天。學(xué)期結(jié)束后，還會(huì)有一年的陪伴成長(zhǎng)期，學(xué)員可以在任何時(shí)間聯(lián)系我們的導(dǎo)師?！?/p>

課程基本是心靈導(dǎo)師課、家庭案例分析等，網(wǎng)絡(luò)上熱炒的“斗小三”手段，也在教學(xué)之列?！艾F(xiàn)在越來(lái)越多的家庭遇到問(wèn)題，很多人不懂得解決，或者干脆離婚。”工作人員說(shuō)，開(kāi)設(shè)課程是為幫有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的女性過(guò)上更幸福的婚姻生活。

“其實(shí)外包真的很方便。省出的時(shí)間和力氣，我可以用來(lái)賺錢(qián)和休閑。”劉凱文的客廳里，餐桌的玻璃板下放著各種他常用的卡片，有寵物醫(yī)院的、便利店的、物業(yè)公司的、餐廳的、干洗店的。

過(guò)去，家里上個(gè)燈泡、通個(gè)廁所、換個(gè)保險(xiǎn)絲，是家庭男主人的基本技能。如今，拿出卡片，一個(gè)電話就可以搞定。“這些服務(wù)原本就是應(yīng)該提供的，不然交物業(yè)費(fèi)干嗎？”劉凱文笑說(shuō)。

成因：人工便宜且無(wú)力為之？

“在我們的生活中，外包的項(xiàng)目越來(lái)越多。勞動(dòng)不再是光榮，自己動(dòng)手做點(diǎn)什么成了失敗的象征?！苯衲?月，洪晃在自己的專(zhuān)欄里寫(xiě)了這么一段話。盡管她也感同身受外包讓人們的生活越來(lái)越“空心化”，但仍不得不面對(duì)工作忙碌無(wú)暇照顧家庭這一現(xiàn)實(shí)。

時(shí)間和壓力，是不少人選擇外包的最直接理由。葉青最忙的時(shí)候，甚至把自己的舅舅舅媽接到家里來(lái)，幫著帶孩子。

2011年，北京零點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)查公司的調(diào)查結(jié)果顯示，41.1%的白領(lǐng)們正面臨著較大的工作壓力，61.4%的白領(lǐng)正經(jīng)歷著不同程度的心理疲勞。而很多人舒緩壓力的辦法，就是把費(fèi)時(shí)又費(fèi)力的家務(wù)外包出去。

巨大的需求讓家政服務(wù)從業(yè)人員的薪水水漲船高。北京一家知名家政公司對(duì)過(guò)去其4年保姆工資成交價(jià)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。4年內(nèi)保姆的工資呈螺旋式上漲，從1300元左右到2600元左右，累計(jì)漲了1倍，而節(jié)日一般都是工資的波峰期。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布數(shù)據(jù)，今年1月-8月，全國(guó)家庭服務(wù)和加工維修服務(wù)的價(jià)格同比漲幅是9.7%。今年劉凱文給阿姨的時(shí)薪漲到了70元，2008年是50元。

盡管如此，劉凱文依然覺(jué)得內(nèi)地的家政價(jià)格還挺便宜的。“在臺(tái)灣，請(qǐng)一個(gè)家政服務(wù)員每小時(shí)的薪水要近100塊，所以在臺(tái)灣時(shí)我都不會(huì)請(qǐng)鐘點(diǎn)工。而且，除了帶小孩，臺(tái)灣家庭也不太會(huì)請(qǐng)人來(lái)家里打掃?！钡搅藘?nèi)地，情況不一樣了。劉凱文說(shuō)，他身邊80%以上的朋友都會(huì)請(qǐng)保姆，他們不少來(lái)自港澳臺(tái)、東南亞?！昂芏嗬贤饧依锒紩?huì)雇兩個(gè)保姆，帶孩子和打掃的，他們?cè)谧约簢?guó)家估計(jì)不會(huì)這么‘奢侈’?！眲P文笑說(shuō)。

回歸家庭是個(gè)美好的愿景

在打了若干通電話后，葉青終于向一個(gè)朋友敲定了暫時(shí)接替小強(qiáng)的保姆人選。掛了電話，她像一樁心事落了地。盡管這幾天被找保姆的事情折騰得夠嗆，葉青還是不愿找家政公司，她覺(jué)得熟人介紹的更可靠。

安全感，像是家庭事務(wù)外包中的一個(gè)奇怪悖論。有人說(shuō)，人們因?yàn)槿狈Π踩兴赃x擇專(zhuān)業(yè)化更高的外包服務(wù)，但當(dāng)人們把家庭中最需要保護(hù)的部分（孩子、食物、愛(ài)犬等）外包出去，得到的安全感卻未必更多。

上海市社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所2006年的家政調(diào)研發(fā)現(xiàn)，上海有1/3的家庭不敢聘用家政服務(wù)員。大部分家政服務(wù)員未接受過(guò)任何專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)；而雇主也因?yàn)閼?hù)籍、健康等問(wèn)題，對(duì)家政行業(yè)有著普遍的不信任。近年來(lái)，情況略有好轉(zhuǎn)，不少二三線城市也成立了家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)。

隨著越來(lái)越多的家庭事務(wù)轉(zhuǎn)交給外人包辦，有人也開(kāi)始思考這樣的轉(zhuǎn)變對(duì)自己和對(duì)家人而言是否是最好的選擇。

從事金融行業(yè)的張東陽(yáng)（化名）也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)變化，人到中年的他認(rèn)為，越來(lái)越依賴(lài)于專(zhuān)業(yè)的家庭服務(wù)，也反映了中國(guó)人越來(lái)越不自信和更懶了，“連像月子里自己帶孩子這樣的本能都喪失了”。三年前，借著女兒出生的契機(jī)，張東陽(yáng)辭了職，回家當(dāng)起全職爸爸。

親身體驗(yàn)家庭事務(wù)后，他發(fā)現(xiàn)道理說(shuō)得簡(jiǎn)單，做起來(lái)并不那么容易。

“回家最大的好處，是時(shí)間比較自由。我不太會(huì)帶小孩，所以還是請(qǐng)了一個(gè)保姆，因?yàn)楹蛬寢屢黄鹱?，所以也不用做飯?！睆垨|陽(yáng)笑著說(shuō)，自己屬于“非典型性回歸”?；丶液?，張東陽(yáng)還是兼做著自己的老本行，替客戶(hù)做些投資咨詢(xún)，賺得錢(qián)不比辭職前少。不善做家務(wù)的他，并沒(méi)有因?yàn)榛貧w而嘗試學(xué)習(xí)更多的家事。

劉凱文最近卻準(zhǔn)備減少鐘點(diǎn)工來(lái)家打掃的次數(shù)了，他跟交往半年的女朋友關(guān)系穩(wěn)定下來(lái)了，準(zhǔn)備結(jié)婚?！芭笥巡环判谋Ｄ纷?，比較愿意自己親力親為?！?月底，劉凱文把一居室換成了兩居室，他說(shuō)，結(jié)婚后生孩子前應(yīng)該不會(huì)雇保姆了，他甚至希望女朋友能換一個(gè)不太忙的工作，更多照顧家里。